為100元奮鬥

砍掉香椿樹的樹頭，其實就是為了採摘香椿芽的時候方便。因為香椿樹如果不加人工干預，長起來非常快。有時候就一年的光景兒，那樹幹就會躥上很高。而砍掉香椿樹的樹頭，就會從樹幹上發出一些側枝，這樣，等香椿芽長出來的時候，就不用爬牆頭、搬梯子了。

前些日子，回了趟農村老家，就是為了回家採一些香椿芽回來吃。我家院牆外的那棵香椿樹還是父親在世的時候栽下的，記得那時候，香椿樹在父親的擺弄下，每年春天掰香椿芽的時候，總是觸手可得。因為父親總是將香椿樹的樹頂端的枝幹掰斷，不讓它往高了長。當時，我也沒有去想這每年掰香椿芽都這麼容易的原因，直到前幾天回家才發現，這香椿樹已經高過牆頭一大截了，顯然掰香椿芽要費事了。

其實砍斷香椿樹的樹頭不只是為了掰香椿芽方便，更是為了安全著想。

香椿樹躥的快，所以每年長出來的新枝也很脆，農村有句話說“香椿過房，人恐傷亡”就是從人們採摘香椿芽的角度來說的。因為香椿樹一旦是長得過於高大，掰香椿芽的時候就要藉助梯子或者踩著牆頭。有的時候，踩著梯子爬到樹上，一些香椿樹枝本來就很脆，不堪重負，一旦踩斷從高處跌下來，那可不是鬧著玩的。即使是站在牆頭上掰，有時候腳下不穩也容易踩空，發生意外。

這不，上次回家院牆外的那棵香椿樹我就根本沒有上去掰香椿芽，等下次回家的時候，用刀鋸從它的根部截斷，讓它只從樹根處萌發新芽，這樣掰起來就省勁了。而且，新發出來的香椿苗香味更濃，苗芽更嫩。

綜上所述，砍掉香椿樹的樹頭，一是為了採摘方便，二是從自身安全出發，保證在採摘香椿芽的時候不攀高涉險。以上是建行漸遠的個人觀點，如果你覺得還有什麼不足之處，還請在評論區留言，參與話題討論。

建行漸遠

別人將香椿樹的樹頭砍掉是為了什麼，我不太清楚，但我們家把香椿樹頭砍掉，純粹是為了採摘起來方便。多年以前，我們家的老房子門前，栽了一棵小香椿樹苗，幾年以後，不但這棵小香椿苗長得老高，而且周圍還繁衍出了一片的香椿苗。由於我自己種植的那棵香椿苗，很快就長得太高，春天香椿發芽的時候，想採摘香椿芽根本就夠不著，需要搭上梯子才可以夠到。所以每次採摘香椿芽的時候，我基本是不去採摘那棵長高了的樹，只在這些新發的香椿苗上採摘。

後來我們搬離了老房子，原來門前的那棵香椿樹，越發的長高了。前幾天忽然想起去看一下香椿樹是否發芽了，順便採摘一些。到了那兒一看，曾經栽的那棵香椿樹，早就已經早高過房頂，現在即使踩著梯子也夠不著了。周圍繁衍的那些香椿苗樹也都長高了。我把周圍這些還算比較矮小的香椿樹全部攔腰掰斷了，至於那棵最高的香椿樹，家人找了一根長木棍兒，在木棍的頂端用繩子綁緊了一個鐵鉤子，然後利用鐵鉤子，將那棵最高的香椿樹地枝椏全都掰斷，最後又把主幹掰下一截。香椿樹不同於別的樹種，掰斷挺費勁，香椿樹的樹幹非常脆，易斷。

砍斷香椿樹的頭最大的好處就是，採摘的時候方便不危險。農村流行著一句話說，鄉村過房家破人亡，其實這也不是什麼迷信色彩，也不是有什麼講究，只是說香椿樹長得太高了，採摘的時候不方便容易出危險。就像我們家這個香椿樹，原來每年採摘的時候都要搭著梯子，好幾個人在下面張羅著。為了吃點香椿芽，要踩著梯子爬那麼高，真的是挺危險的，萬一出點什麼事那就得不償失了。我們鄰居家，是緊貼著院牆種了一棵香椿樹，每年香椿發芽的時候都要爬到牆頭上，雖然說比踩著梯子能夠保險一些，但是站在高高的牆頭上，風一吹，香椿樹左搖右擺，採摘的時候也是挺危險，所以鄰居家也是每年都把香椿樹頭掰斷。

掰斷香椿樹頭的另一個好處就是，能夠很快的從旁邊發出新的枝椏，來年春天的時候可以吃到更多的香椿芽，而且這些新發的枝椏，要比主幹上長出來的香椿芽更鮮嫩。不過如果想讓香椿樹長成木材，將來以後做傢俱的話，那就最好不要砍斷了。香椿木最近幾年被越來越多的人們所喜歡，在農村想買到一棵成材的香椿樹，還是有些困難的。用香椿木做出來的傢俱，色澤溫潤，花紋細膩漂亮。

靈子

香椿樹砍掉樹頭的做法，其實和棉花打去頂尖的道理差不多，是為了多生側枝，多發芽，降低樹的高度，以利於人工採收，還可以增加收入。

現在有人在大棚種植香椿樹，就是採取打去頂尖的方法，不讓它往高處生長，讓它多生側枝多發芽，這樣一年可以採好幾茬。

還記得幾年前我就買過一次小包裝的香椿樹種，包裝上說香椿樹長不高，當年就可以採好幾茬，結果是種到地裡一棵也沒出，我想大概自己是買到了過期種 ，從那起再買種時都是看看生產日期，偶爾還是買到發芽率不高的種子。

老鼠愛大米7261

每年陽曆四月份正是香椿芽最嫩時候，揉香椿、煎香椿餅，炒著吃，花樣可多了，這個時節你只要去農村走走，會發現家家頭茬香椿吃完後，香椿樹頭部分會被砍掉，你可別誤會，並不是吃了頭茬香椿樹不要了，而是為了吃到更好的香椿，而到了七月份更多會去掉樹頭，下面梅花就來分享一下香椿樹頭砍去有啥好處。

第一，香椿樹砍樹頭好處之一就是提高產量。跟我們種果樹打尖是一個道理，都是為了多生側芽，截短樹頭，發芽數可以增加3倍左右，這樣產量也會翻倍，你要是不把頭坎去的話，香椿樹只長一個直杆，收穫不了香椿的，而打頭後大批量種植的專業戶，經濟效益這就可以翻倍呢。

第二，砍斷樹頭的好處，提高香椿質量，優化口感。如果你親自摘過香椿，就會發現一個現象，剛栽的小香椿樹苗，長的香椿芽看上去長的葉薄薄的，莖還細，吃起來感覺有點老，而多年砍過樹頭再長的香椿芽，葉厚實，肉肉感覺，吃起來嫩嫩的，且味香十足。

第三，香椿砍樹頭另一個重要好處是可以使香椿樹矮化，採摘方便安全。香椿樹生命力可頑強了，屬於速生樹種之一，生長比較迅速，但長的太高也採摘不了，爬樹又不安全，可是如果時機合適砍樹頭，可以讓樹矮化，多發側芽，這樣站樹下就可採摘，那多方便。

第四，香椿樹砍樹頭另一好處是聽說能帶來好運呢。農村有的老人說香椿樹屬於壓運樹，家門口又高又大又密香椿樹會擋住財運的，我們那就流傳著“前不栽椿，後不植柳，中間不種鬼拍手”，雖然我們不講迷信，但還是希望一切平平安安的。

總之，香椿樹砍掉樹頭利大於弊，只不過得注意樹頭截短時間，早了產量是上去了，但樹長過快，起不到矮化作用，椿樹太高不易摘取。截短晚了，影響側枝生芽，達不到提高產量目的，其實4月份砍樹頭早點了，照樣長高大，因此最好是6月底7月初砍頭截短最合適了。

山村梅花

香椿樹在農村種植有兩種用處，一種是任其自由生長，並且人為的輔助它長高長大，將來長成有用的木料用來做娶媳婦的傢俱，另一種才是要把樹頭砍掉，好讓它多分枝杈多長嫩葉，讓農民增加食用價值。

且兩種用途的香椿樹栽種地方選擇會有所不同，比如說用來長大了打傢俱的香椿樹，必須遠離正房，在院子離臥室比較遠處，或者直接離開院子到家門口，而栽種的用來吃的香椿樹可隨意栽種，家裡，院子裡，門口，沒有被限制栽種地方，但限制了長高。

被限制長高的香椿樹不能長到比房屋高，反正不需要長成樹木，只是為了吃嫩芽，索性農民把它們折的比房屋矮一大截。折斷香椿樹頭，這樣做的目的有倆。

第一，香椿樹長嫩葉嫩芽吃的話，樹太高了不方便摘，折斷樹頭方便摘嫩芽吃。而且折斷了樹頭以後，香椿樹會長出很多小的枝椏，能更多的生長香椿芽供大家食用。

第二，香椿樹如果栽種在離臥室不遠的院子裡，那麼農民們不願意讓它長高，會想辦法折斷它的頭，萬萬不能讓它長過了房，在農村裡有老話是：香椿過房家破人亡的說法。

其實香椿樹的樹頭一般比普通樹樹頭更重些，因為它的葉子比較多且有莖幹，等到了夏天，這樣的樹頭明顯顯得頭重腳輕，如果樹頭高過房屋，那麼在遭遇雷雨天氣時，樹頭被雨水打溼後重量倍增，很容易造成樹的自行折斷，越高危險越大，對房屋和人畜都會造成威脅。

香椿折樹頭是在秋天，秋天香椿葉子老了以後，在它們落葉之前，很多農民會把香椿樹一年竄出的高個子枝折斷，讓它們保持以往的高度，適合來年春天主人採摘的高矮才可以。

其次還有一個原因不一定是所有樹都需要的，香椿樹葉在秋天時，會容易招那種洋辣子，而農民很少給香椿樹噴藥，因此很多香椿樹秋天時，葉子上有洋辣子，為了不讓來？回走的家人給洋辣子蟄到，打掉樹頭是最簡單直接的辦法。

香椿樹被折斷樹頭也不會枯萎死亡，來年春天會以更加旺盛的姿態生長，只不過不往高處長就是了。

悠然見東山

香椿樹幹高大，是一種上等的木材，有桃花心木之稱。成年樹皮為紅褐色，褐色等，樹幹通直，如果不人為控制任其自然生長，樹高可達30多米，幹周2米左右。

但產椿芽的香椿樹，因多次採收，掰頂芽等，樹幹會比較低矮，一般主幹高3–5米，具較多的主枝，構成強壯的樹冠骨架，分枝茂密，主側枝都很發達。

菜用香椿，我們需要的是它的嫩芽，為了採收的方便，產量的提高，都是採用矮化密植的方法來栽培。

矮化和發枝措施

菜用香椿要求培養成多側枝多頂芽的矮化樹形，以利於提高椿芽的產量和便於管理採收，矮化措施是高效栽培的關鍵技術之一，主要採用的方法就是，摘心，短截，平茬，化控，環剝及控水等。

而對椿樹的樹頭砍掉就可以稱之為短截或者是平茬，目的是促發側枝，使樹木矮化和頂芽飽滿。

一，短截

春季定植香椿苗木後，在香椿的生長期間，於6月底至7月的上旬，苗高50釐米左右時，對一年生的枝條進行短截，留幹15–20釐米左右，20天后可發出2–5個側芽，到秋季就可以長成10–15釐米長的短枝，這是第二年能採收產品的椿頭芽。

經過摘心或者是短截處理的椿樹，芽量會增加2–3倍，提高產量2倍左右。但是短截的時間一定要注意，過早，生長量大，生長的快，達不到矮化的目的，過晚不利於側枝的形成，達不到提高產量的目的，所以最好是在6月底至7月上旬進行短截，8月中下旬前，如果苗高達到1米左右，樹勢太旺，可以進行二次摘心但不可短截。

二，平茬

平茬也可以看作是一種重短截，就是距地面5–8釐米或者是15–20釐米，將苗木截斷。

平茬能矮化樹形，又能促進側枝的形成，或者是更新樹體。當年生苗木因生長基礎差，一般不平茬，平茬後出芽慢。兩年以上的苗木，摘心後形成的側枝少，矮化作用小，只有通過平茬處理，才能去除其頂端優勢，促使側枝或隱芽的萌發，才能達到矮化和提高產量的目的。

椿木平茬一般是在6月下旬進行，一般留幹8釐米左右。平茬太早，新發出來的枝條生長太旺，會長得太高，不僅達不到矮化的目的，而且因為生長過旺，造成枝葉繁茂而鬱閉，那你得進行第二次短截或者是摘心處理，如果過晚，時間上來不及它生長，側枝短小，不利於其生長。

據實踐證實，5月上旬平茬，得在8月份再摘心。6月下旬平茬，芽體非常飽滿。7月上旬平茬，芽體不飽滿。8月上旬平茬，基本上形不成頂芽。

可見在6月下旬平茬最好，一般平茬後可分生5–8個枝條，但也只能有2–3個形成新枝。

對於多年生的老樹，特別是20齡後的衰退老樹，因樹體高大，不利採收，加上產量和品質的下降，一般都是進行平茬處理，通過平茬可促發新的側枝，然後從中選留壯枝來代替主幹生長，達到更新的目的。

總之，為了達到高產優質和採收方便的目的，一般都會適時適量的對椿樹進行去樹頭等短截或平茬處理。

努力就好123456

香椿為喬木，樹體高大，旺年新枝能竄高一米有餘，幼苗時若不砍頭，幾乎不自分叉。

樹木有本性，人有需求，也不是一味的砍頭分叉便是好。

若是經濟需求，種在大棚裡，須早砍頭，早分叉，使其不至過高，便於採摘。

若是種植於庭院，應植於建築南側(南側為陽，局部溫度高，發芽早。椿芽時節，價格由高到低，一天一降，所以早上2—3天，就有巨大的經濟體現)，院牆隔開一米，屋牆隔開二米。既保護建築牆體不被樹根侵襲，又在樹高之時有處可蹬。注意樹枝刮蹭牆瓦，應及時修剪，莫待毀傷建築一伐了之。

植於庭院的香椿樹，不單春可食芽，而且夏可供蔭，冬天葉落，不妨礙屋裡採光。

打椿芽時務要安全，高出院牆房屋太多，長杆不得者，還應不吝砍頭，收攏樹冠，方便採摘為宜。

焦二奶奶

第一不長高，第二好採摘，第三這是香椿樹習性，越折越旺盛

採菊東籬下106131831

香椿樹砍掉樹頭的做法，其實和棉花打去頂尖的道理差不多，是為了多生側枝，多發芽，降低樹的高度，以利於人工採收，還可以增加收入。

現在有人在大棚種植香椿樹，就是採取打去頂尖的方法，不讓它往高處生長，讓它多生側枝多發芽，這樣一年可以採好幾茬。

盧145902374

香椿樹砍樹頭其實就跟西瓜打尖是一個道理，就是讓分叉，多分枝。還可以阻止養分長到無用的枝叉上去，增加香椿產量，來提高經濟收入。

關鍵字: 香椿樹 砍掉 \b三農