小石头59032
作为一个整天研究怎么吃的吃货，对这个问题太有发言权了。
因为喜欢吃，但是觉得贵，为了不破产，于是回家自己捣鼓出来的美食品种真心不少。对比一下，确实存在“外面卖得贵，在家几块钱搞定”的情况。今天就和大家分享一下。
奶茶
一到夏天，奶茶和冰饮的外面点单量都是直线上升的。但是这个真心真心是贵啊。比之外面15元起步，25元常态的奶茶。我自己已经试验过好几个配方。从价格来说便宜许多，从健康程度来说，糖的份量可以自己控制。不过特别复杂的配方不怎么会弄。
1、基础材料：牛奶、茶包。茶包这个我试验过好几种，感觉立顿的就比较适合，红茶绿茶都可以。用茶包还有个好处就是不用过滤，保持奶茶的纯净度和好口感。
2、配料：西米、珍珠、芋圆、蜜豆、龟苓膏，布丁、椰果等等。这些都可以买到半成品。龟苓膏可以买小盒装的，也可以买粉状的，用水调开后就会凝固。
3、特色配料：玫瑰花、巧克力酱、果酱、奥利奥，黑糖，这一类可以自己研发。
基本做法：
1、用水冲泡茶包，少放点水，冲得浓一点。如果特别喜欢喝牛奶的，直接用牛奶泡也可以。
2、加各种配料，想加什么加什么。如果你自己会煮西米，做布丁，都可以自己做（这里要写的太多，暂时不写这些做法了，可以另外开贴写给大家）。
3、加点缀。比如撒上玫瑰花，撒上弄碎的奥利奥，放一个冰激凌球，都可以。
用一个好看的玻璃杯装上，不见得比外卖差。可以配早餐，可以做下午茶，厉害吧。
果汁饮料
材料：各种水果、牛奶、酸奶、糖、冰块。
基础做法：
1、果汁：自己买新鲜水果，削好切小块，往榨汁机里一放，榨好就行。
2、奶昔：用牛奶加水果，不要加水，这样打出来的果汁比较浓稠。用酸奶也行。
3、水果思慕雪：水果加酸奶榨汁，剩下的切成小块，加到果汁里，可以喝可以吃。柠檬、猕猴桃、草莓还可以切片，做装饰。
4、还可以各种水果混合，蔬菜也可以，总之很健康。
配方
1、猕猴桃+苹果+青瓜+蜂蜜。这个配方非常清爽。夏天喝很舒服。
2、百香果+牛油果+牛奶。牛油果没什么味道，加入百香果就很香了。
3、柠檬+西瓜。西瓜为主，柠檬汁挤一点进去添加香味。
4、芒果+香蕉+牛奶。这个可以加冰块一起打，打出来就是冰沙状的。
5、胡萝卜+橙子+圣女果。这个果汁颜色好看，味道有点淡。胡萝卜有粗纤维，不行的话可以过滤一下。
6、哈密瓜+西柚+苹果。这款真的太舒服了，酸甜清香。
7、梨子+桃子+草莓。记得切草莓丁和草莓片做装饰哦。
8、木瓜+牛奶。经典配方，不加其他就很好喝了。
9、芒果+菠萝+牛奶。特别粘稠，比较腻，但是喜欢喝的真心好喝。
果汁、饮品就暂时先写这些，大家一定有比我更好喝的配方。现在是夏天了，最适合做这个了，自己做健康卫生，比外面还便宜。大家都来试试吧。
下面写几个制作方法复杂一点的。
水果芝士饼
这个最近貌似很红，尤其以榴莲饼为代表。网红店打卡的很多，抖音上也常见。
材料：榴莲适量、面粉、牛奶、芝士、白砂糖糖、黄油、鸡蛋、酵母。
做法：1、面粉加水、牛奶、酵母、鸡蛋、黄油揉成面团，如果有和面机就用和面机。静置发酵一小时以上。
2、芝士切碎。榴莲稍微搅拌一下，成果泥状。
3、芝士、榴莲加糖拌匀备用。
4、面团擀薄，包上芝士榴莲馅料。我自己很爱吃芝士，每次都多放一点。包好，压成小饼的形状。
5、用烤箱的话，在饼的表面刷一层蛋液和黄油，饼皮烤出来呈现漂亮的金黄色。
6、用煎锅也可以，用黄油把饼煎至两面金黄即可。
这个饼还可以把榴莲换成其他材质的馅料。比如香蕉、紫薯、芒果、牛油果、芒果等等。如果想要做到爆浆的效果，比较硬的食材最好都先搅碎弄成果泥。
暂时只想起这几种现在比较热门的外卖来，如果大家还想到什么好吃外卖食品的，欢迎来留言交流，讨论做法。
如果觉得对你有帮助，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的吃货。大爱零食和饮料，有很多好吃的要和你分享。
食言素语
这个问题我可以回答，以我经常点外卖的经验来看，我觉得外卖最贵的就是炸鸡和干锅了，为什么呢？因为炸鸡的主料就是鸡而已，而且很小一只，我就算20吧，然后裹上面包糠，放点盐。就在油里炸，成品就可以卖50左右，也净赚了一半多，太暴利了。然后就干锅，里面的主料自己去菜市场买也不是很贵，假如吃的是一人份的排骨干锅吧，排骨就算15元，虽然配料比较多，但都是些蔬菜，蔬菜就算15吧，再加上其他的调料，算5元吧，一共才35元，可是点一次干锅就要60元左右，白白的让商家赚走了一半，实在不划算！
