香椿高产技巧：整形修剪是关键，这些时间都可以操作
我们都知道，香椿芽营养价值高，也很好吃，被称之为“树上蔬菜”，虽然各地都在发展，价格却持续攀高，反季节卖到100多元一斤，露地种植的才上市也能卖到10元钱，二次芽也能卖到3元钱，经济效益不错。很多人疑惑的是，耕地上大面积栽培香椿，因为树势强健，不注意就能长到3米以上，分枝太少，产量不高，采摘困难等问题，最关键的莫过于整形修剪了，配合其他措施，就能保证香椿芽的产量和质量了。

第一，栽植密度。因为栽植香椿的最终目的就是为了香椿芽，所以栽植密度以3000株为宜，配合适当的修剪，就能长出来大量的侧枝，才能获取更多的顶芽。一般在秋末冬初树叶掉了以后栽植，栽后浇水，确保成活率。
第二，定杆。一般情况下，栽植的时候统一按照30～50厘米定杆，或者在苗圃用铡刀统一定杆。
第三，摘心处理。定杆以后，会萌发两到三个侧芽，当侧芽长到5片叶的时候摘心，保留3～4个叶片，加强水肥管理的情况下，当年就可以得到5～9个侧枝。一般情况下，当年可以稳定获得3个主枝。
如果第一年只有三个主枝，第二年等到采摘香椿芽以后，对于所发的侧芽进行摘心，保留3～4和叶片，当年就可以发侧枝，基本上可以得到6～9和侧枝。以后每年都可以采摘顶芽和侧芽，根据树形合理培养侧枝和二级侧枝，以求达到多分枝，获得更多的顶芽，才能得到更多的香椿芽。
香椿芽每年可以采摘2～3次，第一次在15厘米左右采摘，第二次长到20厘米及时采摘，过分木质化的商品性能降低，就卖不到好价钱了。采摘的时候，可以留下两到三个叶片，就能促发更多的侧枝。
第四，夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪的最迟时间是7月底，选择晴天进行，切忌雨天或者阴天进行，避免病害。冬季修剪主要是剪除病枝、衰弱枝、衰老枝、过密枝和徒长枝等，在冬季或者春季萌发前15天以前进行。
第五，更新侧枝。生长几年以后，有的侧枝老化，产量降低，可以留下三年生侧枝，其他的全部剪掉，以促发新枝和保持树形。
香椿树想要获得更多的高质量香椿芽，就必须加强水肥管理。每年冬季可以根据情况施用农家肥、有机肥，配合磷肥、氮肥和钾肥，保证土壤肥力，才可以有效保证整个树体的营养获得能力。因为密度大，可以根据实际情况选留和更新主枝和侧枝，保证树势旺盛。
閱讀更多 鄉村諸葛 的文章
