在我的老家每年到了农历二月初一都要吃一种煎饼类的食物“面菜”自己很多朋友都没有听过这个名字，下面我就简单的给大家介绍下这种食物的做法。
第一步在煎饼锅里摊好煎饼面皮加鸡蛋，等面片冷却以后将面片卷成面卷，然后在菜板上将面卷切成大小相同的小段备用。
第二步取一小碗放入饺子醋半碗，醋的量一定要够大不然做出来没味道，然后放入生抽、香油、蒜末。
第三步将锅内放入适量食用油，油热后将面段倒入锅中进行翻炒，同时加入刚刚备好的半碗调料，炒匀后即可出锅食用。
友情提示：这个食品虽然好吃但是对于肠胃不好的人不太容易消化应尽量少吃。
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