778899加油
很多歐美人因為對氣味非常敏感，常常無法忍受榴蓮的氣味，還沒品嚐就把它扔出窗外，所以在公眾場合是禁止帶入榴蓮的，但是東南亞很多地區卻對它頂禮膜拜，列為宗教的貢品。
而我卻認為榴蓮氣味也並不是臭的，而是一種特異的香味而已。所以說喜歡吃它的人感覺香氣馥郁，不喜歡吃的人，感覺味同貓屎臭。
其實榴蓮的氣味源自於成熟榴蓮汁液香味，並含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質，那是一種令人又愛又恨的獨特味道。
即便很多數人對榴蓮的觀點是認為氣味奇臭無比，但是如果真的去認真品味成熟榴蓮，它的口感絕對是非常的細膩甜香，令人越吃越上癮。
喜多多小廚房
能不能吃榴蓮要看個人緣分，不同的人對同一種味道的解讀是不一樣的。
榴蓮好吃，好吃到流眼淚！
首先是味道，它真的很香，甜糯的奶香味，深呼吸一下，帶進肺裡面，整個都會充盈著那種軟糯的香氣，感覺快化了。
其次是口感，邊角是脆爽，像柚子的味道。腹部的話一定要一口咬下去，很綿軟，咀嚼的時候，果肉會擠在嘴巴的每一個角落，帶著獨特的奶味和厚重的甜，能夠停留在嘴巴里邊很久。
總之就是好吃到冒泡想閉眼覺得很幸福，老婆不愛吃榴蓮，但是看過我滿足的樣子之後，現在也變得愛吃了。不過以上均建立在榴蓮很新鮮，一定要開了就吃。
還有的話，凍冰箱也很好。不過最重要的是你從心理接受它，從來不覺得它是廁所味，而是奶香味。
假如接受不了榴蓮散發出來的味道，不妨試試馬來西亞產的貓山王榴蓮，絕對覺得榴蓮不一定是臭的，貓山王本身帶著微微的木本香氣，給人一種小清新的感覺。而非廣泛出現的金枕那種又愛又恨的香。食用後，竟然不會打出難以接受的榴蓮嗝。而且冰凍口味更特別哦。
絡腮鬍小偉哥
大家好，我是這次的小編，今天又給大家帶來了新的精彩內容！
沒錯，這個世界上就存在這樣兩種人：
痛恨榴蓮的人
熱愛榴蓮的人
榴蓮絕對可以算是世界上最有爭議的水果之一
作為一種出產自東南亞的水果，榴蓮在歐美是很少見的。所以，當歐美人第一次吃榴蓮，往往都是非常拒絕的……
一位美國女明星在電視節目裡挑戰吃榴蓮“處女秀”，結果自己吃的很high，卻把主持人逼瘋了……
毫無疑問，人們對榴蓮的愛恨情仇，基本都是來源於榴蓮獨樹一幟的……香味……
所以小編猜想，你們肯定想知道，到底榴蓮那動人心魄的味道是從哪裡來的？
什麼造就了榴蓮獨特味道？
西北師範大學生命科學學院的科研人員通過分析發現，榴蓮的香味中包含120多種化合物，這些化合物在水果、臭鼬、金屬、橡膠、烤洋蔥、大蒜、奶酪、魷魚和蜂蜜都大量存在。
正是由於這120多種化合物共同作用，才產生了榴蓮那麼獨特的味道。
榴蓮果肉的“臭味”主要來源於含硫化合物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。這些物質都有著很刺鼻的味道。
沒關係，舉個栗子大家立馬明白
就是和臭雞蛋的味道差不多
當然，光有臭雞蛋味兒怎麼行？作為水果，榴蓮必然還有淡淡的果香。
果香來自於榴蓮內外果皮中含有的多種脂類物質，這些物質同樣廣泛存在於其他的水果中。它們就是平日人們聞到的水果清香的來源。
另外，榴蓮還具備一種神技能：讓人從很遠就能聞到它的味道。
這項技能，歸功於它含有的多種易揮發物質，例如棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、 油酸乙酯等等。它們的作用就是把臭雞蛋味和果香味飄到更遠的地方。
對榴蓮，為什麼會有人愛有人恨？
很顯然，在有些人眼裡，一塊榴蓮肉簡直就是一坨翔。而在有些人眼裡，榴蓮是令人銷魂的水果……為什麼差別這麼大？
在這之前，我們先了解一下嗅覺是如何產生的。
在人的鼻腔頂部存在著諸多嗅覺感受器（嗅覺受體細胞），當空氣中帶有味道的化學物質進入鼻腔，就會與嗅覺感受器結合，從而給大腦發出信號。這個信號通過神經衝動的方式傳遞給大腦皮層特定區域後，人就有了對味道的感知。
香的還是臭的，你就有了判斷……
這就是嗅覺產生的原理。
當然，嗅覺產生的起始是感受器。但是，人體內有400個基因專門負責嗅覺感受器。由於每個人基因有差別，導致每個人的嗅覺感受器也是不同的。有的人由於基因缺陷，甚至會缺失對某一種味道的感知能力。
所以，這就造就了大家對同一種氣味的嗅覺敏感度的差異。
圖片為水母基因的基因檢測報告
此外，嗅覺不像其它感覺那麼容易分類，當人們在形容嗅覺時，經常會使用產生氣味的東西來命名，例如玫瑰花香、肉香、腐臭……
這是由於一種氣味往往是由多種物質混合作用於嗅覺感受器後帶給人體的感受，其中一種成分的改變都會造成氣味發生變化。
而榴蓮的味道，是多種化學物質的時尚混搭，比較複雜。
這種氣味的複雜性，加上每個人遺傳而來的嗅覺敏感度，才有了大家對榴蓮的愛與恨。
說榴蓮的“香氣”說了那麼久，可畢竟榴蓮是用來吃的，不是用來聞的。
所以，瞭解一下榴蓮的營養價值更重要~
仔細說的話，榴蓮的好處真不少：
① 榴蓮含多種礦物質營養元素，其中鉀和鈣的含量特別高，能夠防治高血壓。② 維生素含量非常豐富，尤其是維生素A、B、C，和葉酸、煙酸等。③ 榴蓮汁液和果皮中含有一種蛋白水解酶，有消炎和抗水腫、改善血液循環的作用。④ 榴蓮果肉含8種人體必需的氨基酸，其中谷氨酸含量特別高，能提高機體應激的適應能力。
關於榴蓮的知識，就普及到這裡了。請允許小編先去吃幾口榴蓮解解饞。
你也來說說說說對榴蓮的感受吧～
好了，今天的內容到此結束了，不知道你有什麼想說的，歡迎在下方評論，喜歡的請點贊轉發
家的味道一
我也覺得非常好吃，以前一直對榴蓮有偏見，不敢吃，去年同事買了一塊，非要分給我嚐嚐，剛開始覺得很甜，膩膩的，沒太多感覺。但是它的神奇之處就是後面你會越來越懷念那個味道。那種香濃香甜感，最後說一句最近兩個星期自己已經吃掉了兩個榴蓮了，放冰箱冷藏之後更好吃，更香甜，哈哈哈哈
葉梓Vlog
說到榴蓮，吃不慣的人覺得奇臭，吃得來的人卻覺得異香，我就是那個剛開始聞到那味道就乾嘔，現在看到水果攤沒有榴蓮就沒有靈魂一樣，榴蓮吃起來甜糯香甜，有一種幸福的感覺，有一句話說的，捨得分榴蓮給你的人，才是真愛你的人
君食天下
榴蓮是最好吃的水果之一，榴蓮品種很多。有貓山王榴蓮，金枕榴蓮，干擾榴蓮，比較貴好吃的是貓山王榴蓮，肉瘦小，皮青，產自馬來西亞等國家，價格便宜點的，比較有名的是金枕，肉大，皮黃。好的榴蓮都是帶有奶香味道，雖然有的人吃不慣他的味道，但是大部分人還是對他情有獨鍾的。
深漂水果哥
榴蓮這東西真的很講跟人的緣分的，喜歡的人超愛，不喜歡的就覺得它有一種煤氣味，聞到就想吐！不過說來也奇怪，我的朋友也超不喜歡吃榴蓮，但是她特別喜歡吃榴蓮披薩！可能是披薩經過烘烤後會揮發掉榴蓮的那種臭煤氣味吧！所以不喜歡榴蓮的朋友可以弄點榴蓮餡的小點心，慢慢你就會愛上它的！特別是這個網紅芝士榴蓮餅，吃一口你就會愛上！我頭條主頁有製作步驟哦！只要一口平底鍋就能做出網紅芝士榴蓮餅！
可伊甜一點
第一次吃榴蓮，是因為聽說它很補。補氣😃然後嘗試著在超市買了一小塊。吃起來味道確實很不錯，香香臭臭的味道。主要是回味濃郁，吃完一塊意猶未盡的感覺。從此喜歡上了這個味道。但也因為價格小貴，偶爾才享受一把😍前段時間，丫頭想吃，買了一整個。反而吃起來，沒有小塊來的那麼香郁😜
紅偉說
榴蓮為什麼那麼好吃？這個問題模稜兩可，由於氣味口感的原因，喜歡的人聞著永遠都是香的，不喜歡的人大老遠就捏著鼻子脫開了。榴蓮的營養價值還是很高的，有句話叫一個榴蓮三隻雞，雖然沒有做過對比，但還是側面的反映的其營養價值。吃榴蓮其實會上癮吃習慣的會迷戀上它的味道，那種軟糯香滑入口即化的感覺不要太過癮。尤其是當冰箱裡凍上一夜第二天拿出來跟吃冰淇淋一樣太美味了。
Sxy小宋果
我也不知道榴蓮為什麼那麼好吃！但它就是那麼好吃。香味撲鼻～軟糯香甜～口感濃郁～這就是我對榴蓮的第一感覺！雖然很多人不喜歡，但我就是喜歡它。不過榴蓮太上火，吃過榴蓮要吃點山竹，均衡一下。
