情感书生
你好，我是颖妈，一孩儿妈，对于一岁多的孩子辅食，我来谈谈我的建议。
从发育需求上来看，宝宝一岁后的食物从以奶为主逐步过渡到以谷类食物为主，应增加蛋、肉、鱼、豆制品等食物的种类和数量。成人所能吃的主食基本都可以吃了，像米饭、面条、粥、饼、糕点，各种粗粮都适合这一阶段的孩子。这一阶段如果不重视孩子的合理营养，往往会导致宝宝体重不达标，甚至营养不良。
虽然这一阶段的宝宝会自己吃饭，辅食逐渐成为主食，但颖妈建议不应与成人完全相同，吃同样的饭菜。孩子吃的食物要淡一点，小块一点，建议单独给孩子做。如果是一起吃，也要把饭菜做得细致点，少加点盐，孩子那份提前出锅，大人的后续再调味。
在孩子的辅食上，颖妈做了很多实践和探索，下面给大家推荐几款营养丰富又快手好做的辅食。
蔬菜鸡蛋饼
原料：嫩南瓜、胡萝卜、肉粒火腿、面粉、鸡蛋、盐、葱、花生油。
步骤：
1、将嫩南瓜的瓜瓤掏掉，用擦丝器擦成细丝，胡萝卜去皮后擦成细丝，火腿肠切成小丁，大葱切成碎末备用。
2、将食材放入碗中，磕入两个鸡蛋。
3、加入一小碗面粉
4、根据干湿的程度，酌情加入一些清水，放入少许盐，一点点胡椒粉调味。
5、电饼称中放入适量的花生油，将搅拌均匀的面糊倒入锅中，铺平。启动电源，选择第一个葱油饼功能。
6、中途记得翻一个面，健康美味的蔬菜鸡蛋饼就完成了，切块装盘即可食用。
- 番茄肉末蝴蝶面
原料：蝴蝶面，西红柿、鸡蛋、油菜心、瘦肉一小块、食用油
步骤：
1、油菜取心焯水，西红柿烫开剥皮切碎，肉洗净剁碎，鸡蛋打散搅拌均匀。
2、奶锅加适量油，倒入西红柿翻炒一会，加肉继续翻炒，加适量水煮开。
3、水开加入蝴蝶面。
4、蝴蝶面快熟了时加入打碎的鸡蛋，搅拌一下。
5、快出锅时再加入油菜，完成️。色香味俱全。
米粥鸡蛋羹
原料：胚芽米粥130g，虾皮2g，鸡蛋2个，胡萝卜20g，熟芝麻适量，核桃油
步骤：
1、 无盐虾皮清洗浸泡30分钟
2、 胚芽米粥倒入辅食机，打成迷糊
3、虾皮切碎，胡萝卜切丁
4、两个鸡蛋打散，倒入胚芽迷糊，加入虾皮，胡萝卜碎
5、表面撒少量黑芝麻，冷水上锅蒸15分钟左右，端出滴入两滴核桃油即可。
山药小米粥
原料：小米、红枣、山药
1.米洗净，冷水烧开后放入小米、红枣、山药；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
胡萝卜玉米猪骨汤
原料：猪筒骨800g，玉米1根，胡萝卜1根，姜3片，清水4小碗，盐适量
步骤：
1、洗净所有材料，把胡萝卜切块，玉米切成小段
2、把准备好的全部食材和清水放进高压锅，加入盐
3、选择煲汤，按开始
4、1小时之后即可享用。
颖妈谈育儿
我们家女儿现在一岁三个月，我来分享一下我添加的辅食
我们现在是一天三顿食物两顿奶，三顿辅食的时间和我们大人的吃饭时间同步，早上我会给她煮稀饭、苗条、蒸馒头这些，然后再配些蔬菜和肉末
上午十点左右会给她添加一次水果，苹果、香蕉、葡萄，橘子、火龙果等换着给她吃
中午会和我们一样吃米饭，然后我会单独给她做菜，炒点蔬菜和鱼肉这些配合给她吃
下午睡午觉起来还会给她补一顿点心或者水果
晚上我就会给她吃比较容易消化的食物，因为晚上睡觉吃的太饱或者吃了不太容易消化的食物，宝宝晚上睡觉会不踏实，所以我会给她用鱼汤或者肉汤煮面条或者稀饭给她吃
这就是我现在给我们家女儿添加的辅食
舟舟妈妈0619
推荐几道我近期做的适合宝宝吃的辅食给您参考下（头条文章里有详细步骤）：
南瓜浓汤面（10个月以上）
食材：南瓜、豌豆、配方奶、宝宝面条
做法：豌豆焯水去掉不易消化的外皮后切小颗粒；南瓜去皮去瓤后切小块；锅内放点油，放入南瓜块翻炒出香味后加适量清水煮开；南瓜煮熟后用锅铲铲碎；放入豌豆粒和折断的面条，煮至熟透；倒入配方奶、在煮一分钟出锅。
PS：宝宝面条可以折断或者不折断，月龄大些的孩子吃也可以换成意面、螺旋面、蝴蝶面等。加入南瓜和配方奶煮出来的面条，味道真的是很惊艳哦！
黑米糕（12个月以上）
食材：干果适量、黑米、面粉、酵母、糖、玉米油
做法：黑米洗净，放入清水中浸泡一小时后捞出；黑米放入搅拌机内加适量清水搅打成米浆；打后的米浆过筛一次取细腻的用；米浆内放入糖和酵母搅拌开；随后再分次放入面粉搅拌至无颗粒、粘稠易滑落的状态；取一个上锅蒸的容器，底部和四周刷上油，底部铺上硅油纸；倒入搅拌好后的黑米糊；包上保鲜膜或者盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大；发酵好后放上弄碎后的干果粒；冷水上锅蒸，蒸至熟透后关火焖三五分钟；最后出锅脱模切块。
虾仁时蔬烩饭（12个月以上）
食材：鲜虾、熟米饭、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、香菇
做法：香菇放入清水泡发，然后切成小颗粒；西兰花焯水后切小颗粒；胡萝卜切小颗粒；鲜虾去壳去头去虾线后切成小丁；锅里放点油，放胡萝卜进去翻炒出香味后，再加入香菇和虾仁丁；虾仁变色后加入清水煮开；放入米饭打散，煮至水分收干后再倒入打散的蛋液翻拌均匀，最后放入西兰花再翻炒一分钟出锅。
PS：烩饭类的辅食，食材的包容性很强，家里有什么放什么就好，而且它有一定的粘性，适合宝宝锻炼自主进食。
番茄鸡蛋疙瘩汤（11个月以上）
食材：番茄、鸡蛋、西兰花、白玉菇、面粉
做法：番茄去皮切小丁；西兰花和白玉菇入沸水锅里焯水，焯水后取出切成小颗粒或切碎；鸡蛋敲入碗内，打散备用；取一个稍大点的盘子，放入面粉，然后水滴状的加入到面粉内，边加水筷子边搅拌，最后成均匀的面絮状即可；锅里加油放入番茄翻炒出汁；加入适量清水和白玉菇煮开，煮开后放入面絮（放面絮的时候要边倒边搅拌开）；煮至面絮浮起来，倒入蛋液划开，出锅前加入西兰花在煮一两分钟出锅。
香甜南瓜蒸蛋（11个月以上）
食材：南瓜、鸡蛋、西兰花
做法：西兰花入沸水锅焯水一两分钟后取出切碎；南瓜去皮去瓤切成小颗粒；取一个上锅蒸的容器，底部和四周刷上一层油；容器内敲入两个鸡蛋，加入南瓜和西兰花后轻轻搅拌开；盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸熟；蒸好后取出，稍稍冷却之后脱模，切成适合宝宝手抓的大小即可。
一岁多的宝宝能吃的辅食种类已经有很多了，只要宝宝不出现过敏等不良反应，食材要尽可能多的添加，以提供宝宝对营养的不同需求。在辅食制作上，妈妈还是要坚持软烂些，尽量蒸煮，偶尔煎，不油炸；在宝宝能接受无盐或者少盐的味道，就不要轻易多加盐等调味料。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注 ，一起制作美味营养的健康辅食，一起分享育儿路上的点点滴滴。
喵呜做辅食
喝粥和面条最好
我家小孩都是这样吃，现在很多家庭都有电高压锅，用电高压锅煮粥给一岁多的小孩子吃最好。电高压锅煮粥比较烂，很适合还没长齐牙齿的小孩吃。
米粥养胃，对肠胃不好的小孩更是首选。
小孩吸收好的话还可以在米粥里下点猪骨头和红萝卜，这样补钙，还有一点是口感也很好。
小孩子非常喜欢吃，红萝卜煮在粥里也好看，红红的。小孩看了就更喜欢了。
小面条也不错，<strong>用猪骨熬汤，用汤来煮小面条下点青菜，青菜要切小点，这样煮出来的一小碗小面条是又营养又好消化，小孩也是非常喜欢吃的。
希望能帮到你！！！
朋友们都是怎么做给小孩吃的呢？欢迎大家来探讨！！！
潮汕小胡
我家宝宝一周多一点，现在主要是吃面条，加一点鱼虾、有时剁碎一点儿蔬菜。早餐和晚餐只要是粥鸡蛋。也想不出给宝宝做什么吃的
雪花片片消
鸡蛋面条，鱼，鸡肉，牛肉，饺子，都可以吃了
