俗稱的“催熟劑”是什麼？
“催熟劑”指的是可以加快果實熟或縮短後熟時間的植物生長調節劑。目前，全世界農業生產中廣泛應用的催熟劑主要是乙烯利，它通過釋放乙烯，促進果實呼吸和其他生化過程，從而大大縮短果實成熟時間。催熟劑常被用在香蕉等不宜長距離運輸的水果上，一般在水果未完全成熟時採摘，運輸到銷售地後再催熟上市。
俗稱的“膨大劑”是什麼？
“膨大劑”指的是促進植物果實細胞分裂與伸長，使果實增大的植物生長調節劑，也叫“大果靈”或“膨大素”。目前，常用的膨大劑是氯吡脲，它能促進細胞分裂和分化及器官形成，從而增加果實重量，常用於西瓜、獼猴桃、葡萄等水果生產。
俗稱的“催紅劑”是什麼？
俗稱的“催紅劑”指的是能加快果實成熟和促進果實著色的植物生長調節劑，實際上是催熟劑的一類，如乙烯利和丁酰肼。胭脂紅也可使果實著色，但它是染色劑，不是植物生長調節劑，因此，不能稱它為“催紅劑”。
俗稱的“增甜劑”是什麼？
俗稱的“增甜劑”是甜味劑類食品添加劑（如甜味素），或是能增加水果糖度的微量元素類葉面肥，這些都不屬於植物生長調節劑。蕓薹素內酯和乙烯利等植物生長調節劑雖也能在一定程度上提高水果甜度，但因主要功能不是提高甜度，因此，一般不稱作“增甜劑”。
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