亚洲红牛1
妈妈做的腊肉，腊肠，还有做的豆瓣酱都可好吃了，因为我妈是南方的每到过年的时候我妈就买好多五花肉给我们做腊肉吃，那个味道真的太好了，一到腊月初了我妈就提前买肉给我们做。
我记得是五花肉改刀成长块， 把盐，花椒，大料，在锅炒几分钟，炒出香味儿。然后腌制一个星期大概。再用铁沟或者绳子把肉，穿起来。挂到通风处晾晒半个月左右。然后用柏树枝锯末熏制，具体怎么熏好的我也不是特别清楚，我记得熏出来的时候发红发亮。熏好了以后，如锅中加水。葱姜。调料好像就放少放的盐也不要太多了，因为腊肉本身有咸味儿。开锅了以后大概煮上约四十分钟左右，然后切成大片儿摆盘，直接上桌即可享受啦。腊肠的做法我也闹不很清楚，在这里就不一一详细给大家说了。
还有我妈做的卤肉特别好吃，也是用五花肉做的。五花肉1000克买回来以后切成四方块。用清水泡十分钟左右。然后起锅烧水。把我五花肉焯一下。下一步就该讲怎么去卤肉啦。锅中加凉水包五花肉放进去。熬糖色，加入红曲米。放葱姜。大料，花椒。调味，放入盐，味精，鸡精。准备好要料用酒泡五分钟左右。要料有桂皮，香叶。山楂，陈皮。小茴香，丁香。丁香一定要少放放七八个就够了。白芷，白扣。肉蔻两个，草果两个然后把药料葱姜在火上边两分钟煸出香味儿。加入适量的生抽。适量的料酒，白酒。开锅以后炖半个小时左右。捞出来改刀即可食用了。
褚岳人家岳少
妈妈最喜欢妈妈做的什么菜，这个问题勾起了我很多美好的回忆。
妈妈做的菜都有属于妈妈的特别的味道，印象中妈妈做的菜都很好吃。
记得小时候家里条件比较差，当然那时候各种条件都不太好，不像现在，无论什么季节，想吃什么都可以吃到。
小时后夏天还好，自己家种的园子，像是黄瓜、西红柿、茄子、豆角、辣椒什么的都有种（个人感觉小时后自己家种的菜特别好吃，尤其是西红柿和黄瓜，那种感觉已经好多年没有吃到过了，估计以后也不会有了吧。），吃的种类多一点，但是到了冬天就不行了，只有不容易坏的一些疏菜会多准备点存在菜窖里，我记得好像只有土豆和大白菜，还有可以冻起来的粉条子和冻豆腐。
小时后冬天最喜欢吃的菜应该就是熬大菜了，大白菜，冻豆腐，粉条子，土豆，再放上几大片五花肉，那叫个香，现在想起来还淌哈喇子。
现在嘛，各方面条件都好了，想吃什么都有了，但是还是觉得妈妈做的饭菜最好吃。
最后马上就要母亲节了，在这里祝天下的母亲身体健康，吃嘛嘛香，每一天都开开心心！
美好的小食光
这是童年的记忆了，记得小的时候，我的老家大河里盛产小龙虾河鲫鱼，大的鲫鱼都有二斤沉，吃起来不但鲜凉可口，而且肚子里的鱼子，更是别提有多美味了。
打上来的鱼我妈先会将鱼鳞刮干净去钓鱼噻，然后用山上采下来的，花椒藤精盐和几种野山菜，剁碎放在鱼肚子中，腌制半小时，然后起锅烧油，油开放入葱花姜蒜，炒香之后把鱼下锅，加入少量的青酱，料酒去腥，稍放点白糖，然后最后放入自己家下的大酱，清炖40分钟，快出锅的时候放入香菜。
这样的红烧鲫鱼，总是会让我吃上好几碗饭，妈妈做的什么菜最好吃？就是红烧鲫鱼了。但是如今时过境迁，已经离开家乡多年，家乡的鲫鱼和小龙虾，再也没吃过。
农村玉米粒
对我来说，妈妈无论做什么菜我都喜欢，小时候妈妈因为各种原因不在身边，常常无暇顾及我，所以都是跟奶奶在一起。后来长大了，跟你妈妈在一起一小段时间就马上又出去工作了，现在每每回家，我就天天赖在娘家不走……
比如妈妈烧的卤茶叶蛋、海参肉皮汤、爆炒萝卜丝牛肉等。
我最喜欢路茶叶蛋和海参肉皮汤。
这个汤非常的鲜美，味道老好了。
我只能大概的讲一下哦，我每次做都做不出妈妈的味道。
材料有:泡发的海参3个 泡好的猪皮一小张
鸡蛋一个 白菜梗4-5片
笋半颗
把所有的材料都切好备用，
锅里放点油，放点姜炒香下海参猪皮炒
在放笋炒好后放点盐调味下水没过那些材料
等水开后放入白菜梗烧熟
打入一个鸡蛋搅拌
淋入生粉收汁撒上葱花即可出锅
鲜香扑鼻而来。
至于茶叶蛋，妈妈告诉我怎么做，我那技术就算了，每次都叫妈妈卤好寄给我，那味道吃完回味无穷，茶香四溢。
乡野之凉菇
小时候感觉吃什么都很好吃，唯一难忘的就是妈妈做的蒸土豆丝，妈妈走的早，长大后就在没吃过了，自己试着做过，但是味道总是感觉不对。小时候家里条件不好，鱼啊肉啊都要过年过节才能吃到，平常也就是白菜土豆，我对土豆也是特别喜欢，妈妈就变法的做土豆给有吃。记得那时候妈妈把土豆用刨丝板擦成细丝，然后放花椒面，豆油盐和味精拌匀放在铝盆里，锅里放水，把盆放进锅里，盖上盖子，锅边用洗碗布围好，防止漏气，然后点火，蒸多久就记不清楚了，等熟了端到桌子上的时候就是我狼吞虎咽的时候。那时候自己天真的说，不喜欢吃肉，只要天天有土豆和米饭就行。
转眼妈妈走了20多年了，虽然现在生活好了，想吃什么都有，但还是怀念妈妈做的土豆丝的味道。想念妈妈！
賮馫
美好一天很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下
解答：最喜欢妈妈做的饭菜
①酸菜粉条肉 ②醋菜拌面
③汤饭 ④小锅抓饭
⑤臊子面 ⑥大盘鸡
想念妈妈的味道，妈妈做的什么都是美味，哪怕是一盘简单的凉菜，妈妈做的菜是无可媲美的，妈妈的味道才是家的味道，每个菜都很好吃
总结：在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
苦尽干来欢笑
妈妈做的红烧鸡，鸡是妈妈自己割草喂养的，里面的食材土豆～板栗菌～干豆角都是自家的，也没复杂的调料，就是自家种的花椒，柴火铁锅，做出来却极香。从我成家有小孩，十多年来没有买过外面的鸡蛋，都是妈妈自家的鸡蛋😘
鱼毛妈妈
妈妈做的菜是无可媲美的，妈妈的味道才是家的味道，每个菜都很好吃
'' 預見。
只要是妈妈做的，我都喜欢。
蝴蝶飞飞啊
我妈做煮猪蹄好吃，，洗干净放锅里用料包煮就行，因为她不会做饭
