韭菜的特殊功用让它深受人们的喜爱，它也一直是市场里妥妥的刚需蔬菜，价格一直都十分稳定。虽然韭菜一年能割几次，看似种植起来也没什么技术含量，但是产量差别还是很大的，乡土说说韭菜高产的技术要点。
1、基肥量足。
刚种植的韭菜幼苗生长慢，不需要太多的养分，在幼苗期它的根系也没生长发达，对于肥料的吸收效果不好。这个时期除了底肥充足外，最好是能追施一些速效化肥，促使韭菜能更快生长、尤其是根系的生长。
等韭菜苗的生长能达到20厘米左右的高度，就可以开始定植。在韭菜定植前，菜地一定要有量足的有机肥。具体做法是把肥料撒到土壤上，在深翻将肥土混合均匀，然后打理平整作畦，就可以将韭菜定植了。
2、追肥及时。
韭菜现在定植就已经入夏了，夏天气温比较炎热不利于韭菜生长，而一旦入秋后，是韭菜最适合生长的季节，这时候也是韭菜种植管理的关键时期。在这个时期，需要保证水肥的供应，才能让韭菜快速生长。
秋天韭菜的追肥主要在9月上旬和10月上旬各一次，主要是一亩地施15到20公斤的硫酸铵肥料。当然，追肥需要注意的一点是，一般韭菜收割后要追肥，而韭菜刚收割了一次，需要等几天后新叶开始慢慢生长才追肥，尤其不要在割后3天内施肥，否则可能导致韭菜根部腐烂。
关于韭菜的收割，需要提及的一点是，韭菜一般不在夏天收割，夏天收割的韭菜纤维组织很多，吃起来口感较差。如果夏季韭菜不割，需要追施一次肥，用量跟上面说的一样，这样可以让韭菜好好地留到秋天。
3、巧施草木灰。
草木灰是一种十分好的水溶性速效钾肥，它能很好地促使韭菜快速发根和分蘖，让韭菜快速成片生长。在韭菜种植上，如果是农村的农民朋友，可以有技巧地施一些草木灰，能有很好的高产效果。
如果是大棚种植，施用草木灰还可以降低高频发灰霉病的发病率。而我们上面说到韭菜种植多次使用硫酸铵化肥，它是一种酸性肥料，长期施用会导致韭菜黄叶和枯死导致减产，而草木灰属于碱性肥料，恰好能中和硫酸铵酸化土壤的作用。
草木灰是韭菜增产和高产的关键农家肥，在农村可能家家户户都有，但是城里有钱也难买到。你记住韭菜高产的这些技术要点了吗？还有什么高招妙招欢迎留言交流哦！
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