金黃色的餅底、厚厚的芝士、經典的披薩醬、各種肉類海鮮蔬菜水果任意鋪撒，一張披薩餅，好像可以盛滿全世界。
豐富的口味，充實的咀嚼感，每一口都是極大的滿足感，朋友聚會少不了披薩，美味分享少不了披薩，DIY美食當然也少不了披薩！
披薩看起來就是在餅底上抹上醬，撒各種食材，鋪上芝士碎烤一烤出爐，但實際上餅底的製作需要花上一些功夫並且需要一些技巧。
如果自己在家做建議買現成的餅底，這樣做披薩比較快手~當然如果你想挑戰一下也可以自己親手製作（文末附自制披薩餅底教程）。
今天貝小煮就用現成的披薩餅製作了一款培根披薩，當培根遇上了馬蘇裡拉芝士，奶香肉香的融合猶如自然天成。餅皮外層香脆、內層鬆軟，配以洋蔥、青紅椒、番茄，不但增加了營養，色彩還特別鮮豔，讓這份培根披薩充滿食慾。
培根披薩
用料
——
8寸披薩餅底1個
馬蘇裡拉芝士碎100g
披薩醬30ml · 青椒10g · 紅椒10g
洋蔥15g · 番茄15g · 培根15g
1/ 將餅底室溫解凍，把培根、洋蔥、青紅椒、番茄切塊，盤底刷上橄欖油放入餅底。刷上披薩醬，放上培根、青紅椒、洋蔥、番茄、披薩草。
2/ 再撒上馬蘇裡拉芝士碎，烤箱200度烘烤15分鐘表面變色融化即可。
3/ 出爐後撒上百里香，就大功告成啦！~
買現成的餅底製作披薩簡單又方便
如果你想挑戰一下自己
也可以嘗試親自制作餅底
為你奉上教程
經典披薩食材清單
餅乾碎
10克
洋蔥粒
適量
培根
適量
青豆
適量
披薩醬
適量
現磨黑胡椒碎
適量
披薩草
適量
馬蘇裡拉奶酪碎
100克
白砂糖
10克
意大利橄欖油
10克
清水
125克
鹽
1/2小匙
高糖乾酵母
2克
低筋小麥粉
40克
高筋小麥粉
160克
玉米
適量
烹飪方法
1 / 將水和油以外的材料攪拌均勻。
2 / 將水加入步驟1中的材料裡，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然後自然發酵至兩倍大；麵糰加入橄欖油揉光滑起筋（手套膜狀態），可藉助攪面機攪打起筋，人工揉麵約30分鐘。
3 / 將麵糰根據個人喜好擀成薄度合適的餅底。
4 / 用叉子在薄餅上均勻的叉若干小孔，放入烤盤讓其鬆弛15分鐘左右；披薩盤防粘可以在盤底和盤壁上刷少量橄欖油。
5 / 放至室溫，抹上一層披薩醬。
6 / 撒上馬蘇裡拉芝士碎，均勻鋪滿。
7 / 依次放上火腿（培根）片、洋蔥、青紅椒以及玉米粒，再撒上少許黑胡椒碎和馬蘇裡拉。
8 / 放入預熱好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤時間根據披薩餅底厚薄和烤箱實際溫度自行調整（建議馬蘇裡拉完全融化就可以出爐，烘烤時間越長越脆）。
9 / 完成。
黑椒雞肉蔬菜披薩
食材清單
高筋麵粉
100克
全麥麵包粉
25克
溫水
70克
乾酵母
2克
鹽
2克
糖
10克
橄欖油
25克
黃瓜
30克
雞胸
50克
胡蘿蔔
40克
披薩醬
2湯匙
黑胡椒醬
20克
馬蘇裡拉芝士
100克
羅勒碎
1小撮
烹飪方法
1 / 將高筋麵粉、全麥麵包粉、糖、鹽、酵母和10克橄欖油放入容器中，揉成光滑的麵糰。
2 / 覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
3 / 取出發酵好的麵糰揉勻排氣，覆蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘。
4 / 雞胸肉、黃瓜和胡蘿蔔分別切成小丁。
5 / 鍋中倒入剩餘的15克橄欖油燒熱，放入雞胸肉炒至發白斷生狀態。
6 / 再放入胡蘿蔔和黃瓜翻炒一分鐘左右，倒入黑胡椒醬與食材混合翻炒均勻關火盛出。
7 / 將鬆弛好的麵糰揉勻，擀成直徑約為23釐米的圓餅狀。
8 / 將餅皮放到鋪有錫紙的烤盤中，上面用叉子紮上小眼。
9 / 烤箱提前上下火180度預熱，將披薩餅胚入中層烤約10分鐘。
10 / 取出烤好的餅胚刷上披薩醬，邊緣部分不用刷，再撒適量的馬蘇裡拉芝士。
11 / 將炒好的雞胸肉和蔬菜均勻的鋪到披薩餅上，湯汁儘量不要放上去，影響披薩的口感。
12 / 最上面再放一層馬蘇裡拉芝士，然後撒羅勒碎，沒有可以省略。
13 / 烤箱上下火200度預熱，放入中層烤約12-15分鐘。
14 / 待芝士完全融化取出即可。
15 / 分成均勻的八份，香濃美味，趁熱拿起一塊就可以拉絲喲！
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