导语：这道可口的家常菜，鲜嫩清脆，营养十足，美味又下饭，做法超简单
在家常菜中，南瓜可能被大家了解的，就是在一些汤品里面，作为调剂的食材。或者是用来和米饭搭配，做成美味的佳肴等等。不过更多人还是把南瓜，加在一些粥里面，做出美味营养的南瓜粥，而大家了解更多的，也就是小米南瓜粥了。不管是在早上，还是在晚上，喝一碗热腾腾的南瓜粥，就是一种非常不错的选择。而且小米南瓜粥，对身体，对脾胃不好的人，尤其是有益处。当然了，南瓜粥中的南瓜，是已经非常成熟的了。而我接下来要给大家介绍的这道美食，是用青南瓜做成的。
青南瓜口感鲜嫩清脆，而且尤其是和肉食搭配，就会变得更加美味。青白红相间，简简单单，青南瓜和肉搭配，做出来的美食，既保留了它的原汁原味，而且还能让它的营养成分不至于损失，还是一道非常开胃的美食。而青南瓜的营养价值，含有丰富的锌元素，而锌元素是人体生长发育最重要的元素，并且青南瓜还含有丰富的钴，能够促进新陈代谢，是胰岛素分泌需要的微量元素。并且多食用青南瓜，有抗癌养肤，降血糖降血脂，促进消化等等功效。所以是一道很不错的食材。而青南瓜的做法，一般都是用来炒制的。炒制出来的青南瓜，味道非常好。那么，接下来，我就给大家介绍一道青南瓜炒肉片的做法！
青南瓜炒肉片做法：
用料：青南瓜一个，五花肉50克，适量的食用油，适量的食用盐，三瓣蒜，红辣椒一个。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。
步骤：
第一步：准备好所有食材：青南瓜，五花肉，食用油，食用盐，蒜，红辣椒。把红辣椒清洗干净，切成小段备用。
第二步：把青南瓜清洗干净，切成片状。五花肉切成肉片备用。蒜剥皮，在锅里倒入适量的食用油，油温升起后，把切好的五花肉片放进去煸炒，煸炒至五花肉出油后，把切好的蒜片放进去爆香。然后均匀翻炒，翻炒几下后，加入切好的青南瓜翻炒。
第三步：然后继续翻炒，炒至南瓜片微微发软后，加入适量的食用盐翻炒均匀，最后加入切好的红辣椒，翻炒几下，就可以关火了。装到盘子里，就可以享用美食了。
贴心小卫士：做这道美食的时候，要选择一些比较鲜嫩的青南瓜，做出来的美食，口感才会更加好。炒制的时候，先倒入一点点食用油，煸炒五花肉，一定要将五花肉的油脂煸炒出来，这样炒出来的肉片，吃起来口感才会更加好，也不会腻，而且炒的菜也会更香。青南瓜翻炒至发软，稍微出现一点透明时，就可以加入食用盐调味了。最后加上一点点红辣椒，是为了配色，会更加好看，而且也是为了增加口感。大家学会这道菜的做法没有？学会以后，可以尝试做一次。如果第一次口感不好，可以多做几次，摸索出来技巧后，就能很轻易的做出美味的青南瓜了！
閱讀更多 舌尖嘗美食 的文章
