肥腸，是一種讓人愛憎分明的食物。不愛它的人，對它嗤之以鼻，但對愛它的人來說肥腸真的是上頭又上癮的食物，滷、烤、炸、燜、炒，輕易就被它牽走了魂。

深夜美食堂

炸肥腸

大腸表面的一層皮被炸的硬硬的，一口下去嘴裡直接被肥腸的香氣填滿，加上厚實軟嫩的口感，簡直不能更幸福了！量也很大，這道酥炸肥腸處理的一點異味都沒有，這麼誠意滿滿的菜真的一定要嚐嚐！

江北老火鍋

秘滷肥腸

店家用秘製滷汁把肥腸提前滷好，因為滷製過所以口感絕妙。厚實的肥腸，蘸上幹碟，就一個字：香！

郭家怡園

尖椒肥腸

經過處理的肥腸泛出誘人光澤，咀嚼中特意保留的油脂在嘴裡迸濺開去，鹹鮮十足；而清香脆嫩的青椒與肥腸本就是搭配正好的CP，微微的辣意再給你一個大口吃飯的理由。

小蜀風

乾鍋肥腸

很多人不愛吃肥腸，但是我想說肥腸真的好吃，乾鍋做的肥腸尤其是，外脆裡軟，外面炸的很香酥，裡面也很入味，把乾鍋的麻辣都融入了。這真是吃到的最獨特美味的肥腸，連環出擊，邊吃邊讚個不停！

於記老北京滷煮火燒

滷煮火燒

豬腸煮得軟爛，在滷香中透出微微肥膩之感，最能滿足口腹之慾。豬肺軟而不爛，嚼之還有倔強的筋道勁兒，是很特別的口感。火燒即使在鍋中煮了良久，中間也依舊緊實，全不似其他麵食，一遇到熱湯就沒了脾氣，變成軟塌塌的一坨。

強盛餐廳

溜肥腸

帶微微的腸油，有腸子的香氣而絕無腥臭味。芡汁兒勾得很絕，汁水味兒包裹在肥腸中，軟糯不失勁道。平日裡不愛吃肥腸的朋友都能幹掉小半盤。