米奥小姐的美食分享
这是人工选择+人造环境的结果。
鸡是伴随人类文明起源和发展的家养动物，其肉和蛋都是人类最重要的蛋白质来源之一，如今提起优质蛋白，肉蛋奶并称，鸡给人类文明作出的贡献无与伦比。
图示：虽然还有鸭蛋和鹅蛋，但是鸡蛋是最重要的一种蛋，它在许多国家有严格标准，上图就是鸡蛋大小的标准
但是不和公鸡啪啪，就能生蛋的母鸡，纯粹是基因突变后人工选择的结果，在野外丛林中，任何鸟类都不会这样干，因为这是完全无效的生育，没有啪啪过的蛋即不能孵出后代，还白费雌鸟的精力。这样的基因突变型鸟儿，在野外只会被残酷大自然淘汰，可在家养条件下，这样的基因突变，简直会让主人喜出望外，因为它在一定程度上摆脱了繁殖季节的限制，大幅度增加了下蛋率，这可是天大的好事儿。
图示：公鸡和母鸡并没有外生殖器，精液是通过泄殖腔流入母鸡体内。母鸡能将精子保存大约30天左右，这是因为母鸡体内有一个专门保存精子的器官“精子巢”，从而生出一窝受精后的鸡蛋出来之后才开始集中孵蛋。
在如今的养殖场中，为了让母鸡的产蛋率提升到最大值，不仅使用高营养价值的饲料，比如添加某些特别氨基酸，促进鸡蛋成熟，同时还维持鸡舍的温度和光线，每日16小时的灯光照射是将产蛋率提升到最大值所必须的，因为家鸡的祖先，就是靠日光照射的长短来决定是否发情和产卵的，家鸡虽然有基因突变，但是依赖光照这个特性并没有完全丧失，依然起着重要作用，它丧失的仅仅是不需要再去找公鸡交配，它就开始直接产卵了！
家鸡的主要祖先：野生红原鸡
由于鸡在人类文明中的重要性，自从有了基因测序技术后，科学家开始研究家鸡的起源，如今的结论是，家鸡主要源自野生的红原鸡，但在人工驯养期间，也和其它一些近亲丛林鸡之间发生过杂交，比如灰色丛林鸡。但在基因测序中，当前常见的各种家养鸡品种，在遗传上都主要来自野生红原鸡，因此科学界认为，野生红原鸡就是我们现在所驯养的各品种家鸡的主要野外祖先。
图示：雌雄野生红原鸡
看上图那张照片，要是不告诉你这是野生红原鸡，你可能就把它们当家鸡了。注意看，雌雄野生红原鸡具有明显的性二型性（雌雄体型和长相有明显差异），这通常意味着一雄多雌制繁衍后代，并且雄性不参与后代的养育活动。这一点在家养条件下也没有发生过改变。在一群雌性群体内部存在严格的社会等级，其表现为啄序——啄食的顺序，这一点到颇像人类后来发明出的后宫制度。啄序由母鸡之间的打斗能力来决定，但一旦确定下来，在很长时间里就不会再次发生变化，但别担心因此导致社会僵化，因为每当一只新的母鸡加入群体后，就要重新来排一番秩序。如果你养两群母鸡，时不时的在两个群体间交换成员，那你就能经常看到母鸡们为了重新排啄序，斗得不也乐乎，当然这会严重影响产蛋率，只有研究动物行为学的专家才这么“无聊”。
图示：卡通化的啄序，代表社会等级
这种红色的丛林鸟类，在大约万多年前在亚洲被驯化，后来传播到全球。在中国黄河沿岸的16个新石器时代遗址以及印度河流域的遗址中都发现了家养鸡的考古遗迹，其中一些可以追溯到大约1.1万年前！因此中国很可能是家鸡起源之地，当然有些动物的驯化是在多个地方同时或不同时发生的，但目前为止中国是世界上最古老的驯养家鸡的文明，那是当仁不让的。
图示：黄河流域新石器时代遗址中有家养鸡的考古痕迹，最古老的鸡骨残骸出土于河北省徐水县南庄头遗址，距今约1.1万年呢。
野生红原鸡（Gallus gallus）的生活习性。
经动物行为家的研究，在野外红原鸡只在晚春初夏后才会进入繁殖状态，只在这时才会产卵，这是受到日光时间延长的刺激引起的。到了繁殖季节时，公红原鸡间就彼此搏斗，在繁殖季，雌雄红原鸡会频繁交配，然后雌红原鸡在此时会每天产下一只蛋。而公红原鸡在此期间，要尽可能保持霸主地位，这样它的后代才会众多，雌红原鸡大概会在生下十多枚蛋后，开始孵蛋，到那时公红原鸡就不需要处于打鸡血状态了。
图示：公红原鸡打鸣是在宣示自己的地盘，警告其它同性不要靠近，同时也吸引雌性红原鸡到来和它交配。公红原鸡并不参加其后的养育，就像雄孔雀一样，只管耍帅和打架就行。
雌红原鸡孵蛋时间大约为21天，小鸡在大约4到5周内完全羽化，在12周龄时母鸡就会驱逐小鸡，让它们自食其力，这时还未性成熟的小鸡们会自发组成一个新的小群体或加入现存的群体。到大约5个月时它们达到性成熟，雄性性成熟比雌性稍早。
但现在，孵蛋和小鸡饲养都不需要母鸡了，母鸡的唯一任务就是产卵，并只在适当时候和公鸡交配产下受精卵，让养鸡场能源源不断得到新一代小鸡替换产蛋率下降的母鸡。对于这种机械化养殖方法，一些人非常看不顺眼，认为在养鸡场看不到丝毫对生命的尊重，但全球有这么多张人嘴要喂，比起吃人来说，还是吃鸡更尊重生命一些，不是吗？
裸猿的故事
一般按照我们的常理认识，没有经过受孕就生下鸡蛋似乎是不可能的。我们都觉得有公鸡受精给母鸡才会生下鸡蛋，但是这个认知显然是错误的，不仅现代应该知道母鸡可以不用受孕就可以生下鸡蛋，我们古代都对这个事有所了解了。
依然记得小时侯看过一集TV B古装片，说的就是这个事，那时候没有经过公鸡受精而生下的鸡蛋古时候人们管它叫云英鸡蛋。那时候看的时候觉得很新奇，觉得很不可思议，后来我去查了云英鸡蛋的说法，果然确有此事，古人城不欺我。
云英鸡蛋的个头比一般的鸡蛋要小，两头尖，有点像橄榄，因为他的功效比一般的鸡蛋要好，营养价值比一般的鸡蛋要高，所以一般云英鸡蛋比普通鸡蛋要贵，稀有。
总的来说，母鸡未受孕也是可以生出鸡蛋的，而且鸡蛋比一般鸡蛋更加珍贵，营养。
谢谢，希望对你有帮助。
桂乡黄大齐
母鸡和人类不一样，鸡蛋中的蛋黄就是卵细胞。蛋黄在母鸡体内卵巢形成后，不论是否有公鸡的精子过来受精，蛋黄都会在母鸡体内被包裹上蛋清，然后在再表面形成碳酸钙的蛋壳。所以说，鸡蛋的产生并不以是否受精为标准，受不受精母鸡都会下蛋。只不过有的蛋黄是受过精的，可以发育成小鸡。有的蛋黄未受精，就是一个卵细胞，不会发育成小鸡。
母鸡的受精过程也和人类有所差别：因为公鸡没有突出的生殖器，它仅仅有一个可以排泄精子的生殖器管道（泄殖腔），所以在公鸡给母鸡受精时，公鸡只需要把自己的生殖管对准母鸡的生殖管就行了。等精液顺着母鸡的生殖管道进入公鸡体内后，精液会暂时被储存起来，等母鸡制造卵细胞（蛋黄）后再与之结合，进而再包裹上蛋清、碳酸钙外层，形成受精的鸡蛋。
现在世面上卖的鸡蛋，多数应该都是未受精的鸡蛋。因为养殖场不会在特意养一批公鸡给母鸡受精，因为没必要。而只有农村，养了公鸡和母鸡的情况下，才会有受精的鸡蛋。
科学探秘频道
像楼主提出的这个问题我感觉特别有趣，这个问题在我小时候也很有疑问，但是自从上了大学之后，有了手机之后，上网了解清楚才明白是什么原因。今天我就说一说。
母鸡和公鸡，顾名思义它们是雌雄异体的动物。在大自然中，任何雌雄异体的生物如果不经过受精就不可能产生后代，母鸡下蛋也同样是如此。母鸡所产的蛋有两种。一种就是未受精的蛋，是不可能孵化出后代的。另一种就是受精卵，只有当温度达到24℃左右时才能继续发育，温度过低则停止发育，温度过高则可能导致坏死。 
那么很多人就会有疑问，就像楼主提出的问题那样，公鸡和母鸡是如何配对的呢？ 其实，公鸡的生殖器都已经退化，是在鸡腹腔里面的。公鸡和母鸡配对时需要肛门对肛门进行受精的，看到这是不是感觉特别不可思议。
在母鸡受精之后，可以在母鸡的体内器官保存24天。另外，母鸡大约在25个小时左右就会排卵一次，进入到输卵管，并且在输卵管内进行受精。所以有一段时间能够天天都能捡到鸡蛋了。
另外鸡蛋中的蛋清和蛋黄分别是卵白蛋白与卵球蛋白。蛋白和蛋黄都含有丰富的营养物质，为胚胎发育提供充足的营养，但是蛋黄含有的更多。并不是像之前农村里边所说的那样“蛋黄就是鸡头，蛋清就是鸡的身体。”这完全是误解，我们还是要以科学的态度来探索宇宙的奥秘。 
上述是我的分析，欢迎大家进行补充和评论。如果你喜欢我的文章，欢迎点赞，并顺便加个关注吧，我将持续更新农村小知识，谢谢！
农业生活有格调
是先有鸡还是先有鸡蛋呢？
这个问题我还是没能想清楚，估计和人类一样，先有人类，再有婴儿吧！
那为什么有些母鸡没有受精却能生出鸡蛋呢？
母鸡就是雌性动物，它们的特异功能就是不仅仅能生小鸡，还能生鸡蛋！
是先生了鸡蛋才能卵出小鸡，可不是每个鸡蛋都能卵出小鸡的哦！
母鸡，在没有和公鸡交配下生出来的鸡蛋，是不能生小鸡的。
母鸡的肚子里的卵细胞就是鸡蛋的蛋黄了，蛋黄外的蛋清，蛋壳都能在在肚里独自形成，从而生出鸡蛋来！
而母鸡和公鸡交配后，公鸡的精子进入母鸡体内和卵细胞混合一体的而生出来的鸡蛋，就可以卵出小鸡。
简单就是说，母鸡就是能自己生出鸡蛋来，和公鸡交配了的鸡蛋才能生出小鸡！
不管是鸡蛋还是鸡，我都非常喜欢吃，你呢？
至于，最近火热的，吃鸡游戏，我是不会玩的，只会荣耀，你们有人爱玩吗？
农村来的坐家
在回答之前，先告诉一个有点重口味的事实：我们吃的蛋，其实呢，就是母鸡的“大姨妈”？
为了生殖后代，母鸡和人一样，卵巢时刻都在准备好了等待着公鸡的入侵，所以，在母鸡的卵巢之中，一直都在不停的生产卵细胞（蛋黄）。
然后在这颗蛋黄在运送过程中，会被包裹蛋白等，所以，在公鸡给母鸡“打针”之前，母鸡的蛋已经大体成型了，所以无论是受精的蛋，还是没有受精的蛋，都会毫无差别的被产出来。
只要母鸡不进入“更年期”，就跟人一样，它也会不断地来大姨妈，更可怕的是，人的大姨妈一个月只有那么几天，母鸡的大姨妈却基本是一流就流大半辈子。
而且，从人类饲养的角度出发，大姨妈来的越多的鸡，才是真正的“战斗鸡”，于是这种特征更是进一步的被遗传下来。
在这里要说一个极冷的知识点，在极低概率上讲，即便母鸡没有公鸡“翻它牌子”，它的蛋仍然有可能是一只受精蛋，但孵化出来的只能是公鸡。所以，某种程度上说，鸡可是可以实现“孤雌繁殖”的，厉害了吧，我的鸡！
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科学重口味
拿人来打比方吧，不想生孩子，就不排卵，不来大姨妈了吗？
出于繁衍的考虑，成体雌性是要时刻准备好受孕的。以人类为例，一个月排一次卵，受精了就着床，受精卵发育为胚胎；没有受精，那么就来大姨妈，为下一次排卵做准备。
人是一个月一次，而鸡基本是一天一次。没有受精就不排出来，这是要堵死它啊。大家网上搜一搜，常有说母鸡半年不产蛋，杀了一看肚子里掏出个什么“宝贝”的新闻。
这就是未受精又不产蛋的后果，最后只能一个卵黄套着一个卵黄，越积越大堵死蛋道。最后母鸡腹胀如鼓，又硬又坠，以致一身病态，瘫痪不能行。杀了之后，掏出来就是下图这样，被称为“鸡宝”的东西。
其实哪里是什么宝贝啊，都是因为母鸡卵巢病变或者功能异常，才导致卵胞异常发育而卡在了蛋道里。一个接一个的卵黄挤压、堆叠，最后形成的就是这种黄褐色的坚硬物质。
另一种异常少见的情况，还有蛋中蛋，也就是前一个未来得及产出，下一个已经就位，前一个鸡蛋被包裹进后一个鸡蛋了。
所以，正常情况下，受不受精母鸡都是要把卵胞产下来的。卵黄在运送过程中，被裹上蛋清，包上蛋壳，从蛋道产出。只有把未受精的卵细胞（卵黄）一个个清空，才能腾出地方来，让公鸡“入侵”，给后面的卵细胞受精啊不是！
不入流的大刘
很高兴回答你的问题。
其实，我们吃的鸡蛋，并不都是受精卵。而绝大部分都是单纯的。。。卵，而不是受精卵。
在很多养鸡场，流行这样一个技术：照蛋。
照一照，能直接判别是受精卵还是普通未受精的鸡蛋。通过这种方式，养鸡场可以进行科学管理，将未受精的鸡蛋拿去卖了，而受精卵，则送回养鸡场，继续孵化。这样就会大大降低成本。
基本上照出阴影、点状物、血丝，就可以辨别出是不是可以孵化的鸡蛋。
既然了解了这门技术，题主的问题就迎刃而解。鸡蛋，那些未受精的鸡蛋，就是母鸡的大姨妈！和人一个月一次不同，它们是一天一次！受精了的鸡蛋，只是内部有一点点不同。
以上。
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毕竟，我辣么萌~
不哈韩的小韩
因为鸡是属于鸟类，而鸟类不需要进行交配就可以产卵。所以母鸡没有受精就可以生出鸡蛋。并且鸡是卵生动物，每天都会排卵，卵就是那个蛋黄，然后进入到输卵管，再被其分泌的蛋白包裹上，最后就形成了鸡蛋。
只不过是没有进行交配，没有受精的鸡蛋不能孵化罢了，中国古人就将那种鸡蛋叫做“云英鸡蛋”，看过电视剧《天下第一》的网友应该记得，成是非（郭晋安饰）在一次中毒之后，就需要云英鸡蛋来解毒。
再给大家科普一下，在某些特殊的时期，母鸡是可以变成公鸡然后进行交配的。当然了，其实大部分生物都能这样（在非常紧急的时期）。
科科都科学
鸡蛋并不都是鸡的“孩子”，由于卵细胞分泌频率太高，不管有没有公鸡，蛋得生下来，要不然占地方，公鸡好好干活了，鸡蛋就能孵化出小鸡，反之则不能。
鸡是一种两性繁殖的生物，和其两性繁殖的生物没有什么不同，也必须雌雄双方的配合才能正常受孕并孕育出后代，只不过鸡是卵生的方式，是下个蛋出来后孵化的。两性繁殖的生物大多都有一定的排卵周期，而鸡就厉害了，频率很高，一般我们说的鸡蛋就是卵细胞，不管公鸡有没有干活，蛋是必须得下下来，要不然影响后续的卵的发育产出，并且似乎母鸡还可以储存一些公鸡的货，需要的时候给蛋受精。家养的蛋鸡由于人类对这一性状的选择，下蛋更多，几乎可以每天一枚，年产蛋最高纪录接近300。
吃过鸡的都知道，有时候买来的鸡肚子里还有一串大大小小黄色的东西，那就是“蛋黄”，发育到合适大小后就进入输卵管，在这里先裹上蛋清，为可能受精的鸡蛋准备营养物质，经过几个小时再加上一层薄膜后到达子宫，鸡蛋表面逐渐有钙沉积并且逐渐加速，直到布满整个鸡蛋形成蛋壳等结构待产。
在受精鸡蛋发育的早期和一般鸡蛋是没多大区别的，中后期就可以在光照下看到两者的内部结构已经发生了区别，受精的蛋中有小鸡逐渐形成。
