春风吹得满眼绿，又到采集马兰的好时机。李时珍在《本草纲目》中说：“马兰湖卑湿处甚多，二月生苗赤白根，长叶有齿。南方人多来汆晒干，为蔬及馒馅。”它细长的叶子，短短的茎，有着一股近似菊花的香气，所以有“紫菊”、“田边菊”之别名。
马兰性寒，味辛、苦。有清热解毒，散瘀止血，消积的功效（《中药大辞典》）。《本草正义》中还说：“马兰，最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。”可用于治疗流行性感冒，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血。
现代药理学研究证实，马兰头提取物对曲霉菌的活性有抑制作用，对于肝癌有一定的预防作用。
江苏省肿瘤医院中医科李伟兵主任强调，野菜的性味也有寒热之分。根据“寒者热之，热者寒之”的原则，属寒性体质的人不宜过食凉性野菜，反之，属热性体质的人不宜过食温性野菜。对于肿瘤病人来说，适当的选择一些有抗癌效用的野菜食用是有益的，但不宜过量食用，以免损伤脾胃。
分享到:
閱讀更多 江蘇衛視萬家燈火 的文章
