餃子是我國的傳統美食，相信人人都愛吃。都說餃子就酒越喝越有，是的我老爸平時喜歡小酌兩杯，特別是家裡包餃子的時候，更是不會少了酒，老爸總說餃子是最好吃的飯，一輩子也不會吃夠。我家小不點就隨了姥爺，天生愛吃餃子，現在上一年級，因為中午我們夫妻倆都忙，所以中午都是奶奶接送上學，每天中午都是雷打不動的吃餃子，這樣吃了快一年了，愣是吃不夠。
多數人包餃子都是隻放一種蔬菜，或者韭菜肉餃子，或者芹菜肉餃子，再或者芸豆肉餃子。那麼你試沒試過兩種蔬菜一起放？包餃子這兩種蔬菜一起放，皮薄餡鮮，一口下去滿口香，太好吃了！其實我也是無意中才嚐到的，今天老大住校回家，提議要吃餃子，那麼說幹就幹，冰箱裡的肉有現成的，但是蔬菜就沒有很多了，冰箱裡有點韭菜，包餃子不夠，有點芸豆也不多，又不想出去買，老大就說放在一起也會好吃的。懷著忐忑的心情，包好了所有的餃子，沒想到味道還真好吃，全家四口包了一百多，竟然都吃光了。那麼一起隨明兒看看這種餡的餃子的製作方法吧！
材料：麵粉 豬肉 芸豆 韭菜 蔥姜 油 鹽 醬油 料酒 雞精
做法：1首先麵粉加溫水和成軟硬合適的麵糰，放在一邊醒發。芸豆揪去筋絲，涼水下鍋煮至斷生，撈出晾涼剁碎。
2豬肉剁成肉餡，放入盆中，加入油，鹽，醬油，料酒，雞精攪拌均勻，醃漬一會。
3肉餡醃漬五分鐘以上就可以，放入蔥姜碎調勻。
4加入芸豆碎攪拌均勻。
5最後放入韭菜碎，攪勻即成餃子餡。
6取出麵糰，稍微揉出面筋，揪成小劑子，擀出中間稍厚，邊上稍薄的餃子皮，中間放上餃子餡，兩手捏成餃子。
7反覆操作，直至包好所有的餃子，入開水鍋中煮熟即可撈出食用。
營養好吃的雙菜肉餃子就做好了，很簡單吧！趕快趁著五一假期，有時間做給家人吃吧，相信你家孩子也會愛上它的。
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