解決消費需求的第一步是尋找市場痛點
咖啡，對於朝九晚五的我們，似乎已然成了必需品，但這個必需品卻讓我們又愛又恨，因為我們享受它的前提素來繁瑣，甚至日益麻煩，我們排長隊同時也要承擔越來越高的價格，但是能留給我們消費者的選擇並不多，受眾群體最大的也只有那麼兩家：星巴克以及costa。
直到瑞幸的出現......
似乎瑞幸一面市，就為我們解決了這些固有矛盾，但實際上瑞幸為我們帶來的遠不止於此。與此同時，面對這樣一個迅速崛起的品牌，質疑聲不絕於耳，成立一年，虧損八億，於是也有人提出瑞幸是否會像ofo一樣曇花一現，想要知道瑞幸到底打的什麼牌......
至於瑞幸會不會成為下一個ofo，我們稍後再談，我們先看是什麼原因讓它終結了傳統品牌的長期壟斷。
對於一般消費者而言，我們在選用一款食品的時候，更注重是食品本身的質量，而在我們品析質量之前，我們注意到的是食品的包裝。
瑞幸的包裝整體是深藍色，一種高級而深邃的顏色，給消費者的第一感覺：嚴肅。畢竟針對咖啡而言，更大的受眾是辦公室群體，而嚴肅的理念也與受眾的工作性質相貼合。
但實際上，相比於嚴肅的工作，我們更傾向於工作中偶爾出現的歡愉，於是我們在杯子主體上看到了一隻沒有表情但卻能讓你感受到強烈生命力的白鹿。所以和咖啡產品本身一樣，醇香也不失甘甜，和受眾的需求也一樣，嚴肅而不失輕鬆。這樣的包裝，相比於傳統品牌的單一logo，對於消費者來說，是一種全新的卻更有內涵的感官體驗，自然更受歡迎。
與此同時，讓我們印象深刻的還有那一句slogan“這一杯 誰不愛”，細心的人應該記得，代言的兩位明星是張震和湯唯，一位像藍色一樣深邃，一位像白鹿一樣活潑。所以，在外觀設計上，瑞幸已經取得了第一步的勝利。
對於大部分消費者來說，性價比永遠是購買的首要條件。
客觀的說，瑞幸的各款產品與傳統品牌的口感不相上下，甚至個別產品要優於傳統產品，熱巧克力更加醇香卻少了甜膩，榛果拿鐵也並沒有很明顯的果漿味道。
所以這個新品牌，在口感上並不輸給傳統產品，與此同時，瑞幸更吸引消費者的是它的價格，
從2018年推出至今，依舊沿用著試營業階段的優惠活動，買二贈一，買五贈五，除此之外，舊用戶推薦新用戶還可以獲得一杯免費券。
瑞幸的原價定位是21元24元以及27元，相比傳統品牌已經有價格優勢，在此基礎上，沿用至今的優惠活動，實際算下來，我們喝到一杯咖啡的價格大概是原價的60%-70%，也就是說，我們的實際購買價格不到20元，這遠遠低於同行業價格。
在保證大眾熟悉的口感及質量的前提下，大大降低了價格。這對於朝九晚五工薪族的我們，似乎沒有拒絕的理由。
之所以我們會在短時間內就接受瑞幸，而且長期選擇，有很大一部分原因是因為它改變了我們傳統的購買方式。
以前，為了喝到一杯熱咖啡，我們要排很長的隊，我們也都見識過星巴克排到門口甚至門外的長隊。那個長度，足以讓週末逛街的你絕望，更不用說是爭分奪秒去打卡簽到的上班族。但是瑞幸在線下營銷的同時，開通了線上渠道，而且主打的是線上渠道。
以前我們想要在工作日早上喝到一杯咖啡，我們需要提前20分鐘出門。不妨想象一下，你從人山人海的地鐵站掙脫出來，甚至來不及整理衣角就又投入到排咖啡的隊伍中，那種匆忙和緊張，會讓你更加侷促。但是瑞幸妥善的改進了這一點，
我們現在只需要在出地鐵站的時候點開手機app下單，等你走到公司樓下的時候，快遞小哥已經在等著你了。
你沒有看錯，是快遞小哥，不是外賣小哥。為了保證咖啡的口感與溫度，瑞幸沒有選擇與外賣公司合作，而是選擇了與順豐合作。所以，選擇瑞幸，我們可以在保證咖啡品質的同時，避免了排隊等待的麻煩。
這一次你手裡的咖啡上印著的不再是英文，不再是人魚logo，而是可以傳遞溫度和情感的現代短詩。
你來就是節日
節日不是日日
我想去看看你
以後只和兩類人花時間
真好玩兒
真好看
我想玩會你的頭髮
一會兒兩會兒三會兒
四會兒五會兒六會兒
這是馮唐的“不三”詩集，出現在瑞幸的杯套上，有種不一樣的感覺，東西方文化的結合，在這裡並不覺得突兀。
你會看到，瑞幸在各個方面都在創新著，產品設計，受眾定位，咖啡質量，品牌文化等等。他們賣的是咖啡，但不僅於咖啡，在做好產品同時，我們看到了品牌與消費者之間的溝通。
情趣，對於我們的乏味的生活，也是必需品，和咖啡一樣，我們需要它來調劑我們的生活。在滿足味覺需要的同時，又能滿足精神需求，一舉兩得。對於習慣了傳統產品的我們來說，瑞幸是一個更幸福的選擇。我也很欣賞，在這個模式早已既定的行業，能夠出現這樣一個浪漫卻也保持品質的品牌。
至於“成立一年，虧損八億”，確有其事。但是瑞幸的創始人楊飛也公開表示，虧損八億早在計劃之內是在預期之中，並且可能虧損更多。這是非常划算的一筆賬，目前是戰略性和長期性的投入，投資人還擔心團隊保守。
目前希望教育出來整個市場，瑞幸咖啡擁有核心競爭力，就是性價比更高的咖啡，這是順應時代潮流的。消費平權打破市場高價壟斷。楊飛認為目前第一不是全靠補貼去獲客，第二補貼是長期性戰略。他還堅決地說道三到五年內這個策略不會變，補貼不會停下來，五年後才考慮停。
所以，現在我們沒有必要擔心這個為我們帶來巨大改變的品牌是否會成為下一個ofo，我們需要做的只是，享受它所帶來的便利，同時感受它給我們帶來的情趣與舒心。
summary
瑞幸能夠把咖啡做成一首詩，帶給我們前所未有的體驗感，我們也應當看到瑞幸成功背後的主要原因，在於他真的瞭解市場需求，瞭解消費者亟待解決的問題是什麼。能找到並解決市場痛點，才能緊緊抓住消費者的心。餐飲人只有真的站在消費者的角度上去考慮問題了，才能感同身受，才能有所進步！
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