跟屁虫小孩
我刚到新疆小县城，吃过老板娘给我买的凉皮，当时凉皮端上来就觉得，哇，新疆真“穷”！一碗汤也卖钱，凉皮吃了，就感觉像老家凉粉一样，没留下什么印象。后来到乌鲁木齐，也吃过凉皮，但是跟前面吃的有天壤之别，这次凉皮香，筋道，味道实实在在的好。从此以后就没有离开凉皮，现在自己也能调出香喷喷的凉皮！
我从乌鲁木齐到小县城，要在七一酱园住一宿，当时七一酱园周围破烂不堪，到处是一些小棚，小馕坑，你走过馕坑，被馕的香味吸引住，不饿也想买俩，买回去收拾好，一个留着车上吃，一个留着回小县城与大家分享。
车在中途，如果饿了，就拿出买的馕，就着开水吃，当掰开囊饼，馕饼的酥让你迫不及待送到嘴里，当张嘴咬馕时，香气扑满整个口腔，每个神经都很精神，让我陶醉，让我享受！
后来我们来到乌鲁木齐长住，慢慢又吃了很多美食，抓饭，拌面，炒面，自制酸奶，可以称得上美味佳肴，现在不仅可以吃上这些美食，自己也会做这些美食，因为我现在正是“美食家”哩！
还有很多有名的小吃，慢慢分享给你。你心中的特色美食是什么呢？欢迎分享。
JinJu金菊说美食
上世纪七十年，我出差第一次到西安，在西安待了几天，除了办公事，在街上蹓跶，观光市容，品尝地方小吃，现在回忆起来还很有异乡情调。
西安的桂花稠酒给我的印象特别深刻。迎街面的小铺子，柜台上摆一个很大黑瓷瓶，小口，用一块红绸扎口，揭开瓶口扑鼻的桂花清香味儿令人神清气爽，我喝过几次。老板用酒尺从瓶里盛出，倒在一个精致的小白瓷碗里，或二两或半斤随你便，顾客坐在铺子里慢慢品尝。我每次喝半斤，并不上头，其实这是一种类似于米酒的淡酒，酒精含量不高，主要是品它的那种桂花和酒的清香味儿。记得铺子里也不卖下酒菜，我问老板有么下酒菜，老板回答只有榨菜，咸萝卜条，并补充充说，喝桂花酒最好不吃菜，吃菜酒就变味儿了。我觉得老板也说的对，桂花酒是花香味儿加微甜，如果喝一口桂花酒再吃一口榨菜岂不破坏了酒的香味儿？
自那次去西安后，以后却再没去西安。前几年儿子去西安，记得我常说道西安的桂花酒，他回来时带回一塑料桶5斤装的桂花酒，但喝起来怎么也喝不出那时的那个味儿。我也说不出这是为什么了，但当年我喝过的那种桂花酒的香味儿却是永远留在了我的记忆里。
想说就说几句
在我们大河南，小吃有很多，毕竟有开封、洛阳两个古都，传承了太多的美味，今天就介绍两个最经典、而且最有代表的。
1、胡辣汤：
河南知名小吃，起于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。
主要制作材料：胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。
特点：麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。可与豆腐脑约2:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，不仅卖相更好看，也很受欢迎。
2、河南烩面：
“中国十大面条”之一 ，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭汇聚的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
烩面用高筋面粉拉拽而成，最重要的是高汤，用羊肉，羊骨劈开，露出中间的骨髓一起煮几个小时，以把骨头油熬出来，汤白亮，像牛奶一样。配上滚烫的羊油泼的辣椒油，加上芝麻酱，掩盖了羊肉的膻味，那滋味美的没法表达。
吃货Y哥
好吃的嘛，太多了，不知道从何说起，那么就随心所欲的畅谈吧😄记得大学时候去天津玩，和同学穷游，印象最深的就是耳朵眼👂炸糕，6年前，5毛钱一个，吃着炸糕在海河边溜达，到摩天轮下溜达，去天津之眼拍照，在意式风情区吹风 美食引起了好多美好的回忆，毕业后和男朋友去过南京，印象最深的是鸭血粉丝，和灌汤包，尤其是包子，太好吃了，停不下来。其次就是北京的南京大排档，哈哈哈哈 烤鸭包子和萝卜丝端子也是最爱，其次云南，跟团去的 好吃的没什么大印象，就是三文鱼火锅。其次去过杭州，在千岛湖吃过梅干菜烧饼，印象深刻，其次就是家门口啦 河北省香河县 那一定就是油丝面 哈哈哈哈 有人懂吗
YINSHUNTIAN天天
古法熬制的烧仙草算是一个特色吧、干仙草手工熬制、过滤草渣、继续熬制、熬到浓稠关火倒盆里、冷却后切小块、泡水数小时后再切小块➕手工芋圆➕红豆➕葡萄干➕自家土蜂蜜、各种酸甜糯口感！对了再放上几颗冰块，炎热的夏季吃上一碗、别提有多满足了！烧仙草有清热消暑的功效！
阿阮手工美食坊
四川抄手！天津麻花！云南米线！北京炒肝！河北驴肉火烧！陕西牛肉泡馍！南京咸水鸭！兰州牛肉拉面！内蒙古西苏旗手抓羊肉！山西牛肉烧麦！青海青棵面等…！✌✌✌✌✌✌✌
宗栩爷
四川抄手！天津麻花！云南米线！北京炒肝！河北驴肉火烧！陕西牛肉泡馍！南京咸水鸭！兰州牛肉拉面！内蒙古西苏旗手抓羊肉！山西牛肉烧麦！青海青棵面等还有康定牦牛肉和四川南充东北凉粉和锅盔…！✌✌✌✌✌✌✌
