常听饱饱们说，自从关注了九儿，体重就噌噌噌往上涨。胖了二十斤的九儿，躲在角落里不想说话…
行吧，我造孽我来还！今天九儿带你去一家，吃了一定不会胖的店！
在泉州，素食餐厅不算多，吃的人也算小众。
作为纯种食肉兽，九儿最初选这间餐厅的理由绝不包括想！吃！素！（颜狗纯粹是冲着它装修小清新，菜品也好看去的~）
没想到，去了之后大惊喜：吃素，这家店太正了！
清源山脚下的素养山房，因为这里的就餐环境非常雅致，古朴典雅的装修让人赏心悦目。
清源山下露天庭院，抬头见山，独立大包间，可泡茶、赏石、观鱼，根据不同节气呈现不同素食，以确保留住食材本身的味道。
步入庭院，回字围廊环抱一亩方塘，青山为屏水为伴，天空也豁然开朗。
一山一水一山房，包间都可隔窗望见山水庭院。
一入门就听到你好你好的欢迎声，原来是笼中的八哥在欢迎来访的客人。
琴音绕梁余耳，禅意也在席间缓缓流淌，仿佛也将自己代入这纯粹的灵性之中。
素养山房，“天荷菜根”旗下素食会馆。
这家素食餐厅彻底告别了佛系一派，竟然吃出了法餐的精致菜式的摆盘非常用心，完美诠释了美食艺术该有的模样 。
他家的素食挺特别，菜品主打创意，菜单一季一换。
素食，吃的就是食材本身的鲜，他家不仅选材严格，很多菜品更是需要花长时间自己制作，没有任何添加剂！
没有固定菜名，怎么称呼全靠想象。饱饱们去之前记得预约。
九儿去当天菜品恰好时令换新，立马全点了一遍~
素食无需繁复的仪式，无需喧哗地推杯换盏，也不惧大快朵颐的饱腹压力。
只需用最舒服的方式，最恬淡的心情，来感受这“素色可餐”即可。
小清新前菜，是一碟小小的千叶豆腐铺垫为底，木耳搭配菇类，以薄荷和洋萝卜为点缀。佐餐小菜，用辣味拌制，香辣开胃。
另外，它真是前菜界的“小婊砸”，在你享受嫩爽的时候猝不及防一嘴微辣味，爽~。
润饼卷和冰草沙拉的搭配，冰草新鲜爽脆不可错过。
小巧的润饼卷裹着红萝卜，芹菜，香菇，香菜，黎麦等，上面点缀芝麻沙拉酱，清新又浓郁的口感。
再搭配着南瓜羹，黄金南瓜羹一反常态，用咸味调制而不是甜，口感绵密，味道醇厚。
饥肠辘辘饿了一天，主食终于出现了，看似很普通的拌面线，竟是内有乾坤。
酱汁浓厚却不腻，淡淡的青瓜丝味儿混合茶树菇的香味，把面线提升了好几个档次。
一股素食特有的植物香气隐匿在面条与面条间缝隙中，像是徐徐升起的朝阳。
伴随着清晨的露水，清新自然，充满力量和蓬勃的朝气。
再搭配一盅炖汤，汤里加了薏米、黑豆、杂菌、木耳。此汤更有祛湿功效，美容养颜，是养生健康之宝物。
这道颜值、口感兼备的精致菜品，九儿给它取名叫妃子笑。
纯手工的菜丸子，上边点缀黑芝麻，底部铺满粒粒饱满的麦子，内馅有平菇、马蹄、白萝卜丝、香菇，马蹄，超级丰富！
好吃的很特别，九儿可以一口气吃三颗！
远看小桥流水人家，搭配似一幅小油画。
铜钱草上面放一颗果丹皮卷裹着小块状的玉米、红萝卜、白萝卜、黄瓜等，好似一棵树旁边的小屋子，门口有一条小河搭配着小桥。
海苔卷裹着炸芋排，看着像吉列某扒，其实酥皮里面是咸口芋头丝，外酥内绵。
热爱香口的本重口味星人，表示很满足。
撒着一丝甜辣酱，去油解腻。虽然个人觉得，这款炸芋排空口吃味道已经相当惊艳。
两小块排骨造型的手工油条+藕条，淋上红糖丝，酥酥脆脆。
有机土豆泥，颜值太能打！土豆泥绵密好似冰淇淋的美感，和燕麦碎绝配。
铺一层薄薄的黄瓜片为底，糯糯绵绵口感的有机土豆泥，上铺燕麦和南瓜籽，低脂肪高能量。
看着一边狂吐槽热量又超标，一边挥勺如飞的摄影师，我有点不想认他...
桃胶雪燕羹作为最后的甜汤，美容养颜的同时无负担，最后留下甜蜜的收尾。
清新的4色水果拼，酸甜兼备，芒果，红火龙，黑加仑，橙子。很适合小萝莉般的清新口味。
以前总觉得素食被赋予了太多含义，宗教、养生、瘦身...以至于从内心深处抗拒接触它。
但原来一次纯愉悦的素食体验，真的能满足我对美好食物的全部理解：食材的合理搭配、视觉的创意设计，以及最关键的...味觉有趣体验。
喝着茶，品着素食，赏着山间的青山绿水，城市的喧嚣被抛诸脑后，取而代之的，是一种久违了的平静和安宁。
心境使然，食之欣然。当你对忙碌的生活感到倦怠的时候，别忘了，这里有一座山、一素食在等着你。
PS.如果你们也有很棒，适合年轻人去的素食餐厅，留言区告诉九儿哦~
最后
- 附上地址-
【素养山房】
时间：周一至周日：10：00-14：00 ；17:：00-22:00
地址：清源山花博路63号
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