A猜猜马迷
虾的做法很多，如果你是厨房新手的话，我建议可以选择最简单的白灼大虾。
白灼虾的要点，就在于虾本身的品质。新鲜活力的鲜虾，被开水迅速汆熟后，虾身非常有弹性，而且有一股沁人心脾的鲜甜，只要配上酱油、醋沾着吃，就是一道美味大餐。
如果买的是冷冻的虾，那么建议选择做蒜蓉粉丝蒸虾。这道菜的做法也比较简单，做好之后，粉丝能够吸收蒜蓉和大虾的鲜味，汁水充沛鲜味十足，非常好吃。
下面我来详细介绍一下，这两种虾的做法。
白灼鲜虾
1、虾买回来之后，在水龙头下冲洗一下。一定要买活虾，这样才能吃到虾肉的弹性与鲜甜。如果是死虾或是冻虾，就不要做白灼虾了。
2、准备一锅水，放入姜片和料酒，烧开。
3、水开后，把虾放进去，继续大火烧。
4、虾身变成红色，并且完全弯曲起来后，关火捞出。
5、配上酱油、醋、葱等蘸料，就可以享用了。
在很多南方沿海城市，经常有白灼的方法来烹饪海鲜，这是对海鲜品质的最大考验。
足够新鲜的海鲜，在白灼之后，本身会散发一股极致的鲜与甜，非常好吃，这种味道是调味料做不出来的。
白灼鲜虾不仅好吃，做法也特别简单省事。如果你选购的是新鲜活虾，可以尝试一下这种白灼做法，强力推荐！
蒜蓉粉丝蒸大虾
1、把虾头切掉，从腹部内侧竖着剖一刀，这样可以把整个虾身舒展开。
2、用排蒜器把蒜拍成末，粉丝用水泡软。
3、把泡软的粉丝垫在盘子底部，改过刀的大虾铺在粉丝上。
4、起油锅，把蒜末放进去翻炒，直至蒜末变得金黄。
5、将炒好的蒜末浇在虾身上，再淋两勺酱油或蒸鱼豉油。
6、把盘子放在蒸锅上，大火蒸开后，再蒸5分钟就可以了。
蒜蓉和海鲜的味道是非常搭配的，它不仅可以去腥味，还能给海鲜增加一股特别的鲜味。
这道蒜蓉粉丝蒸虾，做法也是特别简单。虾肉吸收了蒜末的浓香，垫在最下面的粉丝更是同时吸收了大虾与蒜蓉的味道，汤汁浓郁，鲜美好吃。
大家也可以根据自己的喜好进行改良，例如放一些醋、糖、青红椒、胡椒粉等，调整到自己最喜欢的味道。
以上就是我推荐的两种大虾做法。都是非常简单省事的。
如果买的是活虾，就可以做白灼虾，如果是冻虾，建议做蒜蓉粉丝蒸虾。希望能对你有帮助！
苏蟹阁
大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，
海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。
海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的㸆大虾，今天就为大家分享这道菜！
主料：
南美白对虾四百克
配料：
花生油七十克，八角一粒，葱花十克，蒜片十五克，姜片五克，盐三克，白糖十五克，
生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，鸡汤二百克（清水加点鸡精也可以），
制作：
一，将虾剪去虾须，用牙签挑出沙线（先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断，两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断，然后从虾中间的一道缝挑出沙线。）
二，将虾洗净捞出沥水，用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗，烹制时便于虾脑出来。
三，鸡汤倒入碗中，加糖，盐，生抽，米醋，番茄沙司，搅匀备用。
四，锅内倒入三十克花生油，烧热放入虾大火炒一分钟，至虾身全变红盛出。
五，锅内倒四十克油，烧热先放八角炸香，再放葱姜蒜炝锅，倒入炒红的虾翻炒，倒入调好的鸡汤，盖上盖，大火炖五分钟。
六，至汤快尽，放香菜翻匀出锅。
日照酒鬼孙上上
我来教你做一道椒盐大虾吧！
准备南美白对虾18只（40-50），圆葱切末，青红椒切末，椒盐少许。
第一步，把大虾开背，挑出虾线，清洗干净，控干水，虾背沾上淀粉，锅内加入色拉油两千克，油温200度左右，下入大虾炸至金黄，外酥里内，大约35秒左右，捞出。
锅内留底油，加入椒盐，圆葱末，青红椒末炒出香味，加入炸好的大虾，翻炒均匀出锅即可！外焦里嫩，回味无穷的椒盐大虾就做好了！
冠县天骄餐饮管理
我们都知道海鲜的营养价值很高，尤其是虾，它的蛋白质含量很高。作为我们日常常吃的食物，虾是部分季节的，是一年四季都能够食用的。而且，有中医认为，吃虾最好的季节是在冬季，在冬天吃虾可以帮助人体有效提高免疫力，也有很棒的补益效果。
虾的品种有很多，不同的虾也有不同的特点，同样的也就是有不同的烹饪方式。对于海虾，一般都是冷冻保存的，最合适的做法就是直接烧或者油焖；而对于比较小的河虾，就更加适合直接下盐，裹上面糊直接油炸；还有海白虾、基围虾就可以做成白灼、椒盐两吃。那今天就来教教大家，关于虾的详细做法，赶紧学起来吧。
油焖大虾的具体做法：
要用到的主要材料有400g大虾、盐少许、姜丝适量、砂糖少许、葱少许、料酒1勺、虾油适量、香油几滴。
首先，将要用到的材料准备好，把葱菜市场买到的新鲜大虾，清洗干净剪掉虾须，再去掉虾头里的沙袋，以及在虾的背上划上一刀，这样子可以去除虾的泥肠，也可以让虾烹煮的更加入味，这就是大虾在煮之前的处理方法。
接下来就让虾头熬出虾油，这是这道菜的灵魂所在；取出一个干净的锅，倒入适量的虾油，爆香姜丝；再把大虾放进去进行煸炒，倒入适量料酒、盐、糖炒匀；最好加上一些清水将大虾进行焖煮，出锅的时候淋上香油以及撒上葱丝就可以啦。
蒜蓉粉丝开背虾的具体做法：
要用到的主要材料有：白虾600克、粉丝100克、油少许、姜4片、蒜2个、生抽1勺、蒸鱼豉油少许、葱少许。
首先呢，先将葱姜蒜分别洗干净并切好，放一旁备用，再把虾洗干净，去除虾线以及虾须；将粉丝提前泡好，加入适量的生抽以及蒸鱼豉油搅拌均匀；再将其铺在盘子底部，把虾放在上面。接着，取出一个干净的锅，加入油放入葱姜蒜末一起小火翻炒，炒到微微发黄就可以了；将葱姜蒜末倒入虾肉中，放在锅上大火蒸15分钟就可以出锅了，撒上葱末淋上热油就可以开吃啦。
蒜蓉粉丝开背虾的技巧 ：
开背的时候注意看深一点；炒姜蒜末的时候记得是冷油冷锅就可以了；出锅时候淋热油很关键哦；具体蒸的时间需要根据虾的大小来调节。
你说你他说他
虾是一道美味的海鲜，且营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等症状。虾的做法有很多种，不同的做法，味道也不一样。我自己也是一枚吃货，对于做虾更加不喜欢太复杂，简单就好。这道香辣虾是我最常做的了，即简单又解馋，很是鲜香美味。
香辣虾
【食材】虾15个，线辣子2根，豆瓣2勺，干辣椒6个，花椒1小撮，葱花适量，生姜4片，大蒜4瓣，糖1小勺，料酒1小勺，酱油2勺，香油适量
【做法】
1、锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。
2、放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香，放入豆瓣炒香。
3、放入虾翻炒，虾皮变红色，倒入酱油、料酒、糖，少加一点水翻炒入味。
4、放入线辣子段，葱段翻炒，慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
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井冈工社
你好，我也分享下：
作为一名吃货，对吃我可是“认真”的，尤其海鲜类。而大虾其实做法有N多种，比如：红焖大虾，烤大虾 红烧大虾 油爆大虾 椒盐大虾 清蒸大虾 鱼香大虾 茄汁大虾 铁板大虾等等。不能再说了，大虾的做法确实太多了。
因为这样的大虾不是一般的贵，所以一直很少买，前段时间去市场逛，看到有人在卖，价格还可以，实在没抵挡住诱惑就没控制住，后来专门又学了一招大虾的新作，今天来跟大家分享下。
下面我从两点分享：
1.大虾的营养价值
2.大虾的简单做法 ：奶油蒜蓉烤大虾
一.大虾的营养价值
大虾：虾肉的营养价值极高，具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
二.大虾的简单做法：
需准备食材：
1.虾 6只 （几只随便，有钱的可以任性一点）
2.盐 适量
3.蒜 30克
4.黄油 \t25克
5.绵白糖 适量
6.香菜 适量
（家里没有办法称克数的可适量）
奶油蒜蓉烤大虾：
1.黄油软化，放入蒜蓉、盐、绵白糖拌匀
2.虾洗干净，剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开
3.把虾放在锡纸的烤网上，均匀抹上黄油蒜蓉酱（刚调好的酱汁）
4.烤15分钟后取出撒上香菜碎，再烤2分钟出炉
完美出锅，在倒上二两小酒，吃上一口，喝上一口，过瘾
你学会了吗？是不是很简单呢，赶紧试试吧
夏小吃
分享一下油焖大虾的做法
1.大虾适量，剪去须子和爪子，用刀把虾从根部往后背处剪开，剪到虾尾处，把虾线挑出来洗净备用.
2.锅内倒入食用油，油温八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变红色.
3.倒入蒜末，葱丝，姜丝，白糖，料酒，盐，酱油，白胡椒粉，鸡精，翻炒，可加入适量的清水，盖上锅盖焖两分钟左右.
4.打开锅盖，收汁及可出锅，最后撒上小葱未及可.
大虾含有丰富的蛋白质,氨基酸，胡萝卜素，维生素，虾青素，钙，铁，磷，镁，锌，钠，硒等各种微量元素，另外大虾里的镁元素，它能调节心脏机能，降低缺血性心脏病的发病率，减少患心脑血管的风险，是家庭常吃的菜！
明姐美食坊
今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为最简单的吃法，估计就是大虾刺身。不用动刀，不用煮，两只手就搞定。
稍微文明一点儿的吃法就是蒸大虾，或者是盐水煮大虾。起码是做熟了吃的，符合现代文明。
盐水煮大虾再简单不过了，弄一锅盐水烧开，大虾洗净往里一扔，红了之后捞出来就可以吃了。如果讲究点，还可以蘸一点儿姜醋汁一起吃，还可以去寒。
这两种吃法最关键的是大虾要新鲜，很新鲜。吃了不新鲜的虾，后果可想而知，跑肚拉稀是少不了的。
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
人和兴烧烤串店
我这个人也是烧龙虾时最怕麻烦，可是呢又控制不住自已贪吃的心，所以研究了一种即简单又触馋的做大龙虾的方法
三斤小龙虾
食用油300ml
大葱段5段
厚姜片5片
花椒50克
辣椒若干
啤酒两听
鸡精适量
盐适量
1把三斤大龙虾直接泡三小时，戴上胶皮手套淘洗五六遍，然后从虾的尾巴处摘除虾线
2大火把油倒入锅中烧热把葱姜蒜大料倒入，抄出香味
3倒入大龙虾炒至虾皮变红
4把啤酒倒入锅中，盖上锅盖闷二十分钟左右
5二十分钟后加盐，鸡精，出锅
还有一种方法是把虾仁取出，开水放姜片，把虾仁入锅煮熟蘸调料吃
自由职业王姐
最简单的吃法，估计就是大虾刺身。不用动刀，不用煮，两只手就搞定。
稍微文明一点儿的吃法就是蒸大虾，或者是盐水煮大虾。起码是做熟了吃的，符合现代文明。
盐水煮大虾再简单不过了，弄一锅盐水烧开，大虾洗净往里一扔，红了之后捞出来就可以吃了。如果讲究点，还可以蘸一点儿姜醋汁一起吃，还可以去寒。
这两种吃法最关键的是大虾要新鲜，很新鲜。吃了不新鲜的虾，后果可想而知，跑肚拉稀是少不了的。
