臺灣332
這個問題問非常好，現在正是炎炎夏日到來的季節，想讓香辣蝦飯店經營好需要一下幾點:
1，位置，一些飯店需要有一個非常好的位置最重要的，儘量開在大型社區附近，這樣晚上出來吃飯的人流量大。
2，質量，一個好的飯菜是留住客戶後續消費的動力，客戶第一次來你這吃是好奇或者隨便選擇的，下次再來就是你的飯香。
3，招牌菜，香辣蝦就是你的招牌菜，就主打這個，其它的再加一些小菜，涼菜，另外點一份香辣蝦就送一兩份涼菜，讓客戶沾點小便宜。
4，夜市攤，在門口支開一個夜市攤(城管允許的)，夏季客戶都是喜歡在外面三五好友聚在一起喝喝酒吃吃菜，聊聊天很顯得熱鬧。
5，宣傳，先在你所在的社區範圍內多加推廣，定期做些活動，開業前三天或者後期選幾天日子，推出吃一份送一份活動(優惠卷後期再來消費時試用)，先讓別人知道你這裡開了一個香辣蝦飯店，送出的優惠卷可以鎖定客戶後期來消費。
6，其它，店名要夠吸引人，不要太大眾化，還有你的香辣蝦儘量要做成美觀的，排盤一下，讓客戶看著更有食慾。
吃貨梁大坲
很高興回答您提出的問題:
經營香辣蝦飯店，首先店面選址要依靠商場近的店鋪，或者夏天晚上客流量大的地方，門面不需要太大，最好是一層，一百二三十個平方左右，降低房租成本。裝修簡單幹淨，門面設計要獨特吸引人，門面上面可以是一個做好的香辣蝦圖片，然後搭配店名，如果城管允許的情況下最好在外邊擺上小桌，夏天有的顧客喜歡坐在外面吃，還可以起到吸引顧客的目的。
開業前半個月先做推廣，包括微信了社交軟件推廣，或者本地廣告公司推廣，即使有的人不吃，但他們知道有這嗎個店，開業期間可以做優惠活動，啤酒喝一增一了，或者贈送幾個小涼菜，辦理會員衝值打幾折，有優惠服務要到位，讓客人感覺進家一樣，衛生要乾淨，口味要好，不好的食材堅決不上餐桌，一個飯店經營好不好有很多因素，口味，
服務，環境，衛生，缺一不可。飯店剛起步
要本著薄利多銷為原則，慢慢積攢忠實顧客，切不可操之過急，只要你用心去做，多聆聽顧客的心聲，發現不完美的地方要虛心改善，讓顧客覺得上你這吃飯是一種享受，我覺得就算成功了。
希望我的回答對您有點幫助。
隔壁老王家常菜
乾淨衛生，服務態度好
小葛護士談健康
位置 衛生 內飾方面 價格
一品seafood
夏天就少賣飯，主打夜啤酒，配上煮花生，燒烤，涼菜，生意好到爆！
黑蛋姜
只要味道和質量做好，不管夏天冬天生意都會好的！不要降質降量
