郭德綱同志最欣賞，且藕斷絲連的於家嫂子說過一句名言：好吃不如餃子，好玩不如～包餃子。對於這句話，我深以為然。
在中國，尤其是中國的北方，餃子永遠是人們最熱愛的食物，永遠寄託著老百姓對美好生活的嚮往和追求。家裡逢年過節要吃餃子，老人過壽要吃餃子，遊子歸家要吃餃子，有重要的朋友來還是要包一頓餃子，彷彿沒有餃子，就無法肆意的表達快樂的心情。
在我的印象裡，勤勞的母親也喜歡包餃子，在母親和我的心裡，什麼樣的美食都不如一頓餃子。活好面，調好想吃的餃子餡，一家人圍著面板一起忙活。一個負責擀餃子皮，其他人負責包，大家一起忙活，順便聊聊家常，富足而幸福的生活在一個個餃子中體現。
有道是，新年舊年，交在子時，過年吃餃子，這是一項必須要進行的儀式。我的老家，極為傳統，很多早年間留下來的老規矩現在依然被遵從。每年除夕，在一頓豐盛的年夜飯之後，大家就開始圍坐在一起看著春節晚會包餃子，這頓餃子，將是新一年的第一頓飯。這頓餃子可不同於平日裡的餃子，餃子裡面有的需要放上花生，有的需要放上紅棗，有的需要放上小芝麻球，有的需要放上硬幣。
不同的東西自然包含的意義不同，花生代表錦上添花，紅棗代表早生貴子，芝麻球代表步步高昇，硬幣自然就是恭喜發財了。初一一大早吃餃子的時候，不管是誰吃到了這些特殊的水餃，都要說出來，大家說著恭喜的話語，在對新的一年的憧憬中，喜氣洋洋的嚥下這滿滿的幸福滋味。
餃子，在我的心中一直就是家和團圓的味道，兒行千里母擔憂，一碗水餃訴衷腸。有家的地方就有香噴噴的餃子，有餃子的地方就有爸爸媽媽和溫暖的家。
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