牛奶、酸奶，不裝在塑料瓶要怎麼賣？肉品不用保鮮膜要怎麼賣？荷蘭的Ekoplaza超市，用創新與傳統的材質，顛覆「非塑料不可」的印象，成為全球第一個無塑超市。
中國的超市能效法嗎？
位在阿姆斯特丹的運河邊，這家不太顯眼的超市，創下了世界紀錄：全世界第一個無塑超市就在這裡！
荷蘭連鎖有機超市Ekoplaza，今年二月底正式推出無塑超市專區，從生鮮食品類的蔬果、沙拉、肉品，飲品類的可可粉、茶包、到麥片、優格、牛奶等近700個品項，全都拋棄塑料包裝，就是為了減少數百年都難以分解的塑料，對地球造成的生態浩劫。
「對我們來說，有機食品不是隻有小心耕種與培育而已。我們的核心價值，還包括健康與環境責任，因此我們決定，放棄用一層或好幾層塑料包裝的商品。我們受夠了，我們的顧客也是！」
Ekoplaza在官網上說，並預計在年底前，要在全荷蘭的74間分店都設立無塑專區。
用創新與傳統材料，取代塑料
跟同樣推廣無塑概念的無包裝商店（消費者要自備袋子或容器去買）不同，這裡的商品仍有包裝，不過用的卻是創新的材料，包括生物薄膜、生物可分解塑料，以及傳統的材質，例如紙袋、紙板、玻璃、金屬等包裝材質，顛覆一般人覺得「什麼都用塑料包裝」的印象。
例如，酸奶與牛奶用的是玻璃瓶，肉品則是用在12周內就能生物分解的生物薄膜，巧克力棒用紙包裝，茶包不含塑料成分。當然也不賣瓶裝水，而是跟瑞典的淨水廠商Bluewater合作，在走道上放了飲水站，讓消費者自備水瓶裝水，或用紙杯免費飲用。
唯一尚未百分之百無塑的是玻璃瓶蓋，因為有些裡面仍有一層塑料薄膜，不過Ekoplaza表示正在跟廠商合作，要把這層薄膜也去除。
以價格來看，雖然比一般塑料包裝價格要貴一點，但是價差並不大。以一罐一公升的低脂酸奶來看，Ekoplaza的玻璃瓶裝，要價1.79歐元（約13元人民幣），其他超市賣的塑料瓶裝的則是1.59歐元（12元人民幣），大約只貴了1塊人民幣。
就算不方便也說不通
這是Ekoplaza與英國環保組織A Plastic Planet共同合作的創舉。所有無塑包裝的產品，都會貼上由A Plastic Planet設計的「Plastic Free」標章，以供消費者容易辨識。要拿到這個標章，必須通過由律師組成的英國環團Client Earth認證。
為何英國的倡議團體，卻在荷蘭推動無塑超市？A Plastic Planet的共同創辦人蘇德蘭對歐洲《REEC》雜誌表示，他們在英國已經找過超市合作，得到的答案卻是「no」，去年透過荷蘭在地的環保團體找上了Ekoplaza ，總算成功催生全球第一個無塑超市。
「我們完全瞭解這樣的要求，高度不方便——的確很困難，但是繼續用堅不可摧的塑料，來包裝壽命短暫的食物與飲料是說不通的。所以人人現在都知道，我們需要做出改變，」A Plastic Planet的共同創辦人對歐洲《REEC》雜誌表示。
全球四成塑料垃圾，來自零售業
無塑超市，跟近年來全球各地逐漸興起的無包裝商店不太一樣。多半的無包裝商店，都是獨立小店，不論店數與販售品項，都不能跟超市相比，畢竟超市仍是一般人在日常購物時，最常接觸到的，更別說零售業使用的塑料包裝塑料數量龐大。
雖然沒有正式數據，但是環保團體估計全球有四成的塑料垃圾來自於零售業。英國《衛報》也曾報導指出，英國超市是塑料廢棄物的主要來源，每年造成100萬噸的垃圾。
因此，Ekoplaza Lab的意義，在於證明這樣的概念，在大型零售超市也可以行得通。特地成立一個專區，一方面是為了讓消費者更容易找到無塑商品，並翻轉「除了塑料就沒有其他包裝」的印象，一方面也是讓供應商看到，用友善環保的包裝是可能的。
無塑包裝的概念，事實上已是近年來環保的重要概念之一。英國政府在今年初宣示的25年環保計劃中，就表示鼓勵超市推出無塑貨架。然而，要讓店面符合安全衛生的規範，以及消費者認知的教育，仍不是那麼容易。
在無塑走道上，Ekoplaza還放了留言板，鼓勵客戶提出建議。有人就建議衛生紙包裝能不能也不要用塑料、是否能夠自備容器來買洗髮精等等？
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