说起厦门的深巷美食，大概藏匿在局口街横巷的这家局口拌面必须要提到。
地理位置真的很难形容，局口街内这个又小又窄的巷子穿过去便是，好在现在导航发达，各大导航都有准确的定位。
从1985年开业至今，走过了34个年头，也可以说是陪伴了几代厦门人一起成长。白天不开门，下午4点后才营业，直到凌晨两点，早来的话可是要吃闭门羹的。
主营便是拌面、汤和生烫，现在环境好了一些，还有室内的位置，当然最接地气的吃法还是坐在小巷子里咯。
厦门拌面不同于沙县等拌面，是扁宽面、花生酱、甜辣酱，三种原料一起拌和。上桌的拌面是这样的，要自己拌开。
一定要趁热拌开，不然凉了面就容易坨在一起，不好拌开了。
一般会推荐加个汤，店内的招牌鸭杂汤、海鲜汤都是搭配好的，也可以自己选择配料。如图这样一碗猪杂汤，料还算丰富，30元一份。
一碗拌面加一碗汤，是很多厦门人从小吃到大的美味。这些年随着网络的发达，局口拌面的名声越来越大，慕名前来的游客日益增多。不少本地客人却反而抱怨，变味了，没以前好吃了，成了游客店。
生意红火，连旁边的小巷子都坐满人，这样一家隐藏在深巷里的深夜食堂，你会爱么？
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