用户5613208692190
我在家中做牛肉蒸饭，一般用的是糯米。先将糯米放入清水中浸泡10个小时左右，然后准备牛肉切成丁泡水一个小时，捞出晾干。再准备一根胡萝卜切成丁备用。接下来分别对牛肉和米饭加入调料腌制。牛肉中加1勺蚝油1勺老抽，少许盐、糖、白胡椒粉、鸡精拌匀腌制5到10分钟。米饭同样的方法也腌制5到10分钟，然后将腌制好的米饭和牛肉胡萝卜丁一起搅拌均匀放入蒸锅上蒸两个小时以上，牛肉蒸饭就完成了。以上仅代表个人喜好，希望大家会喜欢。
环环闯天涯
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效的，对运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
所以有人老是说，牛肉是男人的加油站。
虽然啊凤不是男人，但做为一个吃货！《牛肉蒸饭》这么好吃。啊凤:，怎么能不会做了。
牛肉蒸饭
配料，牛肉，米，胡萝卜，淀粉，鸡蛋，酱油，蚝油，盐，油，鸡精，大葱，葱花。
第一步，先把米浸泡。需要二十分钟，
牛肉切小丁，放盐，鸡蛋清，水淀粉，腌制十分钟。
第二步，锅里放少许的油，大葱炒香，倒入牛肉，炒二遍。倒碗里备用。
第三步，米泡好后，洗净，放入电饭锅，倒入牛肉，蚝油，酱油，胡夢卜丁，盐，鸡精。
调味品都有咸味，盐要少放。
第四步，饭好后，放入葱花。可以试吃一下，看咸淡。再盖上锅盖，保温几分钟。味道会更好。
温心提示:…啊凤这个做法，比较简单。
饭里可以放自己喜欢吃的菜，快做起来吧。
加油阿凤
第一种做饭
食材明细米一小碗 牛肉500g 料酒一勺 花椒一小把 辣椒酱两大勺 八角两个 淀粉2大勺蒜4瓣 葱一把 干辣椒4个 香菜4颗 姜一大块
米饭蒸牛肉的做法步骤
1将大概一斤牛肉切成小块，加两大勺淀粉搅拌均匀。4瓣蒜剥皮拍一下切碎末，一块姜切碎末，两段葱白切碎末，一小把花椒，4个干辣椒用剪刀剪成小段，两个八角掰成一瓣一瓣的，一勺料酒，两勺辣椒酱。以上调料全部放到牛肉里一起搅拌（口味重的可以加盐，但是川味辣椒酱都会放盐和酱油，所以不用放盐，我的辣椒酱是在唐人街买的，不是很辣。其他调料个人有偏好可适量增减）腌半个小时。然后把用掉葱白的葱切葱花，香菜切小段备用。
2将电饭锅内加半指深的水，把牛肉放进盘子，倒一小杯水在盘子里（喜欢吃干一点儿就少加水，喜欢稀一点儿就多加水）入电饭锅蒸格，煮饭键，待水开半个小时就可以了。
3出锅了，撒上葱花和香菜
第二种做法
1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。
2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。
3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小始碗内备用。
4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。
5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。
6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。
7、插上电源，口感选择“标准”，米饭选择“标准饭”，米种选择“短粒米”，按开始键开烹煮米饭。
8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。
小暖心301
这个其实好做，但是注意一点，加水的时候注意，别弄多了否则就稀了 ，口感就没有啦！下面准备材料！
卤熟的牛肉 一坨 、 胡萝卜 半根 、 花生油 适量 、 盐 一小勺、 蚝油 2勺子 、 生抽 2勺子 、 葱花 适量（建议不要放太多的盐，生抽耗油都有盐，多吃盐不好）
牛肉切丁，胡萝卜切丁，大米适量，大米洗净，依次加入调味料，倒入牛肉，胡萝卜搅拌均匀，饭闷熟即可
建议配个西红柿，吃着口味酸酸的，不腻，老人小孩都爱吃，谢谢看完记得留个赞哦
越己13
牛肉蒸饭的用料
牛肉 200克
胡萝卜 半斤根
米 两人量
老抽 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
大葱 半截
姜蒜 适量
牛肉蒸饭的做法步骤：
1、牛肉切丝，用盐腌一会，放料酒再腌会，切适量的姜蒜放牛肉里面一起腌，会比较入味，蒜多放点，因为煮熟了很好吃 胡萝卜切丁。
2、锅烧干放少量油，油热放大葱根爆一下放牛肉炒，加适量料酒，生抽老抽，放胡萝卜，炒的牛肉上色即可关火备用。
3、电饭锅淘好米，把炒好的牛肉铺上去，放平时煮饭的水即可。饭煮熟拌下放点葱更香。
粗厨
食材：牛肉，土豆，胡萝卜，食用油，葱，姜，番茄酱，清水，盐，米饭。
首先把牛肉洗干净，用高压锅煮烂，撕成小块，
然后把土豆和胡萝卜用勺子挖成小块，
接着起锅烧油，加入葱姜爆香，倒入胡萝卜块和土豆块炒香，
然后碗锅中加入适量的番茄酱（宝宝番茄酱），翻炒两分钟，
接着往锅中加入小半碗的水和适量的盐，盖上锅盖闷煮五分钟，
煮到汤汁浓稠开大火收汁就可以了，小贴士：土豆和胡萝卜一定要煮软烂。
最后把煮好的牛肉装盘并铺上饭团就可以了。一道美味可口的牛肉饭就做好了，希望大家能够喜欢。
我要吃瘦
用料
成品牛肉 玉米、青豆 大葱、油 盐、大米
首先
第一步，将大葱切片，青豆、玉米、牛肉均准备好待用。
第二步，热锅热油，放入大葱炒香（能明显闻到香味），下玉青豆、玉米、牛肉、混合均匀，在电饭锅中放入大米、水（水量可比平时少一点，这样煮出来的大米才会粒粒分明），把炒好的调料放入电饭锅中铺平，加适量的盐，然后就是煮啦~ 亲们可以去玩啦，等待美味成熟。
小贴士
1、牛肉可以用任何肉类代替，五花肉、鸡肉等等，如果是新鲜的肉类，需要多加一些调料哟，比如生抽、料酒之类的。
2、盐的量要加够，不然饭会没味道的哈
焦糖四季春
牛肉蒸饭的做饭
食材：牛肉、葱、姜、干辣椒、米
调料：嫩肉粉、盐、十三香、五香粉、料酒、生抽、酱油、蚝油
步骤一：把牛肉切成块，葱、姜、辣椒切好，放入碗中，然后依次放入嫩肉粉(口感更好)、盐、十三香、五香粉、料酒、生抽
老抽，蚝油，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
步骤二：锅底倒油烧热，然后放入牛肉，稍微翻炒一下，出锅，炒的时间不宜过长。
步骤三：把米淘洗干净放入电饭煲，先放米，最后放入炒好的牛肉，大概蒸20分钟左右即可
香喷喷的牛肉蒸饭就做好了，大家可以尝试一下～
美食小柚
大米500g洗净泡水两小时，
牛肉200g切成小块，用生粉、生抽、老抽、料酒，姜丝，腌制半小时。
在腌制的时间里我们可以做一点甜酱油，葱少许，用小碗倒入生抽四勺，白糖二勺。
锅烧热放油，油烧至七成热把葱花放入炒出香味，再把调好的酱油和糖一起倒入锅内再倒入三勺开水煮二分钟的好。
最后把泡好的米放锅里蒸煮至七成熟后把腌好的牛肉脯放入米饭上倒入甜酱油煮至熟。
tina小蔓
牛肉蒸饭是一种美食，牛肉中含有大量的肌氨酸和维生素B.肌氨酸对增长肌肉，增强力量特别有效，维生素B可以提高免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于身体的恢复！
牛肉蒸饭里面可以加一些配料，比如土豆，西蓝花，胡萝卜等！
食材：土豆 300g 牛肉150g 胡萝卜100g 大米180g 糯米60g 洋葱100g
辅料：姜，葱，酱油，蚝油，盐，糖，料酒适量
步骤，
①将大米和糯米一起浸泡清洗，然后浸泡10分钟
②处理食材，将土豆，胡萝卜，洋葱，牛肉切丁，生姜切条，
③牛肉用酱油，料酒，糖，和少许淀粉腌制一下
④热锅下油，爆香葱，放牛肉翻炒三成熟，放土豆，胡萝卜，加酱油，蚝油，料酒，盐，糖，和水一起煮，
⑤将煮开的食材倒入米中，搅拌均匀，加入少许黑胡椒，和洋葱，
⑥用电饭煲煮下大概20_30分钟就可以了
