老爷爷194923421
作为胶东半岛农村，平日里村民吃的基本上是自己种植的花生压榨出来的花生油，只要不是储存不当，花生油不“咔啦”，吃了就没有问题。因为农村所吃的花生油大多是当年油，时间最长也就放个一年半载的，根本不会有问题。何况，在打油的时候，都是挑选好的花生米，可谓是精挑细选，因为是入口的东西，当然挑选严格了。所以说，农村自己种花生打油吃是没有问题的。
眼下农村花生种植基本上结束了，等到秋季花生成熟收获以后，人们便会留足打油的花生米以及花生种，剩下的才会卖掉。一般人家都会多留一些花生，多打一些油。因为农村人有的时候到城里走亲戚，提溜上一小桶自榨花生油，那可是城里人喜欢的东西。自家压榨的花生油纯正，不添加别的物质，吃着放心。
前几天，在楼下的垃圾箱旁，看到有一只塑料桶里面盛满花生油，看样子是谁家扔在垃圾箱旁边的。拧开盖子一闻，一股“咔啦”味儿很是刺鼻，看来是放在塑料桶里面时间长了，才会产生刺鼻的味道，显然这桶花生油是因为时间长了变质后，才会被丢弃的。农村人都知道，花生油最好是在瓷缸内存放比较好，如果长时间在塑料桶内密封存放，容易变质。变质后的花生油是不能吃的，影响身体健康。但也不能扔掉，最好的去处是当做肥料，不管是喂花还是喂菜，都很好。
农村里冬日里最热闹的地方，莫过于油坊了。家家户户都提前预定好榨油的时间，等到轮到自家榨油的时候，用小推车将精挑细选的花生米推到油坊，经过炒胚、粉碎、压榨等几道工序以后，那花生油便会流出来，整个村庄都能闻到一股花生油的清香。
不过刚打出来的花生油都含有一定的水分和沉淀物，回家以后要经过“坐清”后，将那些渣子分离出来，这样花生油能够保存的时间长一些，不然那些沉淀物容易变质。
我们这边农村平日里吃的油主要是以花生油为主，而且都是自家种植花生，自己榨油，从记事起就是这样，只要是花生油存放得当，就不会有问题。
建行渐远
前些年爷爷身体还很健壮时，会在离家最近的一块地上种一季花生，等到秋天花生成熟收获后，除了留一小部分过年炒着吃以外，剩下的花生在晒干挑拣以后便会拉到村子里的油坊里榨成花生油炒菜吃。记得每年榨完花生油后奶奶都会给我们炸很多麻花、大果子吃，别提多香了。这几年爷爷岁数越来越大，身体也大不如从前，爸爸忙着上班也没时间干地里的农活，所以这几年我家都没在种花生，想吃花生油要不就买油坊里的花生油，要不就在超市买桶装油，感觉都没有自己榨的花生油香。在农村很多人家都会种花生专门榨花生油，所以用自己种的花生榨的花生油肯定是没有问题的。
之所以会有人说自己榨的花生油有问题，是因为有在榨花生油时所用的花生有发霉或者是品质不好的，就容易滋生一种叫做黄曲霉素的物质。黄曲霉素是一种毒性很强的物质，据说比砒霜还要毒60倍，人在食用有黄曲霉素的食物后，不仅会导致身体素质下降，严重时还会影响到肝脏功能，甚至还会引起肝癌。因为黄曲霉素这种物质很容易在花生上滋生，尤其是品质不好或者是发霉的花生上，所以才会有人说自己榨的花生油不健康。
自己榨过花生油的都知道，在将花生运到村子里的作坊之前都会精心挑选，有时候为了更好的看出花生是否发霉，还会将外面的硬壳剥掉，记得小时候每次榨油前奶奶都会将花生粒挑一遍，奶奶一边挑我一边捡着大个的花生仁吃。因为已经将花生中可能含有黄曲霉素的花生挑拣出去，再加上榨花生油时油坊会用大火将花生炒熟，也会消除一部分黄曲霉素，所以自家榨的花生油还是没什么问题的。
自家榨的花生油虽然很香，但是也要注意保存才能一直保持花生油的香味，以免出现“哈喇子”味。花生油最好不要放到塑料容器中，最好是放到陶瓷容器，有条件还可以放到玻璃容器中，如果一次榨油榨的太多，就要把花生油避光保存，千万不能在太阳下暴晒，很容易导致花生油酸化，不仅影响花生油的品质，还会产生对身体不好的物质。最后就是不要将炸过东西的花生油倒进新的花生油中，会加速花生油的氧化，导致新油过期。
悠悠乡村路
我的老家是胶东农村的，父母至今还在农村居住。我们农村人，都是自己种花生，收获了花生以后，剥出花生仁，拿着到油坊打油吃。这种花生油，是最好的，肯定没有任何问题！
在农村，至今还是习惯自给自足的生活。农民们自己家种植的庄稼，收获后存在家里，吃的时候拿到村里的小机磨进行加工，自己种的小麦，现场磨成的面粉，里面没有任何添加，吃起来很放心，做出的馒头都不一样。农民自己家种的花生，直接拿到油坊去榨油，现榨现取，也是同样吃的放心，里面没有参杂任何的添加剂，炒菜格外香。相反，在超市里面买的那些桶装花生油，农村人吃起来总感觉没有自己榨的香。
过去，每个村都有油坊。在童年的记忆里，油坊都是古法榨油，工人们光着膀子、穿着短裤在里面干活，半个村子都飘荡在花生油的香味。经过人力压出来的花生饼，圆圆的、厚厚的，上面粘着稻草，散发着香气，孩子们都把它当做零食吃。现在，村里的油坊都换了新的榨油机，在那里等一会儿，就会眼见着花生变成了花生油。
记得以前有过这样的报道：有的农村油坊压榨出来的花生油不合格，因为工序简单，里面含有黄曲霉素。其实，大家都明白，问题是出在花生仁上，个别油坊用了劣质的花生仁。农民自己带着花生仁去榨油，那又另当别论，自己家种的花生仁，都会挑拣最好的拿去榨油，这样的花生油，怎么会有黄曲霉素？
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农里农气
我从小在农村的长大，肯定可以吃的，而且绿色原生态，特别的香，我来说说农村的花生油，也帮助你选选纯正花生油。
我们这里都用机器压榨，所以一般都叫压榨花生油，并且村里就一家有这机器。
花生油很香，炒菜时就能闻到一种清香。因为我们是带皮压榨，所以容易底部都有一层渣子，冬天冷了就会全部凝固，成乳黄色，液体时，我不知道市场上的油为什么是那种深颜色？
我的家乡在山区农村，农村有山地，沙土地，所以每年都在山上和沙土地里种花生。花生也是很重要的农作物。现在山上基本不种了，野鸡太多了，没法种了。
带皮花生晾干以后才可以榨油，榨油需要付给有机器的人榨油费，一般一毛多一斤，是不是很便宜，大概三斤带皮花生才能榨一斤花生油，花生的价格可以看市场价，就可以知道花生油的成本价格了。
我是阿朝，希望我的解答，能给爱吃花生油的朋友一定的帮助。
乡村阿朝
我们这里都是自己种花生打油吃，因为自己种的去油坊榨油吃着放心。
我们农民种花生只有一个目的就是自己家榨油吃，而且种不多，种二三亩地够吃就行，亲戚家没有的多种点给串亲戚送人都好。我家邻居就是榨油坊，他家总是种很多花生因为要榨油卖。
我们这里农民从不种花生卖，还有种油菜的，油葵的，都是自己榨油吃，这些油里面只有花生油最贵，我们一般只有包饺子调馅用。
我觉得农民自己种花生打油是很正常的事情，你们觉的呢？
鲁北人小凯
如果你是城市人，请记住：当农村来的亲戚送给你花生油时，那么请一定珍惜，这是农民们认为最安全，最好，最拿得出手的东西，是他们的一片赤诚之心。
从小习惯了花生油的味道，如今大半辈子过去了还在食用花生油，导致现在到别处吃饭吃菜，如果不是花生油，总觉得不太对味。
其实我们村是比较富裕的一个有山有水还有金矿的村庄，按说有工作的我们是不需要种地了，村里的土地也确实在前几年荒置了不少，但从去年开始，村里农民又把土地收拾好，开始种地了，而且主要是种花生和小麦。
自己种植花生打油吃是村民们觉得最靠谱的事情，从开始播种到最后到油坊压榨出花生油，整个过程都是农民们亲力而为，亲自操作或者监督的，只有这样的花生油才是吃的最放心、最安心的好油。
我们家去年没有种花生，导致吃油需要到商场或者别的农民家里买花生油，去年买的玉米胚芽油，和别人家的花生油都不怎么香，比自己种的花生油差远了，可能大家会好奇，为什么买别人家的花生油也不够香呢？
因为村里有农民种花生多了，他们自然是要打成油出售，会有如同小编家庭一样的人家预订他们的花生油，只不过在压榨花生油时，如果是自己吃的，会特意请求油坊老板，把花生炒的大火一些，这样压榨出来的油略带棕红色，味道特别香，而如果不特意请求，老板只负责炒熟就好，不可能特意添加火候，因此压榨出来的花生油有些清浅，里面有稍许水分，香味不够浓。
再一个自己种花生，花生种子一定不能拌药，种时可以选择施土肥，虽然麻烦点，但长出来的花生果大饱满不说，最起码少了化肥农药等残留，在后期管理中农民们为了保证花生药害残留少，尽量会少喷施农药，或者选择药性对人体伤害小的农药。
应该说自己种花生打油是最靠谱的事情，还有种植小麦自己淘麦子磨面粉，让进入口中的食物尽量减少各种对人体有害的残留。
悠然见东山
我如果是去超市买的花生油的话，那么我们可能会觉得非常的不安全，因为如果榨取花生油的花生，质量不合格，或者发生霉变的话，那么很有可能产生黄曲霉毒素，如果被人食用的话就会对人的身体造成极大的危害。因为市场上购买的花生油，都是机械，生产的花生油，他们挑选花生肯定不可能太仔细，而花生又是非常容易发生霉变的食物，因此，在榨油的过程中很容易出现已经发生霉变的花生。
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我们都知道，黄曲霉毒素对人体的肝脏损伤非常的大，如果长期食用造成食物中毒，严重的可能会导致死亡。之所以在市场上很少有人购买花生油使用，就是因为担心市场卖的花生油不安全。毕竟食用油是每天都必须的东西，特别是对一些喜欢吃花生油的人来说，可能都是长期食用，如果有安全隐患的话，那么可能就会造成非常严重的后果。
而如果是农村能自己种的花生然后压榨的花生油的话，那么安全系数就会非常高，毕竟农民自己家压榨的花生油所用的花生都是挑选的最好的花生，而且几乎是每一粒花生都经过仔细的挑选，确保每一颗花生油都没有质量问题才会用于榨油。尤其是像山东这些地方，作为我国花生的主要产地之一，当地的农民基本上都是吃的自己家种的花生压榨的油，所以就会更加注重安全问题了。
花生由于在压榨油之前还存有少量的水分，因此在榨完油之后仍然需要对花生油进行沉淀，这样去掉多余的水分和杂质，才能够让花生油的保质期得到延长，也不至于让花生容易发生质变，因此农村人吃的花生油都是非常的健康的。
但是像商场卖的花生油，他们的目的都是为了赚钱，所以他们不会去过多的在意那些细节，因此市场上的花生油安全系数会比较低。购买花生油的时候，一定要选好比较靠谱的品牌，千万不要购买一些杂七杂八的花生油，否则很难保证安全问题。
少三番
农村自己种花生榨油吃，有问题吗？我从小就吃我们家自己种的花生炸的花生油，每年也种有不少花生，去年卖了几万斤花生米，还留了一些花生米榨了几百斤油，自己吃，前为止好像也没发现什么问题啊！况且花生油还是挺有营养的。
我在网上查得经研究证实，花生油含锌量是菜籽油、色拉油、豆油的许多倍。人体获取锌的途径虽然很多，可日常人们也需要补充油脂啊！食用花生油就特别适宜于大众补锌。花生油还含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。还能健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。每天适量摄入，还是对人体健康有益的。
只不过花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，患有胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎的人会有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上清淡少油。这类人食用花生油就很难消化吸收，建议少食用或不食用花生油。还有 糖尿病患者， 像我爸就是糖尿病人，医生就建议他吃菜籽油或是菜籽与花生米混在一起榨的油，少吃纯花生油。花生油，油脂高，要控制油脂的摄入，以免导致血糖的升高。
我是鑫海农家人，我觉得除了一些特殊人群外，健康人，使用自家种的花生炸的花生油是没问题，不过，每天要适量摄入哦。朋友们你们觉得我说的对不对？关注我，我们还可以一起学习交流，如何种花生高产。
鑫海农家人
农村农民自己种花生打油吃有啥问题呢？一点没有！我是烟台地区农村的70后，从小到大，一直都吃农村自己家里种的花生打的花生油。花生是我们鲁西北主要的油料农作物，烟台也是花生的重要产区之一。花生这样的大宗农作物，除了卖钱，每家每户的农民都要自己留下最优质的花生当种子，预备来年在种。其余的花生就会留出来打油吃的在卖钱去。虽然长大后不在农村住了。但我们一家人日常吃的油依然都是农村婆婆来供给的。超市里面的品种繁多的各种调和油，豆油始终吃不惯，根本没有农民自己家打的花生油香。
尤其是逢年过节时，在农村每家每户都要炸面鱼，大肉大鱼时，花生油做底油炸出来的食物那个香啊，老远都能闻到。离开农村的五姨每次回家都念叨说超市里卖的花生油，炸点东西吃一点都不香，于是婆婆总是让五姨带上一点回去吃，日子长了城里的五姨婆婆每年都特意嘱咐我家婆婆。多打点花生油啊，我们来买，超市里的油吃不习惯，还是农村咱们自己家种的花生打的花生油香啊，安全又放心。
因为淳朴的父母每年留下最好的花生当种子以外，其他的花生卖掉，每年还要留几百斤花生来专门打花生油。供给城里的兄弟姐妹们，亲戚朋友和自家人与来吃。朴实的爸爸妈妈，每次都要仔细分拣花生，哔的，生芽的，破损的，发霉的都要挑出来。这样精挑细选的花生，打油油才最香浓，没有污染和喀喇味。
逢年过节走亲戚，最受欢迎的也是自己家产的农产品，各种农家自己种的豆类，全麦面粉，压的面条都很受欢迎。去城里走亲戚，最有面子的就是花生油，大家也非常认可，花生油送人也体面。在农村，每个乡镇都会有一个口碑好的老油坊，秋后十里八乡的人都要到油坊去打油。我们这里的农民一辈子也没有买过油吃。都是吃自产自销的香浓花生油。
天南海北的小伙伴们，你们平时都吃什么油呢？有没有吃过农家人自己种的花生打的花生油呢？欢迎留下你的脚步与我分享。
艳阳之美
说起自己榨的花生油。有这么一种榨油机。
上面放上花生。然后下面流油。中间那个圆筒出来的是榨完的花生，成一个个卷筒状。有不少小孩直接抓着吃。
这种机器榨出来的油混浊沉淀很多。
打着健康无添加的旗号。这一点笔者承认。
但是笔者考虑，这种油能不能放住？毕竟是油啊，吃不了那么多……
祝身安体泰福寿安康。
