用户472054942213
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
海带的营养价值很高，同时也具有药用价值。海带富含碘元素、钙元素、粗纤维，有降血脂降血糖调节免疫，抗氧化，抗辐射，排前排毒等功效。海带里的牛磺酸对儿童大脑发育和成长起到非常重要的作用，海带生褐色的表层里还有一种谷氨酸，可健脑补脑有助于儿童健康成长。凉拌海带丝我家常做，因为大人孩子都喜欢，那么凉拌海带丝怎么做呢？
做法一
干海带提前用清水泡发，将泡发好的海带洗干净，然后用到切成丝。烧一壶开水晾凉，锅中加水烧开放入海带丝，水再次煮开后捞出海带丝放入凉开水中，然后捞出海带丝沥干水分装入大碗中。将香菜，小葱洗净并切碎。蒜米切末红辣椒切段放入小碗中，再向碗中倒入适量白糖、生抽、盐、香醋、香油、辣椒油，搅拌均匀浇在海带丝上，撒入香菜和小葱拌均，最后撒上少许的熟芝麻即可。 
做法二
将泡发好的海带丝清洗干净后切成丝，半根胡萝卜切成细丝。锅中加清水烧开放入海带丝和胡萝卜丝焯一下，捞出海带丝和胡萝卜丝冲一下冷水，沥干水分装入大碗中。将香菜洗净切段，蒜米切末，干辣椒切段。取一个小碗，放入蒜末、干辣椒和花椒，热锅加油，将热油倒入碗中爆香蒜末、辣椒和花椒，在加入适量盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀后倒入海带中，撒上香菜搅拌均匀即可装盘。
海带所含的碘大部分在海带的表面，过久的浸泡会使碘流失，那么最好的办法就是把干海带散开，放在蒸锅里蒸上半小时，然后再用水清洗干净。
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我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！
楚香村
下饭神器凉拌海带丝的家常做法，你会吗？
海带的吃法有很多种，但是凉拌海带好像更受人们的青睐，首先它下饭，其次简单方便。快到夏天了，你喜欢吃哪些凉菜呢？说说凉拌海带丝的家常做法吧……
要准备的材料
海带 蒜蓉 生姜 花椒油 葱 生抽 醋 盐 鸡精 菜籽油 豆瓣酱 花椒面 辣椒面
煮海带
把海带放进开水泡半个小时，然后煮十分钟，捞起来放入冷水中洗干净。海带选叶尖比较薄的部分，更容易入味。先煮后洗是因为干海带不好洗，也洗了干净。
制作香油
锅烧热，倒适量菜籽油，把准备好的豆瓣酱辣椒面，花椒面放进碗里面，把烧热的油倒进碗里搅拌均匀，香油就做好了 ，多一点也没关系，下次也可以用。
拌海带
把洗干净的海带切丝，盛入容器中，加入盐 鸡精 蒜蓉 姜沫 生抽 醋 花椒油 葱花和制作好的香油搅拌均匀，就可以吃了。
美味下饭的搅拌海带丝就做好了，好做又好吃 ，学会了吗？
萌司令li
干制海带、胡萝卜、黄瓜、葱花、盐、醋、芝麻。
做法：
1、首先处理海带，别管你买的是干制海带还是新鲜的海带，买回来第一件事就是把它清洗干净。干海带泡完了以后，和新鲜海带一样处理，用刷子使劲刷，这样能去掉海里带来的污渍。一直到水变得清澈，没有脏东西冲下来为止。
2、将清洗好的海带放进水里面，大约三个小时就能吃了。不要用热水，会破坏海带的口感，没有脆的感觉了。这时候小编就要告诉大家小妙招了，那就是用淘过了米的水来泡发，不但能去除里面的脏东西，还能去除腥气，一举两得。
3、把水烧开，将海带一块直接下锅煮熟，大约一刻钟即可。这时候要往锅中加一点醋，可以让海带的口感更佳，还能让海带里面的腥味减少。
4、把煮好的海带整个浸泡在凉水里面，30分钟以后捞出来。这时候就可以用菜刀把它切成丝了，这样煮出来的海带很脆很爽口，一点腥味都没有了。
5、将海带里面按照自己的口味，加入适量的盐等调味品，最后撒上一些芝麻来装饰，还能带来香味。
铜仁晓姐姐
海带，在我们国家的辽东和山东的两个半岛肥沃的海区出产的质量比较好，。它是一种在低温海水中生长的藻类植物，。它含有丰富的碘和营养物质。中医上讲其性寒凉，有胃寒，肠胃炎者应少食。
海带入菜由来己久，做法也是各种各样。下面我来分享一下我做的凉拌海带丝。味道非常的棒。
挑那薄的，软一点的海带，准备一盘的量，(因为都是在家里做些自已和家人吃也没称😄)切成丝，用开水焯一下过凉，放入一个盆子里，再加盐，糖，鸡精，蒜泥，陈醋，香油，香菜拌勻，裝盘，最后起锅烧适量的色拉油，放入朝天椒丝和几椒花椒炸(不要炸黑了)至酥香浇在拌好海带丝上，即成美味。
A八戒小厨
夏天到了，凉拌海带丝也是家里非常普通的一道家常凉菜，海带含有蛋白质，维生素，矿物质和碳水化合物。其中碘元素的含量十分丰富，可以预防发生缺碘性疾病的发生。
但是海带丝如果处理不好的话，拌出来的海带丝会有一种海腥味，这样就不好吃了，拌海带丝一定要选新鲜的，最好是当年的鲜海带。
首先把买回来的鲜海带先用开水煮一下，把海带煮熟了，切成丝，洗干净了，再放入清水中浸泡半小时，闻一下，没有海腥味以后，捞出来，把水控干水分备用，取一个干净的盆，里面放入蒜末，蒜末可以多放些，先炸的辣椒油，一点盐，美极鲜酱油，香油，注意，一定要放白糖和白醋，喜欢酸甜口味的可以多放点白糖，如果第一次拌海带丝，调料可以先少放一点，不要一次放太多了，慢慢的一点一点的调出自己喜欢的味道，然后把控干水分的海带丝倒进去，用筷子搅拌均匀，就可以吃上美美的凉拌海带丝了，这个一定是夏天必备的凉菜。拌凉菜最主要的糖醋的比例一定要调好，这个是非常重要的步骤。喜欢吃辣的也可以放小米辣。
我是魅力瑶瑶，希望我的回答能帮助到您
魅力瑶瑶
1，干海带用冷水泡发，洗净泥沙，海带切细丝。2，起锅烧开水，下海带焯水，时间不要太长了，一分钟左右就可以了，焯水时间太长，海带吃起来就没口感了。用冷水把海带冲凉洗干净。3，准备葱花，蒜末，青红椒切丝，加盐，鸡精，少许白糖，美极鲜酱油，香醋，倒点香油，撒上辣椒面。4，起锅烧油，油烧至冒烟以后把油浇在海带上拌匀即可。不想烧油的可以直接用红油代替。这是酸辣口味的凉拌海带丝。5，另一种做法是用海带丝，青红椒丝，胡萝卜丝，金针菇焯水冲凉，黄瓜切丝拌一起。加盐，鸡精，白糖，白酱油，香油，葱油拌匀调咸鲜味的。
涛哥新疆美食
凉拌海带丝像我这样做，简单又美味！
凉拌海带丝
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海带丝100克
- 蒜末5克
- 盐3克
- 生抽5克
- 料酒3克
清水浸泡1小时
清水煮沸
倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出
加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀
端出即可
美食杰官方
先浸泡海带后再切丝放入锅中煮熟捞起冲洗后沥干晾凉备用。然后切适量蒜头，葱段，姜丝，适量酱油，辣椒甜酱，白砂糖，食用油，将这些调料一起搅拌均匀再倒入煮好沥干的海带丝一起用筷子搅拌均匀即可食用。
南方美食记
海带丝用开水略烫冲凉，放蒜蓉，青红椒丁，陈醋，白糖，生抽，辣椒油，麻油拌匀即可
