萵筍清涼解暑，爽脆可口，富含蛋白質跟維生素，對人的健康也有很大的好處。那麼，對於它的種植方法，你又瞭解多少呢？一起來看看。
首先第一點，要了解它的在種植時間，這個要根據當地的氣候條件、它的品種、設施條件等來確定最適合的栽種時間。在長江流域，一般以春萵筍為主，在秋季的九到十月份進行播種，大概四五十天就可以進行定植，冬季就可以安全過冬，在四月份到五月份的時間裡可以進行收穫。
第二點要了解它的種植方法，它在前期生長得比較緩慢，需要肥料的用量比較少，在種植之後要進行澆稀釋過後的糞水，在實行間套作的時候，不適宜施用基肥，所以，年內應該增施1-2次糞，每畝需要施用1000-1500公斤，結合中耕進行疏土，能夠促進根系的生長。在冬天之前要控制肥水，避免它白白增長，要增強耐寒力，使它安全過冬。在春天來臨之後，莖葉會生長得很快，到了蓮座期之後，就要及時進行耕種鬆土，提高土壤的溫度，同時要進行追肥，注意施肥不能過遲，避免造成莖部裂開。
首先，選擇優良的品種，低溫能夠催芽，可以培育健壯的幼苗。在選種方面，應該選擇能耐熱，對光照沒那麼敏感，能夠帶來高產量的品種。在六月下旬開始進行播種育苗，往往選擇在地勢高，土壤肥沃的地方。
在播種之前，要催種浸芽，這樣有利於催苗。具體做法為，將它用清水浸泡大約24個小時，撈出洗淨之後用紗布包好放在冰箱裡面，在零下3攝氏度到零下5攝氏度的環境中處理24個小時，將已經結成冰塊的種子放到室內的陰涼處，使它融化，經過三到五天的時間等到有百分之八十的種子露白之後，就可以進行播種，平均每平方播種2-3克。播種之後，淺蓋營養細土，平鋪上遮陽網，補充水分，在出苗之後就將它撤去，在苗期要注意防治地下的害蟲，在22-25天之後進行移栽處理。
在發芽之後，就要對它進行移栽，通常情況下，行距在33釐米，株距在30釐米。要注意大小苗要進行分級移植，移植之後，要澆足量的水，並且要蓋上遮陽棚，能夠促進它緩苗。注意要施足夠的基肥，及時追肥。從定植開始到採收1個多月的時間，如果缺少肥料，就會導致植株營養不良，它的產量和品質都會下降，因此，要施用足夠的基肥，一般情況下，需要施用腐熟人畜糞2500-3000公斤，在莖葉開始膨大的時候，要結合澆水，每畝土地施用15-20公斤的尿素。
最後，就要進行適時採收，可以採用多種烹飪方法進行煮制。
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