瑪法蓮
纖維類食物就是富含膳食纖維的食物，在我們日常生活中是眾多的，有粗糧蔬菜也有水果豆類如大米、小麥、蕎麥、高粱、蕃薯、黃豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、芹菜、南瓜、韭菜、蒜苗、黃花菜、竹筍、茭白、海帶、海藻等，膳食纖維可分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，大多數食物都含有水溶性與非水溶性纖維。水溶性纖維含量高的食物主要存在水果、燕麥、大麥和部分豆類中，水溶性膳食纖維最明顯的優點就是可加快身體對多餘膽固醇的排洩，可以有效控制膽固醇指標，並且可減緩身體消化速度，有效的控制我們血糖與膽固醇的數值。而非水溶性膳食纖維是不能被腸胃消化的碳水化合物，但它能促進腸道蠕動有助於腸胃消化吸收食物的其他營養成分，減少食物的細菌毒素在體內滯留時間，有利身體排毒，有效的排毒對身體健康是極其重要，因此多食用纖維類食物對身體健康是非常有益的。
我的名字取不來
不能被人體小腸消化吸收，但能被大腸內的某些微生物部分或全部發酵的可食用的碳水化合物稱之為膳食纖維。而膳食纖維，就是纖維類食品中的主要成分。
所以，膳食纖維究竟對我們有什麼好處呢，我們來了解一下吧。
1、改善消化系統菌群，發揮免疫作用
膳食纖維能誘發好氧菌繁殖，從而抑制腸道中有害厭氧菌的生長，從而改善腸道菌群，提高人體免疫力。
2、增強腸道功能，有利於糞便排出
膳食纖維一方面可使腸道平滑肌保持健康的張力，另一方面可以軟化糞便，有利於糞便排出；同時縮短糞便通過大腸的時間，以免糞便乾硬，能以排出。
3、可預防結腸癌
膳食纖維還能刺激腸道蠕動，加速糞便排出體外，減少有毒物質與腸壁接觸的機會。
4、控制體重和減肥
特別是可溶性的膳食纖維，其具有較強的吸水性，容易產生飽腹感，達到控制體重和減肥的作用。
5、減低血糖和血膽固醇
可溶性膳食纖維可以減少小腸對糖的吸收，減少體內胰島素的釋放，也可減低血漿膽固醇水平。另可以結合膽汁，吸附膽汁酸、脂肪等物質，達到降血脂的作用。
養生冬
膳食纖維分為兩類
一類是不溶性的膳食纖維，主要來源包括穀物，豆類的皮殼，蔬菜，水果纖維，這種膳食纖維一般能持水7-9倍，當然，不溶性膳食纖維不能被人體吸收，進入大腸後，可以促進腸道蠕動，增加腸內糞便體積，為腸道菌群提供適合的生長環境。
另一類是可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維中，有分子量較大的各類植物提取的食品膠體，比如魔芋粉，卡拉膠，海藻膠等，這些膳食纖維有吸收比自身體積幾十倍的水份，攝入後，提供飽腹感，比如魔芋粉，常常用在各類代餐食品中。可溶性膳食纖維中，還有一類，分子鏈由三到十個糖分子組成，不能被人體消化吸收，但是可以作為大腸內益生菌的食物，這些益生菌利用益生元，一方面會增殖，腸道菌群有此消彼長，互相競爭的特點，益生菌的數量增加，致病菌的數量會下降，這些益生菌，可以分泌出一些短鏈脂肪酸，降低腸道pH值，減少腸內毒素透過腸壁吸收，不光使消化系統更健康，也使機體更有活力。這類膳食纖維，常常被稱為“益生元”。不過，異構化乳糖是兩分子糖，也有這樣的作用，也常常被歸到可溶性膳食纖維裡，菊粉，是一種多聚果糖，也有這種作用，也常常作為益生元使用。
膳食纖維的作用越來越為人們所重視，常常被稱為“第七營養素”，對於高血糖，高血脂人群，在膳食指南中，常常推薦比普通飲食更高的膳食纖維比例。
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無炎生物
纖維類食品可以促進腸胃蠕動，消化，排便，防止便秘等，還能保護好皮膚，吸收毒素；降低血脂，多吃點纖維類食品對減肥的人也有一定的效果；含有豐富纖維的食品，例如：蔬菜，水果，豆類等，不過也不能過度的食用。
