在南寧如果說起粉，大家的第一反應肯定是老友粉，不然就是柳州螺螄粉、桂林米粉，但是其實除了這三種比較具代表性的粉類，還有一種南寧漢族的特色美食，也深受南寧市民的喜愛，這就是南寧的八仙粉。
八仙粉，這個名字的由來也是十分有趣，因為八仙粉中的食材會配上山珍，海味，時鮮等八種以上，粉中各種味道相輔相成，各有妙用。所以八仙粉這個名字就意味著“八仙過海，各顯神通”之意。
相傳八仙粉還是清宮食譜之一，所以如果你來到南寧的話，卻不喜歡老友粉那麼重口味的話，八仙粉也是一個不錯的選擇哦。
八仙粉獨特的當然是裡面的“八仙”啦，不過這“八仙”到底是什麼呢？小編也不好說，因為八仙粉裡面的配料不是規定的，而是看季節還有看店鋪裡有什麼，這裡只能舉例一些出來，像是魷魚、河蝦、肉丸、豬肉、冬菇、鵪鶉蛋、時令蔬菜等。價格和普通一碗的老友粉不差多少，卻能品嚐這麼多配料，想想就很幸福。
八珍粉還能做成老友的哦，如果是單純的八珍粉，湯頭就稍顯清淡了，比較適合口味清淡的人群，但是要是做成老友口味，就很適合口味比較重的小夥伴了，而且老友中的酸筍能將整個八珍粉中的味道帶得生動起來，感覺真的是為了喜歡吃老友粉的人群貼心準備的呀！
八仙粉的特點就是味道鮮美，爽滑柔韌，香、酸、脆、甜、鹹適中，深受南寧市民的喜愛，不過在南寧想找到好吃的八仙粉還真的有點困難，小編這邊就不幫八仙粉的店鋪打廣告了（畢竟沒有廣告費！），小夥伴們覺得那家好吃的可以在評論區留言哦！當然對廣西美食感興趣的也可以關注小編哦，小編每天都會介紹一些廣西的特產和美食噠！
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