面粉是我们日常生活当中都离不开的一种食材，即便是经常吃米饭的南方人也会经常用到面粉，在日常生活当中面粉除了可以做面食之外，其实像烘焙类的食材等等都能够用到面粉。但以前的时候我们的经济比较落后岁，一般来说是自己家的小麦拖到门面房里边磨成面粉，然后回家之后自己在制作面食，但是现在随着经济水平的提高，小麦的种植面积也越来越小，而且像那种比较传统的磨面房已经几乎不常见了，所以现在大家基本上都是从超市里边购买面粉，但是大家知道吗？简单的买面粉也是需要掌握一些小技巧的，否则买到的面粉品质比较差，做出来的面食自然口感也就不好，今天小编就来跟大家分享一下如何挑到品质更好的面粉。
原来购买面粉也有技巧，难怪每次做的面食不好吃，下次别买错
大家在购买面粉的时候，可能喜欢在超市里直接购买小袋的面粉，但是大家在购买面粉的时候最好是购买能够摸得着的面粉，这样我们可以更好的判断面粉的品质，一般来说由于面粉是小麦磨出来的，所以说即便加工得再精细，它里边也是存在一种麸皮的，所以说如果我们摸一下面粉手感太滑的话，甚至没有任何的粗糙感说明这样的面粉还有可能是加了滑石粉的面粉，大家如果遇到这样的面粉，可不要再购买了。
和大家在购买面粉的时候去的是一些小作坊，我们一定要玩一下面粉的味道，面粉很容易受潮，所以说如果长期储存在潮湿阴暗的地方的话，就很容易会出现发霉或者是结块的现象可能商家会处理一下，让我们看不出来，但是如果我们用鼻子闻一下的话就能够闻到淡淡的霉味儿，不是麦香味儿，这样的面粉大家就直接放弃吧。
我们大家都知道在外边购买面粉的时候，最忌讳的就是面粉当中加入增白剂了，其实真正的面粉是有一点发黑的，这是因为面粉当中难免会带有一定的麸皮，所以说如果我们发现面粉特别的白，而且白的颜色都有点不正常的话，很有可能就是添加了一些增白剂，大家最好不要购买。
所以说大家在购买面粉的时候，最好去一些正规的场合，而且一定要购买大厂家的面粉，并且在购买面粉时也要注意关键的一点，就是保质期的问题，而且也要观察一下周围的储存环境，如果比较潮湿的话，也很容易会出现结块的现象，大家下次可不要再买错了。
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