维维依稀阿英
Hello，大家好，我是晶城浪哥。
很多朋友可能还不知道煮米饭可以放点油在里面。我之前也不知道，有一次在一家饭馆吃饭，觉得米饭特别的香，店里也不是很忙，就和店老板攀谈起来，才了解到，原来米饭这么香是因为他们在煮饭前加了几滴油在里面。
其实米饭里面放的油不一定要是调和油，因为我们平时吃调和油比较少，放我们家里的食用油就好了。比如我家平时一般吃的是花生油，煮米饭我就加花生油。
那么煮米饭加点油到底有什么好处呢？下面我就和大家一起分析一下。
1、可以使米饭更软、更有弹性且不容易粘锅。
关于这点好处，其实我发现只是适用于普通的电饭锅，价位大概在几十块钱的锅，如果是用四五百的压力锅，蒸煮出的米饭，同样也是很有弹性的，当然了，如果加点油那么也是有锦上添花的效果的。普通的锅，我们知道用久了，就特别容易粘锅，这时你不妨加点油在里面试试，会有意想不到的效果哦。
2、可以使米饭更加的蓬松和晶莹剔透。
米饭蓬松点，口感肯定就会更好了。而且蒸煮的米饭有光泽，于商家来说，就更有卖相，于我们食客来说，会更有口腹之欲，说不定还能再多吃一碗米饭，哈哈……
3、可以使米饭闻起来更香。
如果于这点来说的话，我觉得用花生油是首选了。因为大家都知道花生油本身就有种独特的香味，加入米饭中，经过高压，蒸煮出来的米饭，在打开盖子的那一瞬间，香味就瞬间充满了整个厨房，让人食欲大开。
4、有助于控制体重，保持苗条身材。
我们知道大米中含有淀粉，但其中有一部分淀粉是不能被我们人体吸收的，如果煮米饭加点油，那么这种不可被人体消化的淀粉就会提高10倍，这不可不说是减肥者的福音，不仅可以尽情的吃，还不用担心发胖。
说了这么多，朋友们应该了解了煮米饭加点油的好处了吧？那么等你煮米饭的时候，不妨加一点试试，建议加个三四滴即可，加多了也会影响口感哦。
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晶城浪哥
煮米饭三个口诀：
1.要想米饭蓬松，加点油
2.要想米饭软糯，加点醋
3.要想米饭甜，加点盐
1.我们平时煮米饭都是先淘洗好大米加水，就盖锅盖煮，这样煮出的米饭不但不蓬松也不软糯，也不甜，
2.记住以上三点以，以后煮米饭都会很蓬松，软糯香又甜口，
3.要点：在把米淘洗干净后放入几滴油和米一起拌均匀，再放水，这样米和米就不粘连，
盐也是这样放，1斤米，只能用筷子头点一点盐放下去拌，盐多了米就不甜，就会变咸，
加醋，也是这样子，滴几滴下去拌匀大米后，再放水！
领略这些要点之后，你们煮出的米饭，都会香甜，软糯，可口！！
农村小厨阿梁
谢谢你的提问，我很高兴为你解答。
我们通常吃的米饭都是大米煮出来的，是餐桌上必不可少的主食了，要把它做的更好吃，还是得有很讲究的，在煮之前，加入适量的水，最好先搅动一下，让所有生米都能浸泡均匀。
加入几滴食用油，饭煮好后颜色晶莹剔透，还不粘牙，每颗米饭都能很好散开，不管是当做主食吃还是用来做炒饭都很好，特别是用来做炒饭，只要水放的不是太多，加入了油的米饭比没加油要好炒的很多，不仅香味更浓，而且每颗每粒都能互相分离，吃起来饭香味浓郁。
有些人煮米饭也不喜欢放油，会觉得油腻，其实影响也不大，只要放个几滴就好了，等到米煮熟基本感觉不到了。
食尚答咖
加几滴油，一是可以让米饭更软，不粘锅，二是增加了米饭的香味，如果用来炒饭的话会更加松软可口，三是现在有一种低卡煮饭法，用开水加几滴油然后再蒸饭，这样可以增加抗性淀粉的含量，降低米饭的热量，再经过冷藏处理，对于减肥众和糖尿病患者来说是很有用的，然后视觉上，米饭更加蓬松，米粒油润透亮，颗粒分明。
早餐吃辣条
加几滴油一是为了防止蒸米饭过程中产生粘锅的情况，再有能对米饭有提香作用，还提升了米饭的光泽度，增加食欲性
szl1818
加一点调和油可以使米饭更软，不容易粘锅。大米洗净加水后，在煮之前可以加几滴调和油，这样米饭会更美味。
煮饭时，先在开水中加入一茶匙食用油，然后再加入米饭;这样煮熟的大米所含的抗性淀粉量增加了10倍，而这些抗性淀粉是人体无法吸收的。
贵州九八酒莊
香味更好，煮的米饭更糯软。
龚家茶铺
防止沾锅，使米饭煮出来更加晶莹剔透
兰姐的人生
加油主要让米饭不互相粘连，炒出的饭比较松软，一粒粒。
天门湘妹子
蒸米饭滴几滴油在锅里，蒸出的米饭有光泽，晶莹透亮，松散不粘锅，口感绵柔，久放不干。
