错过很多12345
我们日常生活中所吃的食用油，它的成分就是脂肪，是人体所需要的能量来源之一，不管是农村人，还是城市人，它是不可缺的。
以前在北方农村，大豆主产区，主要是食用大豆油，豆腥味很重不能生吃，加热后气味挥发或热分解而减少，味道变香，用来炒菜；另有自家熬的猪大油，算是熟油吧，也用来炒菜、炖菜、做馅时放些，它应该是可生吃的油吧。
随着人们生活水平的提高，大家对健康也非常重视，特别是在食用油选择上也很讲究。现在食用油种类繁多，选择面广，农村也不止只吃大豆油一种，而且根据不同菜品来选择所用的油。常吃的有：
1.花生（炒熟后压榨）油、色拉油、玉米油，不用加热，炖菜或拌馅用，还有橄榄油、香油（芝麻油）用来凉拌，它们是可生吃的油。
2.像花生（没炒熟）油、茶油、葵花籽油、大豆油、菜籽油它们是不可生吃的，只能加热后才可以食用。
原因是：1.加热6、7成可以去除油脂中一些生、腥味道，其它营养不被破坏，香味也释放出来了。2.散装油里可能含有些杂质，需要加热除去后，味道才会香，更安全。
油是我们日常生活离不开的，它不仅起到调味作用，对我们身体健康也有一定作用。选择好油，吃对了油，能减少一些疾病的发生，对身体健康是有好处的，玉米油、花生油、橄榄油等都不错。在用量上，中国居民膳食指南里强调每人每天25-30克为宜，不是多多益善。希望大家都能用好油，吃对油，才能吃出它的价值，才能吃出健康。
以上纯属个人观点，你还有什么好的建议，请在下方评论区留下宝贵意见，共同学习。
刘亚丽80
我家就在农村，每年都要种油菜，现在五一节刚好是打油菜籽的季节，每家每户都是自己种油菜，自己打油菜籽，然后晒干之后拉到镇上的菜籽油加工厂去榨油，这个刚榨出来的油一般都是生油。
个人觉得这种刚榨出来的生油还是挺香的，每到榨油的时候榨油厂附近都飘着一股菜籽油的香味，特喜欢闻（因人而异，有人可能会觉得这香味太闷人了），因为是生油所以在炒菜的时候还是要把油烧熟，要不然炒出来的菜会有一股生清油味，不好吃不说而且菜的色泽也会不好看。像这种在炒菜的时候把油烧熟之后就是熟油了。这种生油虽然闻起来很香但是不能用来凉拌，只能烧熟以后用来炒菜、油炸、煎等等。（如果是用来做豆瓣酱的话就只能用生清油了，别问为什么，奶奶辈传下来的经验）
总之，我是很喜欢吃菜籽油的，家里从来没有外面买过食用油。而且这种纯天然无添加的菜籽油还是很适合孕妇和婴儿和老人食用的， 好处多多。
娜个辣妹子
我记得小时候我家吃的都是油菜籽油，自家种的油菜榨的。每次榨好油，我妈都要熬一下，我当时也是不明白，但是我妈熬油这件事对我们小孩子来说就是好事啊。因为熬油就意味着我妈会给我们炸油条，炸油糕，炸麻叶子。这可是我们小时候为数不多的零食，我最喜欢吃的就是炸的麻叶子，麻叶子是分两种，一种甜的，一种咸的。甜的是用红薯、白糖、鸡蛋、芝麻和面粉揉成面团，擀成薄薄的一层，再切成扑克牌那样大小的小方形。油热后下锅炸，炸到金黄捞出，放凉后就可以吃了，又酥又香，吃完一片还想吃第二片。当把这些炸完后，油也就熬成了，这就成了熟油，放凉后灌到油壶里，留着炒菜。小时候不明白油熬完还是油，为啥要多此一举，现在我就明白了，像菜籽油刚榨好的话，是有一股生菜籽的味，炒出来的菜也不好吃，熬一下，变成熟油，味道也不一样了。
喜欢做饭的双胞胎麻麻
在新的一天很高兴为大家解答这个问题，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
以下那我为大家分享，我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法，同时也希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
各地不只是农村还有城市食用油的口味不一样，像江苏那边食用大豆油和菜籽油比较多。
像我们广西是花生油比较多，他们说吃不习惯花生油。
我们这边农村吃的生油主要是花生油和猪油，芝麻油只用调味。
每年都要种油菜，现在五一节刚好是打油菜籽的季节，每家每户都是自己种油菜，自己打油菜籽，然后晒干之后拉到镇上的菜籽油加工厂去榨油，这个刚榨出来的油一般都是生油。
我特地问了妈妈什么是生油什么是熟油？因为我们家一直都是食用花生油和猪油，所以我不知道还有这种生油和熟油之分的说法。
根据妈妈说的，花生油属于生油。花生油都是自己家每年种的花生，拿去专门压榨油坊加工的。
对于以上的分享关于这个问题的解答，都是个人的意见与想法，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
同时也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，我还望分享评论出来，共同讨论这话题。
最后在这里，真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
辰颐生鲜果园
你好。全国各地不只是农村还有城市食用油的口味不一样，像江苏那边食用大豆油和菜籽油比较多，像我们广西是花生油比较多。他们说吃不习惯花生油。
我们这边农村吃的生油主要是花生油和猪油，芝麻油只用调味。我特地问了妈妈什么是生油什么是熟油？因为我们家一直都是食用花生油和猪油，所以我不知道还有这种生油和熟油之分的说法。
根据妈妈说的，花生油属于生油。花生油都是自己家每年种的花生，拿去专门压榨油坊加工的。离榨油坊100米左右就能问到油香味了，那可真香啊！不知道你们那里还有这样的榨油坊吗？
猪油是熟油。都是猪板油和肥猪肉煎炸出来的。熟猪油冬天都会冻结起来，夏天就不会。炸猪油剩的猪油渣，还可以用来炒青菜，味道真是太好了。好多像我这般年龄的，小时候应该都有吃过熟猪油拌饭的，真香。现在吃不出那感觉了。
大豆油和菜籽是生油，要炸过东西才更香，因为它们本身有特殊的大豆和菜籽气味，没炸东西之前比较浓重，炸过东西油就比较香了。炸过东西就是熟油了。应该就是这个道理吧。
大凤的平凡日记
生油一般指的是菜籽油，花生，大豆油。生菜籽油是用没有炒熟的菜籽压轧而成。生菜油容易起沫，有一股生菜籽味。一般人接受不了。经过高温去除异味后就容易接受了。
徐家菜馆9443749893
吃花生油香对身体健康
田野的农村打工穷蛋
生油水分多，熟油水分少，熟油原材料经过炒制，所以油更香。
国平美食点缀好生活
有的油没必要非得吃熟油，但是有气味的还是熟油没气味了就
姣姣9435
因为有的身体健康有限，吃生油会拉肚子
