普洱茶属于什么“类”茶?该如何划分?

你好,这是“约茶记”第123篇原创文章,我是茶小菓。

导语:众所周知,中国茶据陈椽茶学系统划分可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶六类。原本,按照分类,茶品是可以一一归类进去的!但作为茶界“特殊存在”——普洱茶,有人觉得该划分为绿茶,而有人又觉得该划分为黑茶?

普洱茶属于什么“类”茶?该如何划分?

个中原因,且听一一讲解:

一、普洱茶属于什么茶?有那些争议?

世人皆知,中国茶分为六大类这一科学分类方法,由茶学家陈椽(著有《制茶全书》、《茶叶通史》)在《茶叶分类理论与实践》一书中所提出。

之后按照陈椽茶学系统划分,很多茶界专家觉得“普洱茶属于黑茶”。

近些年来,也有部分茶学家和专业人士认为,应该将普洱茶以生熟之分来归类:普洱生茶归为绿茶类;普洱熟茶归为黑茶类。

而也有人认为,普洱茶应该独立“分出来”,作为中国茶类的第七类茶品。

此些观点的“突发性”,源于普洱茶的特殊性:具有生熟茶之分。这的确是六大茶类所不具备的!

普洱茶属于什么“类”茶?该如何划分?

二、普洱茶没有统一定论,但能“寻”些根源

至今而言,普洱茶究竟该如何分类?依旧众说纷纭,或许还将持续下去,没有定论。

但从现行普洱茶国标定义(GB/T22111-2008):(普洱茶)以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,在地理标志保护范围内,采用特定加工工艺制成,具有独特品质的茶叶是普洱茶。

普洱茶细分下来,的确有着很多“门道”!或许,日后会逐渐出现一个较为令广大群众所接受的定义。


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