老梁话三农
首先说明一点，不是不喜欢吃野菜，因为好多野菜都是一味中草药，不可能天天吃，顿顿吃.还有一点就是，有时出门在外，你想吃家乡味的野菜吃不到，而且野菜季节性也强，在家的时候想吃又没有，就像我，这里的折耳根（鱼腥草）很多，但不习惯鱼腥草的这种味道，很少吃.南北方差异较大，好多北方都没有，甚至没有看到过的.
刚开春北方的荠菜，白蒿特别多，过不了几天荠菜开花就老了，白蒿过了时间也快长成蒿就不能使用了.我感觉北方能吃的野菜时间最长的就是蒲公英和苦苣（败酱草），不管是果树地，河滩随时都可以采挖到.
还有一个原因是，餐桌上的蔬菜品种特别多，野菜只是调味品，尝个鲜就可以了。像我妈，隔一天就要吃一次苦苣拌菜，她感觉还是野菜好吃，平时门口基本上有人天天吆喝着在卖的，很方便.
黄晓红果果
并不是现在的农村人不怎么吃野菜了，而是现在生活水平提高了很多，所以很少有人吃了，以前家里穷菜不够吃，所以吃野菜的人比较多，现在春天野菜都长出来了，很少有人去摘。现在去摘野菜吃的也是上年纪的人，大概都是四十岁以上的人，那时候人生活水平不好，经常吃野菜，慢慢的就习惯春天去地里挖野菜吃了，现在家里都不缺米面了，就没人再去挖野菜了，虽然现在在地里也看到挖野菜的，也是很少人，但是并不是吃不饱，而是图个新鲜感，挖回去做好，给孩子讲讲他们吃野菜的历史，让现在的孩子们节约粮食，还有就是随以前吃野菜的人慢慢的上了年纪身体有的根本出不了家门了，所以现在农村人都很少吃野菜了，其实很多野菜里面的营养价值还是很高的，吃过野菜过来的老人活的时间都比较长点，现在年轻人天天都是大鱼大肉，营养都不均衡了，身体三十多岁有的都出问题了。希望我的回答对你有用，喜欢的可以关注一下吧谢谢！
农村王小胖啊
现在家里种的菜吃都吃不完。
现在不像以前那种日子了，以前家里人多庄稼收成也不好，菜也种的不好。
现各种各样的菜那么多吃都吃不完，就没那个心情也没那个事间去摘野菜了。
比如春天种的就有很多种，辣椒、西红柿、豇豆、四季豆、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜等等……
秋天也有很多种，菠菜、大白菜、无茎菜、莴笋、西芹、小白菜等等……
往事如风59526
大家好，我是我似骄阳378.黑龙江桦南的。
为什么现在的农村人都不怎么喜欢吃野菜了？这个问题的原因也很多，今天我就说说我的看法，首先说中青年的农村人在外地打工的特别多，当野菜盛行的时候，他们没有在家，所以吃不到野菜。留下来的老年人吃惯了野菜，刚野菜下来的时候也只不过是尝尝鲜而已。还有留下来在农村种地的大户，每当气温回升，他们就忙着采购种子化肥检修车辆以及收拾田间秸秆，很少有空闲时间出去长时间采集野菜 。蔡芬，田间野菜和山野菜，田间的有化肥农药的残留很多人是不喜欢的，也给很多人造成了农村人，不喜欢吃野菜的一种错觉
现在的野菜，尤其是山野菜，以他特有的味道和营养价值不赢得了很多城里人的青睐。而大部分农村人，吃山野菜的机会比较多，久而久之，就感觉到山野菜没有什么稀奇特别的。这就是所谓的“久居花室，不闻其香”这个道理吧。
以上是我的个人看法，欢迎评论。谢谢。
我似骄阳378
不是农村人不喜欢吃野菜，主要是没时间采野菜。
以前农民没进城打工，农村人口多。虽然野菜生长时正是农忙季节，但男人们下地干活，女人们空闲时间还是有的。一旦有时间，大嫂大妈仨一群五一伙，挎筐上山采野菜。近处的小根蒜，婆婆丁，远处的刺嫩芽，蕨菜等等，采回来沾酱吃，拌着吃。那时春天新鲜蔬菜少，野菜成了主要蔬菜。尤其是包山菜馅包子，清香爽口。
现在不一样了，男人们进城打工，留守老人和妇女就成了主要劳动力，忙于春耕生产，哪有多少时间上山采野菜？再说，现在新鲜蔬菜沿村叫卖，购买很方便，农民手里也有钱，就买新鲜蔬菜了。没有时间上山采野菜。相反，城里的大嫂大妈，下乡采野菜的越来越多了。我们这里上山采野菜的，多数都是城里人。
珲春徐飞768
一是现在现成的蔬菜很多，一年四季都可以买到想吃的蔬菜，想吃什么菜都可以吃到，二是，现在农村的荒郊野地都基本整理成农田了，都种上了庄稼，没有长野菜的空闲地，想找到大片，多的野菜已经不容易了，再就是庄稼地里喷洒有农药，地里生长的野菜也不敢吃了。三是，农村年纪大的人还比较喜欢吃野菜，现在年轻人不太喜欢吃野菜，对野菜不感兴趣，因为每天有好的蔬菜吃，怎么会想起来吃个野菜，即便吃也是尝尝鲜，不会多么喜欢吃。
梦想成真的平凡人
在上世纪五十，至七十年代！由于自然灾害，生产资料薄弱，生产技术落后，地里产的粮食由于产量低，根本不够吃！为了能吃饱点！只好采野菜充饥，填饱肚子！从八十年起，农村田地包产到户后，粮食产量成倍增长，改革开放，经济收入也增长！生活水平也随着提高了！有吃的，有喝的，有穿的了也就很少有人吃野菜了！不过，现在城市人吃野菜成为时尚！
小河湾湾35
主要农药化肥污染，野菜也有毒。
花落雨52
每年回老家做清明，姨妈领我到处采野菜，荠菜、枸杞头能收获两大包，现在的野菜越来越少了，说是菜商去村里收，被村里那些大妈采了卖了
人间正道是沧桑6669
不但是现在就是原先也不喜欢吃，野菜在农村人眼里是喂猪，羊兔子等等的草。除非大饥荒被逼无奈谁愿意吃野菜？
