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这道汤就是我们冬天比较喜欢的，就是羊肉汤的啦，我呢不管是冬天还是什么季节，都非常的喜欢羊肉汤的，羊肉汤是一种肥是肥，但是并不是说那种肥又腻的，羊肉是肥但是并不腻，但是我有一些身边的人，是不喜欢吃羊肉的，因为说会有一种味道，我可能比较喜欢吃，所以就觉得那种味道很香的，有时候和朋友一块吃饭，就会选择再羊肉汤的地方吃饭，当然是和一些吃羊肉的朋友一起，一些朋友不吃我都不会选择吃羊肉的。
准备原料：羊肉550克、香菜适量。
准备调料：花椒、桂皮、陈皮、花果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克，葱、姜各10克，精盐、花椒水各适量，红油、芝麻油各25克。
制作方法：
1、将羊肉清洗干净，去除血丝和血沫，之后将羊肉切成长10里面、宽3.3厘米、后3厘米左右的块，在把羊骨头砸断，平铺在锅底，上边在放上羊肉，加入清水，水过肉就行，大火烧至沸腾，撇干净血沫，在将汤倒掉不用。
2、再加清水，用大火烧至沸腾，撇去多余的浮沫，在加入适量的清水，大火烧沸之后再撇去浮沫，随后把羊油放入锅内稍微煮一会，再撇去一次浮沫。
3、将准备好的花椒、桂皮、陈皮、草果、将、白芷等用纱布装起来做成香料包，一同与姜片、葱段、精盐、放入锅内，继续用旺火煮至羊肉七八分熟时，加入红油、花椒水，在用小火煮个两个小时左右即可。
4、此时汤锅要始终保持沸腾状态，然后捞出煮熟的羊肉，切成薄片，放入碗中，在盛上锅里沸腾的羊汤，撒上适量的香菜末即成羊肉汤。
这道用料讲究、制作精细、调味丰富、汤汁乳白、不腥不燥、香醇不腻、味道鲜美，并具有补虚壮阳、温中暖下之功效的羊肉汤就做好了。你学会了吗?
以上是我针对此问题的回答，虽然不够全免，但还是希望帮助到你！
萌蒂美食说
黑豆花生羊肉汤
主料：羊肉350克，黑豆、花生仁各25克。
配料：香油、盐各适量，木耳15克，红枣5颗。
操作步骤：
1.羊肉洗净剁块，红枣去核洗净，黑豆洗净，木耳泡发备用。
2.锅中烧水，沸腾后倒入羊肉块，五分钟后捞出。
3.煲中倒入适量清水，煮沸后倒入羊肉块、黑豆、花生仁、木耳、红枣，小火煲3小时候，最后加入盐、香油即可。
小贴士：放盐时要留心，以免汤太咸。
