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俺们开封本地人吃夜市有自己的习惯，每个人都有自己的美食地图，价格只是一个因素，不占主导地位，关键是味道要好，一个夜市对应俺们本地人好吃的摊位可能就那么两三家，本身俺们开封不大，我和朋友们经常会在这个夜市买点可口的再去下一个夜市找个称心的摊位一起吃，俺们开封的夜市老板们都比较宽容，但要注意的是您买的食物要分清回族和汉族的，千万不要拿别的民族忌讳的食物去其本民族的摊位上吃，要尊重其他民族的习俗。早餐的话就要钻胡同小巷了，酒香不怕巷子深在俺们开封是真的，所以来俺们开封要想吃到好味道的食物，要体验从宋代至今一直没有歇市的夜市，恐怕您需要多住些日子，最后谢谢各位看我啰嗦了那么多，各地的朋友要来俺们开封，好吃，好玩，热情的开封人欢迎您。
幸福老驴
开封夜市，哈哈，哪一个好吃？最有名的鼓楼夜市，开封本地人十几年前都不吃了，偶尔外地朋友来了会去转转，尝一尝就行了，真正展开大吃大喝的话，肯定不吃鼓楼，价高味差还要排队！😂😂😂
以前吃的几个夜市差不多都被文明城市，卫生城市给阉割了。武夷夜市取缔了，没去吃过，不评价，以前东司门夜市，学院门夜市，劳动路夜市都很好，现在都越来越小，美食也少多了。西司夜市越来越好，越来越大，但是现在外地游客越来越多了，慢慢的感觉有点变了。目前开封本地人应该去劳动路夜市和东郊夜市的比较多，老河大夜市，宋门夜市，三里堡夜市也能号召附近的居民，一些室内的商业公司组织的夜市好像运作的都不怎么好，本地人很少去，好像游客也不多，有些有团客，但是团客的消费都有限，味道没吃过不评价了。
希望能对想来开封吃夜市的朋友有点帮助，不足的夜市请开封朋友们补充。最后感慨一句：以后没有夜市了怎么办，该去哪里吃饭？
Virus2018
开封人也不是不吃，只不过和游客吃的不是一个地方，鼓楼，西司已经不是我们开封人吃的味道了，和全国很多地方一样成类似美食街的地方，价格高于我们平时吃东西的价格，味道也不是我们喜欢的味道，氛围也不一样，作为一个在开封生活三十年的人，夏天晚上我们一样会吃夜市，喝啤酒，但是我不会去鼓楼，一般会选择南关周边的或者老河南大学周边以及宋门外的夜市
开封龙哥
开封夜市经过整顿和包装后成了专门服务外地游客的景点，别说游客感觉黑本地人更不会去吃，蒙古大串、麻小、乱七八糟的一堆全国知名小吃都出现在开封夜市上，反倒是传统的开封小吃越来越少。像青岛的文登路夜市张嘴全是地道的东北大碴子味儿青岛本地人早不去了，开封夜市迟早也会一样的，臭名在外。品味一个城市要用脚步去感受，走进当地老百姓身边全是接地气的小吃
super麻小
不是不吃。是在过节的时候不吃。西司鼓楼这两个开封本地最有名的夜市。也是外地顾客最爱去的地方。平心而论这两个夜市的种类还有好吃的也是最多的。但是作为一个老开封人觉得过节期间有的小贵。质量也有所下降。所以本地人这个时候就不凑热闹了。😄不过还是欢迎大家来吃开封夜市的。别太扎顿了就行。城市接待能力有限
13楼10-03
脏乱差！质次价高！空有其名！本人亲眼目睹前年国庆西司夜市卖八宝粥的摊位，老板让伙计加水加水。真的是萝卜快了不洗泥啊，还有卖黄焖鱼的也是明目张胆加开水而不是老汤。中国人多，骗不完的。
手机用户12686406128
到开封旅游，你要有个基本的价值取向，热闹，你去万岁山武侠城，清明上河园。欣赏古迹，铁塔公园，相国寺。吃喝，玩，你去小宋城，西司夜市，古楼夜市。这一样选择，你可以从容不迫，如愿以偿。
千江流水135987
开封人自己知道几乎好吃的东西都不在夜市，大都在胡同里，夜市几乎都是老板顾的外地人不正宗还价贵难吃，把吃夜市的钱给出租车司机让他们带大家去吃正宗开封小吃
姚磊九宫大成
那是因为开封本地人都知道那些夜市的小吃量少价格高，是专坑外地人的！
溪水清清竹枝翠
第一、上河小吃城里面都是招租的摊位，小吃品味一般，价格虚高。
第二、鼓楼夜市小吃并不是真材实料，口味无聊，手艺简单粗略，以陌生顾客为对象。
第三、真正的小吃在小胡同、背街道里面居多。而且货真价实，大都是传承了几十年、几百年的老手艺。
