朋友的村莊正在搞鄉村振興，依託農村現有資源發展文化旅遊經濟，現在已經有不少遊客想來嚐鮮旅遊，但鄉村食宿問題得首先解決。這不，朋友邀請了一幫朋友前來出謀劃策，並品嚐一下農家美食，提提意見和建議，為將來開設農家宴打下基礎。圖為紅燒鮁魚，雖然佐料簡單點，但味道很地道。
現在還不到農家自己種的菜上桌時節，但農家自己的油料和蔥薑蒜等配料味道還是城裡酒店比不了的地道。涼拌黃瓜看起來非常清爽，吃起來也很清脆可口。
花菜用的農家自榨花生油，稍加點辣椒調味，吃起來脆香少帶點辣味。
炒土豆絲，俗話說高手在民間，這話真不假，看這刀功就知道。但這炒土豆絲如果再加點香菜杆調配一下色彩就更好了，紅辣椒絲還可以多放一點，如果客人不吃辣，可以加入紅菜椒絲。不過，這土豆絲炒的味道還真不錯。
肉炒扁豆，農家人做菜實在，啥配菜也沒有，佐料也很簡單，花生油和醬油。
豆角炒肉與上面也是一樣。到了農家自己種的蔬菜上市季節，香菜還是可以加上一點的。
小豆腐，茼蒿和自己磨的帶渣豆腐，這是北方人很愛吃的一道菜，調料就是油炸辣椒。
蔥拌八帶。八帶是野生海捕的海鮮，大蔥現在室外種植的也可以上桌了，雖然還不到大量銷售的時候，但管農家自己吃是夠了。小編嚐了下，感覺比酒店的味道還要鮮美，特別是這大蔥，由於還不到上市的時候，非常嫩。
鮁魚丸子。現在是吃鮁魚的季節，汆鮮鮁魚肉做成的丸子，加點青菜，滴上幾滴香油，鮮香撲鼻。青島人非常喜愛吃鮁魚，對鮁魚的吃法有很多方法，魚丸子只是其中一種。
農家雞，配點青椒炒一下。這個雞還是很多年前的老味道，農家散養的。小編覺得農家宴可以在這個雞多做點文章，多開發製作方法。
辣大腸，雖然口味重了點，但喜歡這一口的人還真多，在很多農家宴，都有這道菜。
養殖大蝦。現在是休漁期，海蝦只有養殖的了。現在市場養殖的大蝦還是多為冰鮮的，價格也不算高，一斤25塊錢左右。小夥伴們對開發農家宴有啥好主意，不妨說一說，也許對朋友村裡開辦農家宴也有所幫助哦。
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