刀削面、头脑、莜面栲栳栳、猫耳朵、石子饼这些山西名吃是不是你的菜，有没有进入你的待打卡美食榜呢？反正小编中午已经来了一大碗刀削面了！现在呢，就带各位老乡来盘点舌尖上的山西十大名吃（二）。
在山西，常能够在街边小摊子上看到这种小吃，精而不腻，滑利爽心，四季皆宜，夏天凉拌，冬天也能炒着吃。
这道菜是相传送往宫中的贡品，要求外观精致，色香味俱全，相比于其他的小吃来说，这种多见于很多的酒席当中，是一道必备品。
饸饹面（He le)，又是一道不会叫名字的面食，也是本地人最爱吃的小吃之一，大街小巷所处可见，凉拌浇汤都可以。
喜欢甜食的吃货肯定会喜欢上孟封饼。孟封饼始产于清光绪十年（1884）。当时孟封镇南里旺村有个冯财主，雇用孟封人赵晋山为厨，其厨艺颇佳。
一年腊月，冯财主提出月内饭食要顿顿变样，不吃重饭。赵厨师技穷艺尽之时，偶用5公斤白面做饼。取其中2公斤面与2公斤油、2公斤糖炒成油性，然后与其余3公斤面加水和成面团。不料由于油性过多，面团稀散难成饼状，赵情急之下用勺舀面团上成块，盖上吊炉烘烤。出炉后，冯财主一家人食之，赞不绝口。问之饼名，赵随口答曰：锅块。
后赵晋山师傅回孟封村设炉，专以做该饼为生。其时，孟封镇集市贸易兴旺，客商皆至，此饼味美之名不胫而走，成为远近闻名的佳品。后经多次改进，其品质更佳，观之色泽棕黄，面洒芝麻，食之香、酥、甜、软，因产地孟封镇，大家都称之为“孟封饼”。
沾片子面菜均匀，青白分明，光滑爽口，百吃不厌。沾片子把蔬菜外裹上面糊，煮熟了以后蘸着卤吃。蔬菜一般是豆角、菠菜、茄子，口感会因材料不同而别具风味。
吃沾片子要有蘸料，这也看口味。一般都要用山西陈醋和大蒜、葱、花椒粉、胡椒粉来做蘸料，有的还用西红柿或番茄酱来增加蘸料的颜色和鲜味，吃辣椒的更是少不了辣椒来提味。
看完小编介绍的山西十大名吃，大家是不是也都想细细品尝一番呢？
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