少三番
在我們這裡，直播的土油菜籽這幾天是差不多收割完了，進入架曬和錘打出油菜籽階段。雜交移栽的高產油菜還是剛剛可以收割。土油菜一般種植於較乾旱的菜園地裡，多采用翻耕土層後，放些底肥開溝直播，土油菜比雜交育苗移栽的需要的水溼少些，成熟也差不多早半個月，因為分枝少，直接少枝開花而上，直播以幾苗一穴，菜籽也細粒些，但榨出油格外香些，許多是栽給自家食用的，含油量也低些。
雜交移栽的多是栽種在去年收割水稻的田裡，仍可利用於水稻未吃完肥力，育苗移栽的，雜交油菜需要肥料多些，土壤溼潤些，其單株分枝多，結莢長，而多，籽粒也大許多，產量高許多，畝產菜籽和菜籽油高出許多，但榨油沒有土菜籽油香。
當雜交油菜頂枝最高几莢果種子飽滿，莢果由翠綠變淡時，下面最開始結莢果己變白黃色時，這時就要開始收割了，不然等頂生變成熟了，下頂的卻爆裂了，這個是要撐握好時間，不然太陽太大，下頂爆裂，或邊收割振動下面就爆裂了，損失就大了。
收割在晴天的早晨和傍晚，特別是那些過成熟未及收割的，這時有露水，動作可以放開些，當然剛成熟的只要是晴天都可，無論早晚中午，收割用鐮刀割取，留一定莖好握手和架堆，一堆堆放齊，原地架曬二，四天，即可多數收籠，在田裡下墊大彩色塑料布，集中在那上面再次架曬，曬到用手槎莢果油菜籽易爆出，就可籠成一大堆用長杆敲打出油菜籽，打完後，移去上面廢枝。收拾下面的油菜籽扛來家曬了。
油菜籽攤開曬多久，這個要看那幾日太陽激烈否，一般在田裡敲打出油菜籽是整體烏黑色，到家曬到幾個太陽後，油菜籽會出現雜色了，這時失水已達50%左右，許多老嫩菜籽出現褐色，赤色，黃色這是正常的，還需再攤開曬幾天的太陽，曬到油菜籽粒紛紛有淡色出現，抓一滿手把握油菜籽會很快滑下，這時油菜籽含水量在20一30%之間，還需曬太陽，得油菜籽用手抓一把握上手指，油菜籽能從手指縫隙中漏出。
這時油菜籽大約含水量在13一15為之間。這樣油菜籽可用籮筐收集貯藏，一般不會發黴了，一榨油時再曬一下，基本油廠會收購，如果用蛇皮袋裝貯存，在含水量15%時仍要曬一下，不然久了可能會發黴，當然還是要放於通風處存放。去榨油或兌換菜籽油當天或頭天應該再哂一下，榨油廠才給於兌換或榨油。
老艾葉
油菜籽榨油情況！
很高興來回答。
你好
1、一般來說乾菜籽出油率高一些，同樣100斤菜籽，太溼的菜籽中水的比例就會多，油的比例就會少。
2、同樣100斤的乾菜籽來比，乾菜籽中油的比例大，出油就會多，但是沒必要曬的一點水分都沒了，正常曬乾利於儲存就可以了。
3、油菜籽是分品種的，不同的品種出油率不一樣、油菜最有光澤的時候,說明油最多,收的產量也理想。
4、另外菜籽所種植的氣候條件會影響到菜籽的飽滿度，含油率，一般來說榨油機榨菜籽出油率在32%-36%左右。
感謝推薦，回答完畢！
三農訪談
農村人種植的油菜籽，一般要曬多久才可以去榨油？
油菜籽的晾曬天數跟收割方式、日照氣溫有關，不同地區的收割方式、日照氣溫不同，晾曬油菜籽的天數自然也不會相同。而種植油菜籽的最終目的是為了榨油，過幹或者過潮的油菜籽都會影響出油率。
晾曬多久
因老趙地處雲南偏遠山村，油菜籽的收割方式仍採用傳統手工模式：割菜籽—晾曬—收菜籽—二次晾曬。
在我們這，油菜籽割倒之後，需要進行晾曬一週以上，經過晾曬的油菜籽才能從秸稈上快速掉落下來，收割起來省時省力。油菜收割回家之後，需要進行二次晾曬，這次晾曬的目的有兩個，一是曬乾油菜籽中的水分，防止長時間存放的時候發生黴變；二是去除雜質（泥土、碎秸稈），這些雜質都是影響出油率的因素。此次晾曬的天數主要取決於天氣的好壞，一般來說，晾曬一兩天，水分晾乾即可，切不可長時間晾曬，因為經過高溫晾曬的油菜籽會裂開，甚至會把菜油曬出，影響出油率。當然，沒有曬乾的油菜籽同樣會降低出油率，倘若菜籽中水分較高，榨油時菜籽不易炸開，油無法流出來，出油率自然就低。
如何辨別油菜籽已經曬乾？
在老趙家鄉，辨別方法較為簡單，首先把手心的汗水擦乾，然後抓起一把油菜籽，用力一握，會發出呲呲的摩擦聲，最後鬆開油菜籽，油菜籽能自然脫落，手中沒有殘留的菜籽即表明菜籽已經曬乾，可以拿去榨油。
當然，以上只是老趙家鄉的晾曬方法與晾曬天數，你得集合你們當地實際情況進行分析，切不可按部就班，不然，得不償失，你說是吧？
彝州老趙
其實，油菜籽曬太陽的時間不是千遍一律的。因為，一是收上來的菜籽基礎有差別的，二是場地曬陽條件有差別的，三是菜籽涼曬的厚度有不同的。一般來講，收割上來的油菜籽沒被雨水淋溼，場地的日照條件好，擺放得薄而且勤翻動的話，只需曬兩天就行。檢驗油菜籽乾溼的辦法有好些種，例如：用手抓油菜籽，感覺很鬆動抓不了，算是幹了，抓得了算是未乾；將少許的油菜籽放在硬地上用拇指的指甲去擠壓後菜籽成塊狀算幹了，成粉末算未乾。再不放心的話可拿少量油菜籽，去請榨坊老闆(師夫)驗一下，他們是有經驗的，會告訴你能否榨油的。
回答的可供參考。
平安2286
我們家主要吃的茶油，也有少量菜籽油！
每年5月上旬角果成熟成枇杷時開始割油菜，直接放在田裡曬上3-5天左右。
直到角果一錘可以炸裂時，就可以把油菜收集起來，通過錘打，過濾出油菜籽
天氣晴好時，晾曬4-5天
用風扇把油菜籽的灰，雜質吹乾淨
最後用含水測量儀，測出含水10%以內就可以送油坊榨油啦！
黃山灰姑娘
你好!很高興能回答你的問題。
一，油菜籽收回家就需要曬乾，這樣才能存放得久。而且不會發芽生黴這些。
二，如果榨菜油，也要必須曬乾。水分大了是不能榨菜油的，這樣的油下鍋很危險。
原生態回味農村
油菜籽成熟收割以後，脫粒，晾曬，存儲。切記油菜籽不能晾曬太乾，因為晾曬太乾的話在晾曬時油菜籽就會出油。如果想去炸油，把晾曬存儲的油菜籽拿出來讓太陽照照，不要太乾，太乾影響出油率。可以用兩隻手的大拇指指甲蓋擠壓油菜籽，油菜籽剛好壓扁就可以了，如果擠壓爆開說明太乾了，要趕緊收。
這是我們老家最簡單的檢驗油菜籽乾溼的一種辦法，供大家參考。
騎著螞蟻上110138776
曬乾到百分之90出油率最高，這個時候的菜仔水分都沒有了，因為我是農村人，
清山農崗
油菜大太陽，曬個4到5天就可以去榨油了。
農村小余子
農村自己種的油菜籽熟了把它曬的乾乾的收拾乾淨了就可以去榨油了
