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雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人員發現,雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
主料1種
雞胸肉
500g
輔料6種
油 適量鹽 適量胡椒粉 適量料酒 適量玉米澱粉 適量麵包糠 適量
烹飪步驟6步
步驟1
煎雞排_的做法步驟：1
雞胸肉洗淨切片
步驟2
煎雞排_的做法步驟：2
雞胸肉放碗中放入胡椒粉，料酒，鹽抓勻
步驟3
煎雞排_的做法步驟：3
每片拍上澱粉
步驟4
煎雞排_的做法步驟：4
麵包糠備好
步驟5
煎雞排_的做法步驟：5
將每片雞胸肉沾滿面包糠
步驟6
煎雞排_的做法步驟：6
鍋中放油，放入雞胸肉小火煎至熟透即可
隨心所欲146262171
首先準備食材:雞胸肉一塊、雞蛋三個、澱粉適量、麵包糠適量、食鹽適量、食用油適量、料酒適量，接下來就可以做了，1、將雞胸肉洗淨控水，橫剖到底，切成厚度1-1.5釐米左右薄片 2、用刀背把雞胸肉拍松，拍松後明顯變大 3、加入適量鹽、料酒及澱粉，倒入適量食用油，抓一抓，醃製半小時 4、雞蛋三個打散 5、將醃製好的雞片雙面沾上澱粉，加入蛋液均勻裹上蛋液，最後裹上一層面包糠壓實，放入鍋內油炸即可，雙面炸成金黃色，配上番茄醬
一粥一飯即人生
雞胸肉 2塊
雞蛋 3個
生粉 適量
食鹽 適量
食用油 適量
將2塊雞胸肉洗乾淨後控幹水，拿刀將雞胸肉橫剖成兩塊薄片，拿刀背將雞胸肉輕輕拍松，拍松後雞肉片會明顯變大。雞肉片放進碗里加入適量食鹽🧂倒進適量食用油加入適量生粉稍微抓一抓，醃製1小時以上備用。（喜歡香辣的可以加點辣椒麵或加點奧爾良粉，我是做給小孩吃所以沒放。）雞蛋3個打在碗裡攪拌均勻，先將雞肉片雙面粘上澱粉後再放進蛋液裡均勻裡上蛋液，最後裡上一層面包糠。鍋裡放油燒熱放進雞肉片油炸，火不要太大，炸至兩面金黃色即可岀鍋。食用時粘上蕃茄醬味道超棒的。
簡單zbaby
把雞胸肉從中間向兩邊片開，在案板鋪平，將所有調料均勻撒上。
步驟 2
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為了更好入味，用刀背將雞肉橫豎剁幾刀，如網字格，下一步就是按摩。
步驟 3
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給雞胸肉做按摩，讓調料沾滿浸透。像疊被子那樣還原雞胸肉，裝塑料袋，冰箱冷藏，最好過夜。
步驟 4
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打雞蛋，2個有點多，會剩下一些。
步驟 5
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超市買的麵包糠，一袋200克。
步驟 6
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倒100克出來在平盤裡，平盤好沾。
步驟 7
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把醃製好的雞胸肉放雞蛋液裡，沾滿。
步驟 8
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再按進麵包糠裡，用手操作，按一按。
步驟 9
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像這樣。
步驟 10
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鍋中倒油，炸。
步驟 11
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兩面金黃，出鍋。
步驟 12
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切小塊，拍照，開吃！
情感導師阿超
1.雞胸肉橫切開，不要切斷，放薑片，加鹽，胡椒粉，料酒，生抽，抓勻醃製15分鐘。
2.雞蛋打散，雞胸肉先蘸滿面粉，再蘸滿雞蛋液，最後蘸滿面包糠，放油鍋中火炸，先不用翻面。
3.一面炸金黃再翻面，取出來晾一會，再大火復炸一下，取出控油即可完成。
詩生活小日記
媳婦和寶寶都比較喜歡吃雞排，讓我告訴你簡單幹淨衛生做法，首先用菜刀把雞腿肉片成兩片，並且中間留有一定的連接。然後把雞脯肉倒入碗中，放入，蔥姜和料酒醃製。如果有條件的話，可以放些胡椒粉和白酒。胡椒粉和白酒就可以很好的去除腥味。大概15分鐘就可以了。然後粘紅薯粉在粘入雞蛋液在粘入麵包糠即可放入8成熟的油鍋即可完成哈
吃貨大胖紙
首先 我是做過雞排和漢堡的，簡單分享下雞排的製作過程 第一階段肉先醃製口味根據自己喜好。二階段就是起鍋燒油 油溫到達180度就可以把醃製好的雞排放下去炸了 炸制時間4分鐘雞排就好了。
贛南上橙哥
當然是油炸了
煎餅果子8623
我也想說用油炸。
