中国的美食多种多样，让很多外国人非常喜欢。但是许多中国人却喜欢吃一些外国的快餐，例如肯德基，麦当劳等。大多数小朋友都很喜欢快餐中的汉堡和炸鸡等。肯德基和麦当劳进入中国以来，以炸鸡，汉堡等风靡了全国。然而近些年出现了一些鸡排店，并迅速开遍了全国各地。其中最有名的就要属第一佳大鸡排和正新鸡排了，正新鸡排更是有当红影帝黄渤的代言，让很多人熟知，其“传播”速度更是让人惊叹，好像一瞬间就在全国各地开满了店。
据报道，正信鸡排拥有近2万家门店，这是国内开得最多的小吃，甚至超过了肯德基麦当劳。2016年，正信鸡排开了7000家店，太吓人了！一些大城市里可能就开了好多家店铺，有时候走两步可能就碰上一个正新鸡排。好多学校附近都有正新鸡排的身影。以油炸大鸡排为主，打出了一番天地。
这个正新鸡排更是请了黄渤做代言，并且与黄渤一起登上了国内的十分火热的综艺节目《极限挑战》。正新鸡排是由陈传武一手创立的。正信鸡排的第一家店是在浙江省温州市，于2000年开设。最初的时候，它叫正新小吃店。主要经营各类小吃。由于其口味好，深受消费者欢迎，许多分店很快就开张了。然而，陈传武的野心是非常大的。他想把他的店开到全国各地，所以他慢慢减少店里的产品。最后，陈传武以鸡排为主要产品，并更名为正新鸡排。
正新鸡排凭借着12元的鸡排，年收入竟达到了70亿。正信鸡排自创立至今，凭借低廉的价格、优质的产品和完善的供应链体系，打下了一片江山。相信很多人都吃过正新鸡排，不仅味道好，还附赠着可口的酸梅汤。正新鸡排很快在全国走红，有时候购买正新鸡排还需要排很长时间的队。
在2015年的时候，黄渤“带着”正新鸡排登上了《极限挑战》。这下让正新鸡排的知名度又一次大幅度提高，2016年，正新鸡排就达到了70亿的销售额。就是这样的巅峰，凭借着12元的鸡排，一年竟卖了70亿元。让许多人都没有想到，这个正新鸡排竟然如此的给力。
可是最近吃过正新鸡排的人可能已经寥寥无几了。现在的正新鸡排远远没有前两年那么火了，很多人队这个问题就很好奇。但其实都是正新鸡排自己的问题。随着店面在全国的越来越多，生意越做越大，发展太快的同时，正新鸡排也出现了很多弊病，然而这些弊病正是导致正新鸡排声名减弱的关键。
对于吃的东西，食品安全是最重要的问题。但是许多正新鸡排店被发现炸鸡排的油总是循环使用，有卫生问题。食品安全问题是人们最关心的，出了这样的状况谁还敢吃这些鸡排。这些加盟店为了节约成本“想尽一切办法”，最后不仅会害了别人也会害了自己。
由于门店的数量增长速度过快，正新鸡排已经没有时间去考虑太多,只提供食物材料，而具体的操作是由门店员工自己进行的。因为不同的门店对操作的把控度不同，所以两家门店的口味可能也相差很多。一些加盟商甚至从其他地方购买食材，以节省成本，这样也造成了口味的差距，导致吃的人越来越少。
还有，很多正新鸡排门店总是做一些虚假广告，以诱导或迷惑消费者。当消费者反应过来的时候，肯定不会再对正新鸡排产生好感了。不仅丧失了回头客，并且不好的影响将会四处散播。正信鸡排的发展不如以前好，都是自己的问题。假如他们从一开始就预防了此类的情况，提早做出对策，发展也不会像现在这样开始倒退。
我们在要始终秉持着一颗把事情做好的心，不能因为飞速的成长，过大的利益迷失了自己的本心。正新鸡排如果一心只想着做好大鸡排，那么说不定现在的发展也会越来越好。正新鸡排应该重新整顿，严厉排除出有问题的门店，认真做好每一份大鸡排，这样未来的发展会更上一层楼。
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