沈阳和平区这家店，川蜀香味儿贼正，特别是“小炒黄牛肉”超好吃

和平区这家店，川蜀香味儿贼正，特别是“小炒黄牛肉”超好吃

如今，不用去到成都当地，在东北大沈阳也能吃到“锦里”地道的川蜀香。从这里出品的每一道菜，水准似乎都不低哟，这跟他家超有经验的大厨有一定关系，据说这位大厨之前在喜来登、香格里拉这样有名的大酒店做过菜，所以店里菜品的味道自然差不了。

小炒黄牛肉

他家做的这款黄牛肉，之所以会比其它店里的都要好吃，跟店里一直坚持的选肉原则也有关。从来不用在冰箱里冷藏过的肉，全部都是当天采购当天用，让新鲜的牛肉吃起来格外嫩；再加上青红椒、香菜等一众配菜调味，尝起来辣辣的、咸香爽口，格外下饭。

鹅肝酱焗白玉菇

单从外表这金黄的卖相，还真就看不出这是白玉菇。别看这是一道素菜，但用鹅肝酱焗完之后，尝起来的口感比吃肉还香。一口咬上去，外皮酥脆，内里细嫩，咀嚼的过程中还会有鲜美汁水在舌尖上迸发，好吃极了！

招牌茄子银鳕鱼

别看这是一家川菜馆，但里面也有口味相对来说清淡一点的菜，想点一款解辣的菜，可以点这款“招牌茄子银鳕鱼”。茄子和鳕鱼，都被过油了，尽管外表都被炸至金黄酥脆，但内里依旧能保持柔软的个性；尤其是在吃鳕鱼的时候，可以配上用柠檬调制的酱汁，让舌尖体验另一番与众不同的风味。

西红柿蛋花汤

待酒足饭饱之后，来一碗热乎乎的“西红柿蛋花汤”暖胃，再舒适不过了。奶黄色的汤泽，上面还有香菜点缀，舀一勺喝到嘴里，既能感受到西红柿特有的酸甜开胃属性，又能品尝到蛋花浓郁的香味，二者的美味在舌尖上交汇，一口接一口，喝得甭提有多起劲了。

水煮鱼

还有他家的川味“水煮鱼”，也是吃货们不容错失的一道美味。从里面尝到的鲜嫩鱼肉，都是活鱼现杀，所以吃起来才会格外香。别看它要接受浇油这道制作工序的洗礼，但吃到嘴里却没有那么腻，与椒香融为一体，越吃越美味。