梁老师的地理教学
世上有一种最珍贵的味道，就是“妈妈的味道”。
时光荏苒，二十年天涯相隔，每每想起母亲做的饭菜，思念的味蕾在心底翻涌，百般念想，百种情殇，情切切断难忘怀。
小时候，母亲包的粽子，捏的新米粑，红烧的小公鸡，夏天的五花肉炒菱角米等等，都是童年印象最深的记忆。
母亲擅长包那种尖角的粽子。母亲包的粽子最大的特点是漂亮，村里别的人家只会包四角的粽子，唯独母亲会包尖角的粽子。一片一片洗干净的粽叶，在她的手上，轻轻两下一卷，塞上糯米，红枣，腊肉，压紧挤实，再用留出的粽叶，将口封紧，扎上麻绳，一个如燕子一般轻巧的糯米粽便打造完成，然后在灶上煮上三四个小时，再在灶台旁的丁罐里温上一个晚上，第二天造早晨就可以开吃。母亲做的粽子咸淡适当，口味鲜香，小小的我，一次吃上好几个，都不觉得撑。
母亲做的新米粑，是家乡的一种特色小吃。田里的新米收获，母亲都会拿出十来斤，用水泡上一个晚上，第二天用磨盘磨成水糊状，然后用洗净的麻布包住米浆，加上大石头，压出水分，成为迷糊块，接着揉成一个个剂子，像包包子那样，压成一个个扁平样子。馅是豆沙，或是萝卜丝，腌菜碎，肉糜加上盐 香油 酱油 小葱调成。包好后，压扁。锅里洒上油，贴上压扁的粑，两面煎至稍微金黄，然后洒上些许水，盖上锅盖，焖上十分钟，香气四溢的新米粑便可出锅。
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