飞羽若鸿-彭成
鸡蛋是家家户户都必备的一种食材，现在很多家庭也是能够吃得起鸡蛋，毕竟鸡蛋是一种既便宜，营养又丰富的一种食物。
有时候孩子不喜欢吃饭，家长会选择蒸一个鸡蛋羹，或者早晨给他送上一碗开水冲鸡蛋，这样一来可以帮助孩子吃饭。相信很多朋友都吃过开水冲鸡蛋，鸡蛋花在水中的感觉，吃进肚子的，简直是美味。如果说每天早上喝一碗开水冲鸡蛋的话，会给身体带来哪些益处，冲鸡蛋的话会给身体带来哪些影响？
第一个好处是能够帮助改善视力。现在的人平时都要用到眼睛，很多上班族，尤其是盯着电脑的，以及上学的学生，他们用眼的地方非常多，如果不注意的话，还可能会导致眼睛出现疲劳不适，视力下降的情况。因此，如果早晨每天晚上吃一个开水冲鸡蛋的话，可以帮助改善人的视力。这主要是因为鸡蛋中含有两种东西，一种叫做玉米黄素，而另一种叫做叶黄素，这两种物质，都对眼睛有非常大的好处。而且每天早上来上一碗开水冲鸡蛋，能够帮助减轻眼睛的压力，保护视网膜，还能够减轻紫外线对眼睛带来的伤害，有助于缓解疲劳。
第二个好处是能够帮助保护肝脏健康。不少人不太清楚，为什么早晨喝一碗开水冲鸡蛋的话，能够帮助保护肝脏健康？鸡蛋中含有的优质蛋白是对人体非常有益的一种蛋白，而且能够很好的得到吸收。帮助保护肝脏健康，有助于促进肝脏细胞的修复，保护肝脏健康是每天必要做的事情，因为如果体内毒素堆积过多的话，会引起会影响人的寿命。
第三个好处是有助于清热止咳，如果在开水冲鸡蛋中加一点香油，有助于帮助改善咽喉不适的感觉，而且还能够帮助缓解咳嗽。很多朋友可能感觉早晨喝一碗开水冲鸡蛋的话，有一股腥味，其实可以加上一点香油，可以很好的缓解这种现象。每天早晨喝上一碗开水冲鸡蛋的话，对身体健康是非常有好处的，因此如果可以的话，建议每天早上来上一碗。
前提是开水温度要达到峰值，食用才更美味更健康！
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归园田居的蛋蛋人生记
不清楚到底有什么好或者不好，讲个实际经历。
我们小时候，家里穷，爸爸开拖拉机拉货挣钱，每天天黑出门，天黑到家，家里没什么有营养的东西补身体，妈妈每天早上用大洋瓷茶缸，打一颗鸡蛋进去，再用刚烧开滚烫的水，冲进去，加点盐或者糖做调料，每天早上一大杯。有活的日子不间断。有时候晚上回来太晚，也会冲一颗鸡蛋做晚饭。吃了大概有十来年的样子。
爸爸如今六十多了，爱吃肉、蛋，饭量好，只有两鬓有点白发。
每年体检，身体很健康。
守护温暖5
这个开水冲鸡蛋的方式很多地方都有，也有的地方就叫做鸡蛋茶，有的为了适口性会点几滴香油或者加点糖进去，操作得当的话，算是挺有营养的东西了。
首先开水冲鸡蛋加点糖是有不少营养的。因为你拌了白糖进去，里面肯定就有糖分嘛。还有就是鸡蛋中的营养物质，包括蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等等，算的上是营养丰富了。
至于一个月之后有身体有什么变化嘛，这得从两头来说了。如果你用的是新鲜的经过检疫的鸡蛋，每次也都是用沸水冲的，使得鸡蛋被完全冲开，加入少量糖调节口味，一个越下来应该不会有什么不好的变化。
有的人看到这要骂街：就没点儿好处吗？答案是会有，不过不见得明显到自身能直接感受到。良好的饮食习惯也好，运动健身减肥也好，都不是在这么短的时间内就能有非常明显的改善效果的。
但是如果选用的鸡蛋不太新鲜，每次也不是用沸水冲泡的鸡蛋，而是抱着“差不多就行”的心态拿热水就糊弄了，那么可能都不用一个月，吃几次有可能就开始拉肚子了
100度的沸水理论上能瞬间灭杀鸡蛋中的细菌，但是当开水和冰凉的鸡蛋液接触的时候，其温度就肯定就不到100度了，所以最好是可以沸水冲完全打散的鸡蛋，然后尽量保温放置至少10分钟，使得有足够的时间杀死细菌，这样进食比较安全。
全球每年有近1亿人感染沙门氏菌，但是其中绝大多数（99.85%以上）都可以在短期内就自愈，不过也有15万人左右会死亡，这个死亡人数比全球每年狂犬病死亡人数多了2倍还不止。我国每年食物中毒也有70%到80%是因为沙门氏菌感染，所以如果喜欢开水冲鸡蛋这个方式，最好还是要小心操作，注意健康卫生，以免造成意外。
上饶师范学院总部
我回答过类似的问题，鸡蛋如果做不熟，里面有抑制蛋白质吸收的特殊蛋白，和抑制一些其它营养素吸收的蛋白就没有被灭活或者没有完全灭活。这样，整体上鸡蛋的营养会受到影响。
但是这点营养上的影响，一般到不致于怎么样。大不了，就是从鸡蛋方面的营养少摄入一点，别的也没什么。
但是鸡蛋做不熟，还有个可能的问题，就是微生物污染的问题。如果经常吃开水冲鸡蛋，因为鸡蛋不能被完全加工熟，那么概率上，有可能吃到有微生物污染的鸡蛋，导致疾病。
严重的话，甚至可能遇到比较凶狠的病毒，那么是什么后果也不好说。
所以，鸡蛋还是最好做熟了吃，半生不熟的其实没什么好处，唯独有时候半生的鸡蛋口味上比较好罢了。权衡利弊， 不是很值得吃这种东西。
仰望尾迹云
我父亲今年89岁了，从我记事起就冲鸡蛋喝，老人家年轻时身体不好，每天早晨喝两个，一直到现在，五十多年了，身体很好。没有出现过什么细菌感染什么的。
细雨摇歌
不建议长期吃，1鸡蛋有沙门氏菌，不容易杀死。2不易空腹，容易伤胃。开水冲鸡蛋，由于加热时间过短，不能有效的杀灭鸡蛋中的细菌，长期食用，有可能会对身体造成影响。建议平时要注意养成良好的生活习惯，合理安排作息时间，加强饮食卫生，避免病从口入
心情向阳
我小时候奶奶就吃这个，特别记得早上，从炕炉子上提一壶烧开的水，冲进搪瓷缸里。小时候经常喝这个。
现在肺不太好，每天也开始坚持喝，有时候调一点蜂蜜。感觉嗓子清爽。
赫赫宝148958835
把姜捣烂加水煮开冲鸡蛋花，稍凉放点蜂蜜喝，功效神奇，坚持每早喝一碗喝半年，皮肤水水的粉里透白，气色简直太好了。
米官儿
真事。我舅妈坚持喝六十多年，现九十多岁了眼不花耳不龙
草原狼159701475
确实对身体有益，请大家用吧
