滴血微笑

其實這種做法是不對的，糖尿病飲食也應該主食多樣化，不應該單一的一種主食。

糖尿病人群首先好控制好主食的總量，主食一般像上面所說的大米白麵，當然還有一些薯類也可以作為主食，如果是在食用薯類的情況下，米麵就要酌情減少一些。

經過我的指導之後，我跟他說你可以吃米，但是不要存的大米，可以在大米里面加雜糧，雜豆，紅豆，綠豆，燕麥米，尤其是燕麥米，燕麥米當中含有β-葡聚糖，對降血糖血糖的控制有很好的療效。

慢慢的她現在基本都是雜糧粥，雜糧飯沒有吃過一次純大米，血糖控制的也很好，體重從170現如今瘦到140斤，還在繼續當中，十分期待。

麵食當然糖尿病人也可以選擇了，只不過在面試當中要增加點東西給它變得有營養一些，血糖升高緩慢一些，可以在面試當中加入全麥麵粉，亞麻籽粉等富含膳食纖維多的食物，而且會延緩血糖升高。

這下你們應該知道了吧，糖尿病人其實也可以吃得很好的。

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

營養百事通

【專業醫生為您做解答】得了糖尿病只吃米、不吃麵？為什麼要這樣做呢？是要避免對血糖的影響嗎？事實上，米與面對血糖的影響並無不同，這樣做反而剝奪了糖尿病人享受美食的權力，沒有必要也不應當這樣做。

糖尿病人飲食控制是最基礎的治療，但一定要知道：所謂的飲食控制，限制的是攝入的總熱量而非是吃什麼或不吃什麼，特別是在血糖主要來源的主食上，要從三個方面來注意：

一是含糖量的多少 實際上是指食物中含有的碳水化合物的多少，碳水化合物經分解後產生的葡萄糖是血糖的主要來源，其含量越多轉化成的血糖也會越多。而米與面兩者在碳水化合物的含量上基本相同，因此兩者作為主食，對糖尿病人並沒有不同。

二是消化吸收的速度 很多糖尿病人都知道吃粗糧有助於控制血糖，但並非粗糧含糖量少，實際上粗糧與白米白麵含糖量差不了多少，只是因為粗糧中含有更多的膳食纖維，而膳食纖維進入胃腸後會減慢對葡萄的吸收，使得血糖升高的幅度不至於過高，有助於降低血糖的整體水平而已，而米與面在這方面也沒有大的差異常。

二是吃法上的影響 吃米時大多會有更多的配菜，且吃起來的速度也相對較慢；而很多人吃麵時配的蔬菜較少，且吃麵的速度遠遠快於吃米的速度，導致了飲食中膳食纖維的量有差異，進入胃腸消化吸收的速度有不同，對血糖的影響也不同。但這並非是米麵本身造成的，與飲食習慣有很大的關係。

綜上所述，無論是米還是面都可以作為糖尿病人的主食，且並非對血糖的高低會造成根本性的影響，關鍵是要學會米麵吃多少、怎麼吃等等技巧和方法，這些方面兩樣適用於其它食物。總之，糖尿病人沒有什麼不能吃的，只是看你會吃不會吃。

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天天聽健康

道理上沒錯，但這種做法有點偏激。糖尿病人的確是吃米比吃麵好，但也不用完全杜絕吃麵。只要你掌握好方法，都可以吃，都不會引起血糖明顯波動。

為什麼說糖尿病人吃米比吃麵要好？

因為米飯在煮熟過程中，比麵條更容易吸水，相同重量內米飯所含的碳水化合物更少，對血糖的影響也就更小。而且我們吃米飯的時候會搭配蔬菜，蔬菜中的膳食纖維能夠進一步減低米飯的升糖速度，但是吃麵的時候吃的蔬菜就比較少，甚至不會吃蔬菜。所以相對來說，吃米飯的升糖速度要比吃麵條慢一些。

糖尿病人吃麵有啥不升糖的技巧？

1.和吃雜糧飯一樣，吃雜糧面，比如燕麥面、蕎麥麵、綠豆麵一樣能夠降低升糖速度。

2.吃麵搭配豐富的蔬菜、高蛋白食物，比如油菜、生菜、豆芽、豆腐、雞蛋、瘦肉、蝦仁等，少吃麵條多吃菜，一樣能吃飽，對血糖的影響也比較小。

3.選擇合適的麵條種類，寬面比細的面升糖速度慢，有嚼勁的面比軟爛的面升糖慢，冷的面比熱的面升糖速度慢、清淡的面比重口味的面升糖速度慢。

4.控制好麵條的食用量，一般每頓吃麵條別超過2兩，也就是100克，不宜一日三餐連續吃麵條，最好與米飯交錯來吃，這樣對血糖的影響更小。

糖人健康網

得了糖尿病只吃米，不吃麵，做法對嗎？對於糖尿病患者來說，要想控制血糖最主要的就是要控制食物的升糖指數，而米和麵的升糖指數其實幾乎是一樣的，所以如果患了糖尿病這兩種食物嚴格說起來都不適合，不過如過添加上粗雜糧，那麼這兩種食物也都是可以吃的，粗雜糧可以降低升糖指數延緩餐後血糖，所以主食中建議多搭配一些如燕麥，莜麥，藜麥，黑米，紫米，糙米等等。

另外糖尿病患者建議少吃粥，因為煮粥的過程中食物糊化的較為嚴重，也就意味著升糖指數較高，如果一定要喝粥，需要遵守三個原則，第一急火快煮，少放大米，少放水，這樣更可以儘可能的降低升糖指數。另外在飲食中建議搭配多搭配一些蔬菜，以及增加動物性食物的攝入，這些食物都可以幫助延緩餐後的血糖，也就是說糖尿病患者的飲食原則應該是粗細搭配，葷素搭配。

控制血糖除了主食需要注意以外，還要注意控制總能量的攝入，保證一個健康的體重，尤其是2型糖尿病的主要誘因為肥胖，所以控制體重很重要。最好每天養成運動的習慣，尤其是有氧運動，第一可以幫助控制體重，第二可以起到降糖的作用，一舉兩得，每天運動時間不少於1小時。

心理營養師程偉華

因人而異。人體很神秘。最好的醫生是自己。

方法：50克大米熟飯＝一個2兩的白麵饅頭。

你可以利用兩個午餐時間，吃同等同樣的蔬菜。分別監測餐後血糖，得出結果後，再確認自己吃什麼主食升糖指數高。

上述方法最好重複作三次，隨時調整米飯或饅頭的量。吃什麼都可以！

江山如此多嬌2494

對什麼？主食白麵大米含糖都很高！粗糧瞭解一下！比如米飯中的糙米，面最好吃發麵的麵食！量很重要！不管怎麼吃就是量的問題！

關鍵字: 健康 主食 糖尿病