主材
高筋粉340g
蛋1个
酵母5g
水160g
细砂糖60g
盐3g
黄油30g
装饰材料
香肠10根左右
面包纸杯10个左右
葱花适量
甜玉米粒适量
蛋液适量
制 作 方 法
⒈除黄油、盐外，所有材料和面机/厨师机揉成团，再加入黄油盐揉到光滑的薄膜。
tips：水、蛋、糖先搅和，粉和酵母后加入搅和，黄油和盐最后加。
⒉ 桌面抹油防粘，把面团分为6-10个，大小根据自己想做的来，建议有面包纸杯的可以分为10个。
tips：总共约600g，等分成60g每个。
3.取一份面团，拍平，翻过来，光滑面朝下，用手指把面皮下部向外压。
4.
从面皮上部往下卷下来，封口朝下。
5.中间搓细，然后两头搓细，对折。
tips：分成2个小团再贴合起来也可以。
6.如果用纸杯，就把面团逐个放入，摆上香肠，压紧实了。
7.烤箱发酵，时间60-90分钟左右。
tips：没湿气的话，依然是放碗热水。
8.发酵完后，先预热烤箱200度。这时候在面包上轻轻抹上蛋液。
9.裱花袋装上沙拉酱，剪小口挤上面包。撒上甜玉米粒和葱花进烤箱上火200度，下火160度，烤12分钟。
tips：没上下火功能的可以180度左右，根据自己烤箱调节，并随时观察上色情况调整。
10.出炉！震一下，冷却即可食用~
小段香肠，做多个的版本~
金灿灿的外型和肉食的诱惑，让人欲罢不能！
小 贴 士
❖这款面包没揉出手套膜问题也不大哦。
❖也可以选择用面团把香肠裹住来做，样子也很赞~
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