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柚子作為一種水果，深受廣大朋友的喜愛，酸甜又多汁。在秋冬之交開始出現在市場中，柚肉中富含非常多的維生素成分以及纖維素，可以幫助人們進行消化，潤肺等。然而我們在享受著酸甜可口的果肉時，卻是將柚子皮給無情扔棄。但是看似無用的柚子皮其實大有用處。

生活上裡柚皮的妙用：

1、消除異味

柚肉雖然是分不同口感，汁水跟果肉顏色都各不相同。但柚皮幾乎千篇一律的呈現青綠偏黃的色，並且散發著微苦的氣息。可以把柚皮放置在冰箱，剛裝修好的新房，鞋子裡等，都能夠幫助減少區域裡的異味，有著不錯的效果。

2、防蟻蟲

皮混合著艾草葉，先用水進行浸泡，繼而把液體塗在窗臺或者門縫處，可以在一定程度上防範惹人厭煩的蚊蟲。或者是直接把柚皮內部的白皮剝去曬乾，用透氣的小袋裝起，放置在櫃子裡，效用可以跟樟腦丸媲美。

吃食上柚皮的好處：

一、降低血液的黏稠程度

柚皮有著一些數量的抗氧化元素，能夠提高人體的血液循環速度，降低一定程度的血液濃稠度，避免形成血栓，從而造成嚴重的後果，很適合上了年紀的中老年群體食用。

二、潤肺

柚子皮與橘皮的效用幾乎是相等的，都是治療咳嗽的好幫手。柚皮切成小塊加入蜂蜜或者是冰糖，加入開水喝上幾杯，可以得到一定的潤肺療效。

除了以上幾個妙方之外，生活上如果想食用柚子皮，又有哪些方法呢？這裡先給大家介紹2個，不妨試試：

首先是純粹清炒。把柚子的外層青黃皮去除，留下白色的柚皮即可，洗淨泡浸三天左右，拎起絞乾，直接扔入鍋裡清炒。因柚皮本性寒涼，如果底子比較寒的朋友，可以加入適量的胡椒粉或者是生薑。

其次是肉末炒柚皮。依舊是把外層的皮去除，然後將白色的絮狀物用水煮上3分鐘左右，吸水以後再放在冷水裡將苦澀的汁水擠出。炒的時候加入肉末一起爆炒，很是美味，還能起到促進身體健康的作用。

奇妙的本草

結論：柚子皮沒有什麼特別的成分，也沒有什麼特殊的功效，何苦吃皮不吃肉？

柚子皮有什麼特殊成分嗎？

很多人說柚子皮也很有營養，它道理有什麼特殊成分呢？科學家也進行了研究，目前發現的主要有三種比較特別的成分。

• 類黃酮
  

科學家發現，柚子皮中含有柚皮苷等黃酮類化合物，這類物質有很好的抗氧化作用。不少研究表明，柚皮苷有抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但是，這仍需要更多的研究來證實，大家大可不必為了這些研究得還不太透徹的功效猛吃柚子皮。

• 類胡蘿蔔素
  

柚子皮中還有一些橙黃色的類胡蘿蔔素，這也是柚子看上去是橙黃色的原因。

柚子皮色素中有十幾種類胡蘿蔔素，科學家也發現類胡蘿蔔素有很好的抗氧化、抗菌作用，但大多都是 一些動物實驗，所以，還不能說它有什麼特殊的功效。

• 香精油
  

很多人在剝柚子的時候會感覺手上黏糊糊的，感覺像有一些油濺到手上。其實，這就是香精油。

柚子皮細胞中有香精油(Essential Oils)，是植物中一類具芳香氣味、常溫下能揮發的油狀液體的總稱。柚子皮的油胞中含豐富的香精油，約為果皮鮮重的0.5%～2%。香精油主要是一些脂肪類物質，就像我們家裡用的大豆油、花生油弄到手上我們也會覺得黏黏的一樣，剝橘子的香精油也會感覺黏黏的。

柚子皮中的香精油具有使人體中樞神經鎮靜的功效和減輕應激性的作用，還有一定的消炎抗菌、抗癌等作用，這也是有人將橘皮泡茶喝的原因之一。但這些研究大多隻是細胞和動物實驗，對人體還尚早。

總的來說，儘管柚子皮中有些成分可能有益健康，但這些可能的物質，比如類黃酮、精油，也存在於其他蔬果中，並不是柚子獨有，你完全可以多吃一些其他更加好吃的蔬菜水果，大可不必抱著柚子皮吃。

阮光鋒

柚子皮的功效可不小，大家吃了柚子可別忙著丟柚子皮哦。柚子是一種不錯的水果，它的總含糖量不高，而且富含膳食纖維，水分充足，很是和高血糖、糖尿病友食用，不會快速升高血糖，而且還能補充不少有益成分，增強飽腹感。柚子好，那麼柚子皮呢？柚子皮也有不錯的功效，在傳統醫學上，柚子皮可還能作為一味藥材。

柚子皮中含有一種特有的活性物質，叫做“柚皮苷”，在動物試驗中，柚皮苷可以減少血栓的形成，還能加速傷口癒合，能預防中風、腦血管疾病。柚皮苷還能降低血液粘稠度，對中老年人是很好的一種食物。柚皮在傳統醫學上甘酸，性寒，能夠幫助消化，止咳散結，理氣潤肺，所以柚皮苷還能夠促進食慾，預防消化不良，其揮發性特性還能理氣散結，調節口氣差，清新口氣，還有一定解救效果，能消除喝酒後口腔異味。柚皮中還含有一些維生素C成分，所以柚皮其實功效並不差。柚子皮因為有疏散效果，能理氣理肺，甩幹後可以再注水熬製，常用來緩解小孩肺炎肺熱，還用於調節支氣管炎和久咳不愈。柚皮煮水的方法還能用於緩解凍瘡，因此柚子皮真的是一味良藥。

除了食療效果，柚子皮還有很多不錯的作用，柚皮放在冰箱或衣櫃中能除異味，防止冰箱食物串味，能夠驅蟲驅蚊，還能給空間一絲清香味。柚子皮的揮發性氣味能夠緩解暈車症狀，也能起到提神醒腦的效果。柚子皮能夠用來泡水喝，可以用來做成蜜餞、柚皮醬，還能用來做多種料理，比如柚皮炒肉，柚皮扣肉等等，用柚皮做料理可去除腥味也可以起到解膩的效果，還能帶來一絲清香口感。

只有營養師知道

對於柚子的印象，大家可能都會停留在中秋節上面。過節的時候，很多人家的家裡都會買柚子吃，寓意團圓。也因為“柚”與“佑”諧音，也有希望月亮保佑的意思。實際上柚子從裡到外全身是寶哦，讓小祈跟你科普一下吧。

神奇功效的柚子皮

1.防蚊除臭

柚子皮曬乾後，可以做蚊香點燃，防蚊；放冰箱、鞋櫃裡可以除臭；柚子皮中含有的揮發性油脂，聞著還能提神。

2.柚香洗潔精

柚子皮切條，放入玻璃瓶，再加入酒精，要蓋過柚子皮。放一週後，取出柚子皮，再加入3倍清水稀釋，就能當洗潔精使用

3.泡澡美容

將皮部分用水煮後，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸，只開熱水先把精油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，柚子精油成份可以美容，消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔

4.柚子茶

蜂蜜柚子茶有什麼好？

柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚，深受愛美人士的推崇。

同時柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝和排出體內毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用，早上喝用溫開水衝制的蜂蜜柚子茶，能幫助清理腸胃，一定程度可以有減肥的效果哦。

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蜂蜜柚子茶怎麼做？

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用料：

柚子肉 250g，柚子皮250g

水500ml ，黃冰糖1000g

檸檬汁 100ml

詳細的製作視頻可以看這邊喲！（小提示：後面有圖文版視頻哦~）

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