今天是立夏節氣，
立夏意為夏季的開始，是夏季的第一個節氣
寧化人，今天你家煮立夏丸吃了嗎？
立夏習俗
寧化“立夏丸”，也叫客家“硬飯丸”，是寧化的一種時令美食。每至農曆四月“立夏”時節，寧化的城市鄉村，幾乎家家戶戶都要做“立夏丸”，以此迎接夏天的到來，祈求風調雨順，五穀豐登。“立夏”節氣，表示夏天的開始，氣候起了變化，晝長夜短，天氣漸熱，人易疲勞。為了蓄積補充體力，聰明節儉的客家先人就地取材，利用自種的大米原料烹製出“硬飯丸”這種美食，靠它來補充營養，強身健體。因此，寧化流傳著“立夏不做丸，晦氣到明年”的農諺。
煮立夏丸其實很簡單，
一起來看看我們喜愛的立夏丸是怎麼做出來的吧~
▲準備好立夏丸
▲翻炒佐料：魷魚 甜筍 豬肉 鳳尾菇 韭菜 黃豆芽等
▲翻炒立夏丸
▲往鍋中倒入開水
▲把炒熟的佐料倒入鍋中
▲煮上一大鍋
▲出鍋開吃
看到這裡是不是流口水啦~
不說了，擦擦口水
吃立夏丸去咯！
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