吕家姐夫

在西南农村小周的老家，5月份正是油菜籽收获的时间，而在农村农民一般都是晒干后及时加工榨油的，所以贮存对农村农民来说基本配不上用场。可对于种植售卖大户来说，贮藏技术尤为重要。那我们要如何贮藏好油菜籽。首先我们要充分了解油菜籽贮藏不当会有那些影响呢？根据这些特点采取有效措施进行合理贮藏。

一、油菜贮藏不当会有哪些影响

由于油菜籽颗粒比较细小，但皮薄肉嫩，发芽能力比较强，且对周围的环境敏感，很容易吸收空气中的水分，贮藏中引起种胚发生变化主要表现有以下几方方面。

1，由于油菜籽颗粒比较细小，含油量高，如果通风不合理，在堆积的过程中很容易发热，导致温度升高，从而发生霉变。尤其刚收获后未晒干含水量高的油菜籽，更容易发生霉变。因此小周建议收获油菜籽后一定要晒干及时贮藏，如短期内贮藏，要选择干燥通风的地方来减少堆积过程中产生的热量，从而保证贮藏中油菜籽的质量。

2.上面小周说到油菜容易吸收水分，容易发热，这样就使得油菜籽比其他油料的呼吸性更强，所以贮藏的要求相比其他油料要高很多。如果在贮藏方面不合理，贮藏期间油菜籽含油量受环境的影响就会发生变化，酸性也会出现变化，且随着贮藏的时间而慢慢增加，含油量也伴随着时间的增加而慢慢减少。这也是为什么很多人在贮藏后榨油后减量的主要原因。

二、油菜籽收获后，如何贮藏才能保证油菜籽的质量，我们要做到以下几点。

1.收获后及时晒干降低油菜籽水分

小周认为，收获时尽量选择在晴天，且温度在15度至25度左右适时收获，收获后要及时晒干油菜籽水分，这也是油菜籽安全贮藏的关键步骤。据小周了解，油菜籽含水量必须控制在9%以内，但也油菜水分也不能太低，太低则会影响油菜的出油量，因此小周建议在油菜籽收获后，及时的晾晒，把水分控制在7%—9%的范围内，晾晒后通过风提机把以些杂志除掉，由于晾晒时温度比较高，待温度冷却后可贮藏于仓库。每隔一段时间检查油菜籽的基本情况，如发现含水量增加，应及时清仓晾晒或是通过烘干的设备来减少油菜籽含水量，这样也有利于油菜籽的透气性。

2.贮藏期间应合理保持油菜籽干燥通风

据小周了解，对于很多油菜籽售卖户一般都会采取短期储存油菜籽，短期内储存油菜籽也有一定讲究，因此小周建议短期内储存一定要保持仓库干燥，通风效果良好的环境，这样既能有效解决油菜籽在堆积过程中产生的热量，也可以防止堆积过程中种胚的变化情况。

3.根据油菜籽含水量多少合理安排堆放方类

上面小周说到油菜籽在贮藏前应做到干燥降水除杂质等工作。那么我们做好这些前提条件以后，就要根据加工要求和油菜籽本身的情况进行合理区分堆放。比如含水量在9%左右的并准备加工榨油的，存放的时候可以堆高两米，且存放期不能超过三个月。含水量在9%—13%之间的，尽量做到包装存放或是矮堆，像这种含水量的油菜籽只能存放半个月左右。若想长期存放，就必须要把油菜籽含水量控制在8%以下，甚至更低，才能保证油菜的安全存放的质量。

最后：如需要长期贮藏油菜籽，则需要做到低温贮藏，且同时还要进行化学药剂处理，只要这样才能有效防止油菜籽生芽、生虫、发热以及霉变等情况的发生。据小周经验方法，用塑料薄膜封闭仓面或是放油菜籽的容器口。特别提醒，由于油菜籽能够吸收空气中的水分及氧气，一段时间过后会明显降低容器内的含氧量，仰制油菜籽本身活动，为了防止虫害的发生，每立方米可以放置磷化铝片6至9克，可以有效杀灭大部分害虫及霉菌，避免变质的情况发生。

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邵阳农村小周

提起油菜花就会让我回想到儿时的美好记忆，记得那个时候我们村的每家每户都会在田野里种植一片油菜，只要到了油菜开花的时候我就会和我们村儿时的小伙伴一起去采摘油菜花送给我们的同桌，现在想想还是那么难以忘记啊。

五月份来临了，油菜花也快到了采收的时刻了，今天我们就来谈一谈油菜籽如何长期保存5年之内不生虫子经验方法。

油菜的种植时间

油菜其实是一种蔬菜但是油菜的籽可以用来压榨食用油，一般种植油菜分为两个季节，就是冬季和春季，冬季种植油菜一般都会在9月中旬种植，正好在来年的5月份收获，现在咱们问题当中的油菜就是冬季种植的。

春季种植油菜的时间一般是在4月中旬种植，到9月月底采收，但是很大一部分人都会选择在冬季种植，因为冬季种来年5月份正直春暖花开的日子，这个时候收获也不冷不热正是劳动的好时候。

油菜籽如何收获

在我们农村收获油菜籽基本上都是先用镰刀把油菜颗收回家，然后放到太阳下再次晒干，然后就可以拿着棒槌把油菜籽敲出来就可以了，虽然方法比较传统，但是这种采收菜籽的方式一直很受我们农村人的喜爱。

油菜籽如何保存不生虫

我们农村人对于如何保存油菜籽还是有一定经验的，首先我们会把收获的油菜籽晾晒个3天左右，然后找一个封闭较好的塑料袋子把油菜籽装进去。

记住了这一步很重要，就是往油菜籽里放一颗樟脑丸，樟脑丸一定要用布包裹起来才能放到油菜籽里，主要是樟脑丸可以有效防霉，防蛀虫，一般这样保存5年油菜籽都不会变质。

纪录乡土

种过的人都有过这种经历，辛辛苦苦种出来的油菜，收回家以后，稍不注意就会出现生虫成团和霉变的情况。

一旦油菜籽出现了这些现象，其出油量就会减低，而且，长期食用这种霉变了的油菜籽压榨出来的菜油，不利于身体健康。

油菜籽颗粒比较小，胚成熟早，而且皮薄，很容易吸收空气中的水分，引起种胚发生变化。所以，贮藏油菜籽的时候，一定要注意以下几点。

油菜籽贮藏前，一定要保持干燥

油菜籽贮藏期间，产生霉变和成团的现象，其中一个重要的原因就是油菜籽在贮藏前，水分没有完全晒干。

所以，在贮藏前，一定多晒几天太阳，把菜籽充分晒干以后才能贮藏。

如果碰上阴雨天气，有条件的可以进行烘干。没条件烘干的，可以先薄薄的摊在塑料布上面，等出太阳时再晒干。

密封贮藏

上面说了，油菜籽很容易吸收空气中的水分。所以，在贮藏时，一定要选用不透空气的塑料袋或者密闭的铁仓等东西来装。

如果是长期贮藏，隔一段时间，选择天气晴朗的时候，把油菜籽倒出来翻晒，这样子，油菜籽就不会因为受潮而产生变质了。

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