[你离北海的距离，只差关注我这一步]
在我的印象中，每次与北海的朋友在大排档同台时，必定少了一道沙蟹汁焖豆角；也有上了年纪一点的北海土著会在叫点白切鸡时，要上一味碟沙蟹汁，嫩滑金黄的白切鸡蘸上一点作为调料的沙蟹汁，对于他们吃起来，感觉别有一番鲜甜……
经过烹煮之后的沙蟹汁焖豆角我觉得还能接受，煮熟之后，沙蟹汁变鲜，它的味道渗入豆角里，吃起来虽然心里觉得有些别扭，但是它的鲜、还有豆角的清甜，我觉得这道菜还可以接受。
如果是原汁原味的沙蟹汁，刚端上来时，飘来它的那股浑浊的异味，我觉得它让我完全没有准备，完全无法接受它以这样的方式上桌，而看着同桌的北海人夹着一块块白切阉鸡、蘸着味碟里生鲜的沙蟹汁大快朵颐时，我确实不敢恭维。
在2014年，北海的沙蟹汁也上了央视的《秘境》栏目，那段时间有蛮多的外地人慕名想尝试沙蟹汁，连某宝上也上架了沙蟹汁，有的商家卖到9999元！
北海的沙蟹汁除了能配这两道菜外，还能用来怎么吃？生活在北海的你能接受沙蟹汁的这种味道吗？
分享到:
閱讀更多 北海365網 的文章
